現(xiàn)在市面上售賣的鹽是越來越多種類，如何區(qū)分？到底哪種更好？今天，記者就找來食鹽方面的專家，聊聊食鹽的那些講究。
在市面上我們看到，鹽的品種真的多種多樣，比如說有海鹽、湖鹽、加碘鹽、無碘鹽，還有低鈉鹽等等，面對(duì)種類繁多的鹽類不知道家庭主婦們會(huì)怎么選擇呢？
有市民表示，習(xí)慣買同一種食鹽，彭女士說：“餐餐都要鹽，一般吃開了那種買那種?！?/p>
謝女士則認(rèn)為，加碘的鹽會(huì)好一點(diǎn)吧，“我一般是選這種，一般會(huì)選擇貴一點(diǎn)的買?！?/p>
看來雖說是餐餐要食鹽，可真的選擇起來，咱們的家庭主婦們還是挺“隨意”的。為了幫助大家更科學(xué)地選擇適合自己吃的食鹽，今天，記者咨詢了食鹽界的“行家”?？戮瑥V東省鹽業(yè)集團(tuán)江門有限公司市場經(jīng)營部主管，他告訴我們，碘是人體必需的微量元素，但吃多、吃少了都有危害。我國的碘推薦量：成人是150微克/天，3-14周歲兒童每日90-120微克/天。因此，加碘鹽，大部分人都是適用的。
柯均表示，大家不妨這樣計(jì)算一下，要達(dá)到足夠的分量，你每天起碼要吃兩斤以上的海魚，才能夠補(bǔ)充得到碘一天所需要的量，所以平常單純通過食物，是很難補(bǔ)充足夠的碘。
不過，患有某些甲狀腺疾病、例如“甲亢”的人就應(yīng)謹(jǐn)慎吃加碘鹽，攝入過量的碘可能會(huì)加重病情。一般建議此類人群可購買低碘鹽或無碘鹽，具體最好遵醫(yī)囑。
柯均說，低鈉鹽是一種比較好的鹽，低鈉鹽通過降低鈉，加入了鉀的元素，有預(yù)防高血壓的作用。此外，食鹽還有加鈣鹽、加鋅鹽和加鐵鹽等，柯均表示，這些鹽他們統(tǒng)稱為“營養(yǎng)鹽”，不過，許多食物中都天然含有這些微量元素，因此，在正常飲食的情況下，人體其實(shí)并不需要額外補(bǔ)充。
至于海鹽，就是在海里通過海水自然日曬，結(jié)晶出來的鹽，湖鹽的生產(chǎn)原理其實(shí)跟海鹽差不多。而井礦鹽因?yàn)樵鲜窃诖笊胶偷叵?，通過鉆井、鉆礦的方式去將其抽取出來再結(jié)晶，當(dāng)中可能就會(huì)涉及很多雜質(zhì)。
相較于海鹽，井礦鹽富含各類天然礦物元素，雜質(zhì)少，更純凈。湖鹽，由于含有較豐富的鉀鹽，更適用于需要控制血壓的人群。
怎么樣，看了這期的節(jié)目，是不是對(duì)挑選食鹽有更多的心得了？下次買鹽可別那么隨意咯！
（江門臺(tái)記者曾莉媛 編輯殷武毅）
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