曾經(jīng)看到一篇文章中寫道：“美食當(dāng)前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜?！奔?xì)細(xì)品味，深有感悟！美食現(xiàn)在已經(jīng)成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習(xí)慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
爆炒腰花
主料：豬腰子200克，
輔料：冬筍片，水發(fā)木耳各50克；醬油10克，精鹽3克，味精1克，紹酒20克，濕粉15克；
做法1)將腰子洗凈，一剖兩片，批去腰臊，剖成麥穗花刀，切成寬2厘米、長5厘米的條，加醬油入味，用濕淀粉拌勻待用；
2)筍片、木耳用沸水鍋淖一下，醬油、精鹽、味精、紹酒、清湯、濕淀粉調(diào)成芡汁；
3)炒鍋內(nèi)加入花生油，置旺火上燒至九成熱(約225℃)時，將腰花入油滑至卷縮成麥穗狀迅速撈出，炒鍋內(nèi)留少量油，燒至六成熱(約150℃)時，將蒜片、蔥末放入煸炒，烹入醋、紹酒，加入冬筍片、木耳略炒，倒入芡汁，然后將腰花投入，迅速顛翻，淋上雞油出鍋即成。
砂鍋焗魚頭
材料：魚頭1個（約750克），鮮沙姜35克，蒜子80克，干蔥50克，大蔥白60克，九層塔2枚。XO醬25克，花雕酒15克，鹽20克，面粉50克，味精10克，胡椒粉2克，色拉油200克，橄欖油50克
制作：
1.將魚頭，去鰓鱗，斬成約6厘米長的條狀，加入干蔥25克、鮮沙姜20克、鹽、味精、胡椒粉腌制入味。將入味后的魚拍勻面粉，入鍋中煎至金黃。
2.沙鍋加熱，淋入橄欖油，加入鮮沙姜15克、蒜子、干蔥25克、大蔥白，煸香，再將煎好的魚塊整齊地碼放在炒好的底料上，魚塊上加剩余原調(diào)料，蓋好蓋，小火燜3分鐘，即可。
蝦仁炒黃瓜
材料：蝦仁140克、黃瓜1根、銀杏15顆、紅辣椒4個、鹽適量、淀粉水少許、生姜2片、蒜頭2粒
做法1、先將黃瓜刮去青衣，切條；辣椒、生姜絲、蒜片切好
2、熱鍋倒入油，放入蒜姜絲、蒜片炸出香味后撈出棄之
3、先放入蝦仁和辣椒炒一分鐘后再放入銀杏繼續(xù)炒一分鐘（銀杏可以換成玉米粒）
4、放入黃瓜條、鹽一起翻炒半分鐘后，倒入少許淀粉水勾芡即可
腐竹燜五花肉
食材：五花肉300g、腐竹200g、醬油適量、鹽適量、料酒適量、蒜3小頭
做法：1.把五花肉洗凈切小塊，為了讓腐竹煮不爛，所以最好要用油爆一下。但不要過火哦。爆好之后也不用水泡了，等會燜肉時就足夠時間煮熟爛的。
3.蒜下鍋炒香放五花肉，五花肉下鍋炒至微黃時放入料酒，鹽，醬油和腐竹，翻炒幾下加入沒過五花肉的水，大火轉(zhuǎn)中火，燜至收汁即可起鍋，香噴噴的腐竹燜五花肉出鍋啦。
韭菜煎蛋
食材韭菜一小把，蛋3個，油適量，鹽適量。
做法
1、材料準(zhǔn)備，韭菜洗凈待用。
2、韭菜切成小小的段，加入雞蛋、鹽攪拌均勻。
3、入鍋煎，等一面煎到金黃，翻過來再煎。兩面都金黃了，可出鍋切成塊即可。
火爆腰花
食材：豬腰一對，萵筍50克，木耳20克，菜心15克，精鹽3克，蔥10克，胡椒粉1克，醬油5克，泡椒，姜，蒜，水豆粉25克，料酒5克，鮮湯25克，混合油100克，味精2克
做法：
1、姜、蒜切成約1毫米厚的指甲片；蔥、泡辣椒，切成“馬耳朵”形；萵筍切成4厘米長，7毫米粗的筷子條；豬腰去筋膜，剖開去腰騷，洗干凈，先斜劃3毫米寬的花紋，再橫著花紋直劃3刀1斷成鳳尾形。
2、腰花裝入碗內(nèi)，加鹽、料酒、水豆粉拌勻；另一碗內(nèi)將醬油、胡椒粉、味精、水豆粉、鮮湯，調(diào)成滋汁。
3、炒鍋置旺火上，放油燒至7成油溫，放入腰花塊快速炒散籽，再放泡辣椒、姜、蒜、蔥、萵筍條、木耳、菜心，炒入香味；烹入滋汁，顛翻幾下，起鍋裝盤即可。
杏鮑菇燜土豆片
材料：杏鮑菇200g、土豆200g、紅椒適量、肥肉適量、蠔油適量、生抽適量、孜然辣醬適量。
做法：1、準(zhǔn)備肥肉一塊；土豆去皮切片；杏鮑菇切片。
2、熱鍋下肥肉炒出油來。
3、先放入土豆片翻炒一會，再放入杏鮑菇翻炒一會。
4、放生抽，翻炒一會。
5、放孜然辣醬、紅椒、蠔油，隨后盛盤即可。
一桶好味骨
食材：精選牛肋排500克，蒜子、洋蔥、干紅辣椒各適量。
調(diào)料：福牌蒜香炸粉30克，生粉10克，糯米粉10克，椒鹽5克。
腌料：蔬菜汁（蒜粒、洋蔥、香菜、芹菜等蔬菜榨成的汁）100克，鹽5克，味精5克，蔥、姜末各5克，料酒10克。
做法：
1、將牛排用清水沖洗去血水，切成段，然后放入腌料腌制7-8小時。
2、將腌好的牛排拍混合粉（生粉、糯米粉、蒜香炸粉調(diào)勻），入五成熱的油鍋中小火浸炸5分鐘左右至熟，然后升溫炸香，撈出控油。
3、鍋留底油，下蒜子、干紅椒、洋蔥翻炒出香，下排骨干炒均勻，一起撒入少量椒鹽，然后入帶雨花石（先加熱）的木桶內(nèi)即可。
酸菜肥羊片
材料：羊肉350克、酸菜200克、紅干椒5個、鹽1茶匙、蔥1棵、香菜2棵、生姜3片、蒜頭2粒
做法1、將三分肥七分瘦的羊肉切片，酸菜洗干凈切段、紅干椒切條。
2、炒鍋倒入少許食用油燒熱，放入姜蒜紅干椒翻炒出香味盛出。
3、倒入羊肉開大火爆炒2分鐘。倒入生姜、紅干椒、2碗水，開小火慢燉10分鐘。
4、倒入酸菜、鹽、雞精，繼續(xù)燉5分鐘、快出鍋的時候撒入花椒和香菜、蔥花即可裝盤。
醬爆魷魚
做法：1.魷魚切開洗凈備用。將魷魚改刀，身子部分切方塊，淺淺交叉打上花刀，別切透了。
2.準(zhǔn)備蔥姜蒜沫，彩椒切塊，調(diào)醬汁，1勺大醬，1勺生抽，花椒粉，雞精，蠔油適量，1勺水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
3.將魷魚焯水，魷魚打卷立刻撈起沖涼水，時間長就老了不好吃。
4.熱鍋燒油，放入蔥姜蒜沫爆香，加入彩椒塊翻炒。倒入醬汁翻炒，至彩椒塊段斷生。將魷魚倒入，大火翻炒均勻出鍋。
老壇豇豆煸翅尖
做法：1、雞翅尖洗凈后，放入盆中，加姜片、蔥段、鹽和料酒拌勻，腌制1個小時，撿出姜、蔥并把雞翅瀝干。
2、鍋里入油燒至六成熱，下雞翅炸至金黃色時，撈出。
3、鍋中留底油，燒至四成熱，放入干辣椒和花椒炒出香味。
4、下入雞翅和泡豇豆快速翻炒，加入適量料酒，炒勻即可。
蒸混合蛋
材料：鴨蛋、雞蛋、皮蛋、油、鹽、料酒
做法：1.雞蛋兩個，皮蛋一個，鴨蛋一個。
2.皮蛋去殼，鴨蛋、雞蛋打入小碗中，一起攪勻。
3.加入一匙料酒、兩勺清水和一點鹽拌勻。
4.找個深一點的碗，用油涂抹四周，把蛋液倒入。
5.再把皮蛋切成小塊，倒入蛋液中。
6.起鍋加水燒開，放入蛋液，隔水蒸10分鐘即可。
老北京炸醬面
材料：姜，肉餡，醬油，料酒，辣椒醬，面醬，蔥花，蒜，面條。
做法：
1、鍋內(nèi)放入油(多)，油熱后放入生姜末翻炒。
2、放入肉餡、醬油、料酒翻炒。
3、再放入辣椒醬、面醬、少許水翻炒。
4、出鍋前放入蔥花、蒜片。
5、面條煮熟，把炸醬澆上即可。
蒜蓉粉絲蒸大蝦
原料：蝦、龍口粉絲、大蒜、料酒、生抽、鹽、蔥花。
做法：1. 蝦開背，去腸，倒少許料酒和生抽腌制半小時。
2. 大蒜剝開、去外皮，切成蒜蓉；起鍋放油，三成熱即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略變色馬上關(guān)火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少許鹽，拌勻。
3. 龍口粉絲泡軟，放在盤子上打底，在粉絲上面放上大蝦，蝦肉上均勻鋪一層蒜蓉。將腌制蝦肉的料酒及生
抽澆上去，入鍋蒸8分鐘。
4. 最后出鍋時灑上蔥花，起鍋燒點熱油一澆即可。
豆腐燒鯽魚
材料：鯽魚、豆腐、油適量、鹽0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、老抽少許、淀粉1茶匙、香辣醬1.5茶匙、小紅椒5克、姜15克、蔥20克
做法：1、鯽魚處理干凈，鍋燒熱，放油，鱸魚下鍋煎，一面煎挺后翻面繼續(xù)煎
2、姜片入鍋煸香，加入香辣醬炒香后，加入少許生抽，同時沏入開水，調(diào)味，并大火燒制
3、當(dāng)鍋中湯汁明顯收濃時，把魚先盛出，放入小紅尖椒碎
4、并加入少許淀粉水勾個薄芡
5、撒上蔥花，把豆腐澆在魚身上即可
爆炒麻辣雞
食材：雞、辣椒、花椒、姜片、醬油、鹽、白糖油
做法：1、雞肉洗凈切塊，加鹽和料酒腌15分鐘。
2、鍋中倒油，小火放辣椒和花椒炸至變色，撈出備用。再放入雞塊炸熟，撈出瀝油。
3、鍋留底油燒熱，加入雞塊和辣椒翻炒，加少量醬油，鹽和白糖調(diào)味，炒勻撒蔥花即可。
燒燴三鮮
食材：水發(fā)海參3個、水發(fā)魷魚1塊、鵪鶉蛋10個、雞蛋2個、姜1塊、蔥1段
做法：
1、雞蛋攤餅切塊備用。
2、海參魷魚都切段焯水后瀝干備用，鴿子蛋煮熟剝好洗凈備用，蔥切段，姜切絲。
3、鍋里放油，炒香蔥段姜絲。
4、放入海參魷魚鵪鶉蛋爆炒一下均勻受熱。
5、放入白糖一茶匙，生抽一湯匙，番茄醬半湯匙，鹽一茶匙，翻炒均勻。
6、兌半碗高湯，大火燒開，小火燜燒三到五分鐘。
7、大火收汁，半茶匙淀粉兌一湯匙水，勾芡即可。
肉末蒸豆腐
食材： 肉末適量、嫩豆腐一塊、油，鹽，生抽，料酒，生粉各適量、蔥花，高湯或開水各少許；
做法
1.肉末加少許料酒，適量生粉，生抽腌制片刻；豆腐沖洗干凈，切小塊裝進(jìn)深盤里，切好蔥花；
2.炒鍋燒熱放油，下肉末炒香，倒入一大勺高湯（沒有高湯用開水代替也可以），調(diào)入適量鹽和生抽炒勻；
3.炒好的肉末連湯汁一起淋在豆腐盤里，上鍋蒸熟即可。
素炒平菇
食材：平菇750克、黃瓜1根、蔥、姜、蒜末各1茶匙、干紅辣椒6根、鹽1茶匙、糖1茶匙、醬油1湯匙、香油1/2茶匙。
做法：1.將平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡20分鐘后，逐片洗凈。
2.鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入平菇片，煮到鍋中冒出白末，繼續(xù)煮2分鐘后，撈出用冷水沖凈，瀝干。
3.黃瓜刷凈，切成菱形片。用手將蘑菇撕成條，略擠去水分，蔥、姜、蒜切末備用，干紅辣椒用紙巾擦干凈，不要水洗。
4.炒鍋中倒入油，大火加熱至5成熱時，倒入蔥姜蒜末和干紅辣椒，煸出香味后，倒入平菇條炒1分鐘后，調(diào)入醬油，鹽和糖翻炒2分鐘，倒入黃瓜片，繼續(xù)炒20秒鐘即可，出鍋前淋入少許香油即可。
五香醬干
材料：豆腐、油、鹽、大蔥、生姜、花椒粉、辣椒面、生抽、老抽、糖、料酒、八角、香葉、桂皮、小茴香、豆蔻、白芷、雞精
做法：
1.大蔥切段，生姜切片，八角、桂皮、香葉、小茴香、豆蔻、白芷洗凈。
2.起鍋燒熱，放入干花椒，炒香后，碾碎。
3.豆腐洗凈，切成厚片備用。
4.起鍋燒油，放入豆腐片，炸至兩面金黃，出鍋備用。
5.鍋中留底油，將蔥、姜、八角、桂皮、香葉、小茴香、豆蔻、白芷倒入，炒出香味。
6.倒入小半鍋水，倒入料酒、鹽、生抽、老抽、糖、雞精，水燒開后，轉(zhuǎn)小火熬煮5分鐘。
7.放入炸好的豆腐塊，蓋上蓋子，煮15分鐘后，撈出料渣扔掉。
8.鹵干撈出，放入花椒粉，拌勻即可。
無油雞蛋卷
材料：雞蛋4個 、榨菜、蔥花
做法：
1、準(zhǔn)備好材料，雞蛋，蔥，榨菜
2、把榨菜和蔥切成很小的末
3、把雞蛋打散，里加適量的鹽，加1小勺料酒里面
4、把榨菜蔥花碎放進(jìn)去攪勻
5、調(diào)成中小火，倒1/4的雞蛋液里面去
6、攤到表面一凝固就馬上從左向右的卷過來
7、再倒入1/4的雞蛋液，帶一凝固，再從右向左卷過來
8、就這樣把所有的蛋液做完就完成了，切成大小合適的等份就可以了
毛豆泡椒炒蟹味菇
材料：蟹味菇200克，毛豆300克，紅泡椒10個，生姜1塊，食鹽1茶匙
做法：
1、起鍋加油燒熱，放入姜片，泡椒小火炒出香辣味，接著倒入毛豆，蟹味菇翻炒均勻，翻炒均勻后淋入小半碗清水
2、然后蓋上鍋蓋，中火燜煮3分鐘，燜至湯汁不多時，加入1茶匙食鹽，大火翻炒均勻即可出鍋！
豬肝燒豆腐
材料：豬肝，豆腐，食用油，豆瓣醬，水淀粉，生抽，蔥，姜，花椒粉，胡椒粉，雞精，料酒
做法：1、把豬肝用涼水浸泡30分鐘以上，切塊。
2、豆腐切塊。
3、蔥姜洗凈切末。
4、熱鍋涼油、油8成下豆瓣醬翻炒出紅油。
5、下豬肝翻炒變色變硬塊。
6、加料酒、蔥姜翻炒均勻。
7、加生抽、花椒粉翻炒均勻，加豆腐翻炒均勻。
8、加雞精翻炒均勻，加水淀粉翻炒均勻大火收汁，撒上胡椒粉即可出鍋。
蒜泥拌豆芽
材料：黃豆芽、紅椒、生抽、香油、蒜泥、小蔥、白芝麻、陳醋、辣椒油、白糖
做法：1.黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，蔥切絲。
2.香油、陳醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，糖少許拌勻，調(diào)成味汁。
3.起鍋燒開水，先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙3分鐘，加入蔥絲，一起撈起，浸泡在冰水里。
4.將豆芽撈出，瀝干水分，倒入調(diào)好的味汁，撒上熟芝麻即可。
招牌脆骨丸子
制作：1、把豬五花肉（肥三瘦七）和雞脆骨分別剁成碎末，再和鹽、味精、蔥姜水等放一起調(diào)勻，擠成丸子后，下五成熱的油鍋里，炸熟后撈出來，待用。
2、鍋入少許油燒熱，加八角、大蒜、干辣椒、花椒等炒香，再摻鮮湯并調(diào)入蠔油和醬油，然后把湯倒高壓鍋里，隨后放入丸子并蓋上蓋，大火足汽壓3分鐘，備用。
3、走菜時，舀取少量原湯入鍋，再把丸子放進(jìn)去燒開，勾入少許薄芡便起鍋裝入砂煲，最后撒上蔥絲和青椒絲點綴即成。
農(nóng)家花椒雞
食材：烏雞700克、青筍150克、青二荊條辣椒300克、干紅花椒15克、鮮青花椒20克、干青花椒、姜、蔥、鹽、姜米、蒜米、水淀粉、藤椒油、雞湯、菜油、色拉油、蔥花
做法1.先將烏雞洗凈待用；青筍切成薄片，入沸水鍋汆水至斷生，撈出瀝水，擺在盤中墊底。
2.鍋中摻入清水，加姜、蔥、干紅花椒、鹽、味精調(diào)味，放入烏雞，待湯汁燒開以后，轉(zhuǎn)為小火，蓋嚴(yán)鍋蓋再燜煮6分鐘斷生。烏雞出鍋后，用原湯浸泡。
3.將青二荊條辣椒放在有孔的托盤內(nèi)，置于明火上燒至表面出現(xiàn)虎皮狀，離火制成燒椒節(jié)。
4.撈出原湯中浸泡的烏雞，雞頭朝上，雞胸朝下，擺在盤中的青筍片上。
5.鍋中放油燒熱，加入姜米、蒜米、燒椒節(jié)、鮮青花椒，煸炒出香后，摻入雞湯，放鹽調(diào)味，勾芡后淋藤椒油，起鍋澆在盤中烏雞上。
6.另取凈鍋放菜油燒熱，撒入干青花椒炒香，起鍋舀在雞身上，最后撒蔥花即成。
五花肉蒸白菜
材料：五花肉，大白菜，蔥，姜，鹽，大料，花生油，醬油，蠔油，味精或雞精。
做法：
1.五花肉切片，大白菜葉手撕成片（一般不用白菜幫子）。
2.蔥姜切成絲。
3.鍋中加入開水，燒開后放入五花肉汆一下,變色即撈出。大白菜放入盆中。
4.汆好的五花肉中加入蔥姜，大料，味精或雞精，醬油，蠔油和花生油，腌制幾分鐘。
5.把腌好的五花肉碼在大白菜上，腌肉的余汁一起倒入。
6.把五花肉白菜放入蒸鍋。
7.鍋開后蒸10--15分鐘出鍋
清炒油菜
材料：雞蛋清、油菜、油、鹽、味精、淀粉、鮮湯、蔥、姜、紹酒
做法：1.將雞蛋清加精鹽、味精、淀粉攪勻。
2.起鍋燒油，倒入蛋清液，攤成蛋片，倒出控油備用。
3.油菜洗凈切成片，蔥、姜切末。
4.起鍋燒油，放入蔥末、姜末放鍋，下入油菜片煸炒，加入紹酒、鹽、味精調(diào)味。
5.下入雞蛋片，中火翻炒均勻即可。
紅燒排骨
1.排骨控干水分，炒鍋燒3成熱時，放入排骨，中火開始炒；
2.排骨變色出現(xiàn)水分，調(diào)小火力繼續(xù)翻炒，加入紅糖、醬油；
3.加入熱水，水量以沒過排骨為準(zhǔn)，放入蔥、姜、干辣椒、八角、草果；
4.轉(zhuǎn)小火，燉40分鐘
5.排骨軟爛后，轉(zhuǎn)大火將湯汁全部收干，同時翻炒。出鍋前淋入香醋拌勻即可。
臺式泡菜
材料準(zhǔn)備
卷心菜、胡蘿卜、紅辣椒、蒜頭、白糖、白醋、鹽、水
做法：１）將水和糖倒入鍋里燒開至糖融化關(guān)火，加入白醋和１／４小勺鹽混合均勻，晾涼；
２）卷心菜切大片，胡蘿卜去皮切片，辣椒去籽切斜片，蒜頭拍扁；
３）將卷心菜和胡蘿卜用鹽拌勻，腌制１小時左右，至菜葉出水變軟；
４）用手將菜葉擠出菜汁后，用冷開水反復(fù)沖洗去除鹽分，再擠干；
５）將卷心菜、胡蘿卜、辣椒、蒜頭放入干凈無油的保鮮器皿中，倒入晾涼的糖醋汁；
６）蓋緊蓋子放入冰箱冷藏一天以上至入味即可。
蔥燒木耳
材料：黑木耳、香蔥、大蒜、鹽、高湯
做法：
1.黑木耳用冷水泡發(fā)，清洗干凈，瀝干水分。
2.蔥切成段，蔥白和蔥葉分開。蒜切成末。
3.起鍋倒油燒熱，下入蔥白段，炸至金黃色。
4.蔥味濃郁時，把蔥段撈出，放入蒜末，倒入黑木耳翻炒1分鐘。
5.淋入少許高湯，翻炒1分鐘，撒入鹽、蔥葉段翻炒均勻即可。
酸辣藕丁
做法：1、青椒、美人椒切小段，蓮藕切丁，硬幣大小，厚度1-2厘米，藕丁焯水半分鐘，撈出浸涼水或冰水降溫更爽脆。
2、鍋內(nèi)入油燒熱，小火煸香花椒，放入姜片爆香，加入豆豉煸香，加入干辣椒絲，蓮藕丁瀝水入鍋大火翻炒均勻。
3、香醋、生抽、白糖混合成調(diào)味汁，加入翻炒均勻，最后加入綠尖椒、美人椒段，翻炒斷生
蝦仁炒米粉
材料：米粉，蝦，雞蛋，食用油，蠔油，生抽，雞精 紅椒
做法：1.米粉用冷水泡軟
2.泡軟的米粉撈出瀝干水份，用一湯匙蠔油、一湯匙生抽和少許雞精，拌勻備用
3.蝦去頭剝殼開背去腸泥后，放開水鍋中焯水撈出備用。
4.鍋燒熱，放油燒熱，一個雞蛋不用打散直接打入鍋中，用筷子把雞蛋攪散至熟
5.把步驟2的米粉倒入鍋中，保持中火，用筷子不停的翻炒至干爽并熟
6.倒入步驟3的蝦仁和荷蘭豆，用筷子不停翻炒一分鐘后，即可出鍋
絞肉豆干丁
材料：豬絞肉50塊、五香豆干(切丁)4塊、蔥(蔥花)2條、姜末3片、蒜末1大顆、醬油3大匙、蠔油1茶匙、烏醋1大匙鹽、冰糖、胡椒粉適量
做法
1.備料。五香豆干先泡水洗幾次(比較放心..)>切小丁塊*蔥切成蔥花~
2.少許油下去熱鍋，姜、蒜爆香
3.豬絞肉下去拌炒，逼出油脂、香氣。
4.再鹽、冰糖、胡椒粉下去。(這時可以加一點米酒嗆香)
5.再放豆干丁拌炒>醬油、蠔油下去。
6.加小碗一碗的水中大火滾。
7.加烏醋。
8.等水有''稍微''收干后，加入蔥花拌炒~起鍋^^
9.因為是用五香豆干~所以炒起來比一般豆干香~又很下飯~好吃!
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