對越自衛(wèi)還擊戰(zhàn)期間，中國軍隊的野戰(zhàn)飲食究竟如何?官兵們能不能吃飽、吃好?本圖集為大家解讀。
先說飲水問題。以解放軍某部為例，進入云南后，部隊飲水以井水、山泉水為主。
每住一地都進行了水源衛(wèi)生偵察，并做了掏井等水源衛(wèi)生清理工作，并在水井旁加設(shè)崗哨進行防護。在境外則沿作戰(zhàn)路線選用水源，多為河溪、山泉水。
據(jù)調(diào)查，由于地處亞熱帶叢林，部隊在作戰(zhàn)期間，每人每天飲水量為3至5升，有的甚至多達7至8升。境外水源雖然充足，卻不能滿足部隊需要。
我方陣地多數(shù)缺水，有時看得見水源，甚至能聽見流水聲，但由于敵人封鎖而很難取用。
如在孟康某高地作戰(zhàn)中，部隊因無法下山取水，指戰(zhàn)員2天滴水未沾。
鑒于不少水源在戰(zhàn)時遭人為破壞或污染，部隊采取了4種應(yīng)對方法:1、主要選用流動的山泉水，飲用前加69-1凈水片;2、陣地鞏固階段多喝開水;
3、對水源時段進行衛(wèi)生清理;4、在做好武裝掩護的前提下隱蔽取水。
境外作戰(zhàn)期間，部隊主食為大米、壓縮干糧、餅干、炒面疙瘩，副食為豬肉和蔬菜罐頭、干菜、腌肉、咸菜等，
因地形復(fù)雜運輸困難，蛋類、番茄、青菜和水果只能偶爾供給。
貓耳洞里的聚餐。
戰(zhàn)前部隊攜帶的食品較為豐富，但出于前期追殲戰(zhàn)的輕裝需要，多數(shù)官兵將食品沿途丟掉。
由于越軍后勤補給很差，我軍在戰(zhàn)斗結(jié)束后，很難從所占陣地上搞到食品，特別是新鮮蔬菜比較匱乏，部隊暫時“斷頓”的情況也不少見。
需要說明的是，在當時極端艱險的環(huán)境下，后勤部門為保障一線作戰(zhàn)，可謂盡了最大努力。
而且在實際戰(zhàn)斗中，武器彈藥的補給肯定要優(yōu)先于食品。
根據(jù)對6個步兵連隊的營養(yǎng)情況調(diào)查，我軍每人每天攝取熱量為3567至4858卡，蛋白質(zhì)98至128克，脂肪92至178克，基本上能夠滿足戰(zhàn)時需求。
鑒于多數(shù)部隊因蔬菜供應(yīng)困難、食品調(diào)配不當導(dǎo)致維生素攝取不足的狀況，后勤部門迅速籌措了大量維生素膠丸，數(shù)量可達每人30粒之多，一定程度上緩解了這個問題。
盡管存在各種困難，但中國軍隊在飲食保障、營養(yǎng)攝入等方面還是要遠超對手。
相比而言，越軍的衛(wèi)生和飲食條件就差太多了。據(jù)當時越南軍方資料顯示，80年代末，越軍步兵每人每天攝入2300至2400卡熱量，僅相當于我軍的47%至64%
駐中越前線的越軍條件更差，每人每天只能吃到170克蔬菜，糧食更是難以果腹，經(jīng)常吃了上頓沒下頓。盡管存在各種困難，但中國軍隊在飲食保障、營養(yǎng)攝入等方面還是要遠超對手。圖為面黃肌瘦的戰(zhàn)俘。
