菌陳大棗湯
【組成】 大棗20克，菌陳20克，白糖適量。
【做法】 將大棗、菌陳放入沙鍋內，加水適量煎煮30~40分鐘，去菌陳，吃棗飲湯。每日1劑，以1~2周為1療程。
【功效】 菌陳，具有清熱利濕、利膽退黃之功效。據研究菌陳中含有蒿香豆精等成分，因而有利膽的作用。在急性黃疸性肝炎恢復期，應用菌陳以便清除殘留濕熱，使肝病完全恢復正常。恢復期肝病常有正氣 虛弱，因此，加大棗可補中益氣，養(yǎng)血安神；此外，大棗還有增加總蛋白和白蛋白的合成，保護肝細胞的作用；白糖潤肺生津，和中 益脾，舒緩肝氣。二藥同用，可促進肝病的恢復。
茜草燉甲魚
【組成】 茜草10克，甲魚（鱉）1只。
【做法】 先將甲魚去頭有腸臟，切成塊，與茜草同放入沙鍋內，加水適量同燉。至甲魚熟透時去藥，加鹽少許調味，飲湯食肉。每日1劑，以3周為1療程。
【功效】 茜草，性味苦寒，有活血祛瘀、涼血止血的作用。動物實驗顯示它能縮短家兔的出凝血時間。有人用茜草提出物制成片劑治療血小板減少性紫癜有一定的效果；甲魚，功效滋陰涼血，是治療慢性肝病 的食療佳品。二者合用為膳滋養(yǎng)肝腎、涼血止血。
【注意】 脾胃和虛和孕婦忌食。
雞骨草煮瘦豬內
【組成】 雞骨草60~90克，瘦豬肉100克。
【做法】 將雞骨草洗凈，瘦豬肉切片，加水1000毫升，同煮，沸后煎至約300毫升，隨意服用。每日1劑，以3~4周為1療程。
【功效】 雞骨草，具有清熱解毒、疏肝利膽之功效，是民間治療急性黃疸型肝炎的常用藥物。藥理研究證明，雞骨草煎劑治療急性黃疸型肝炎對退黃、降低轉氨酶和改善癥狀及肝脾縮小等均具有良好的效果； 加瘦豬肉、既能補充足量的氨基酸等營養(yǎng)物質，中醫(yī)還認為它有滋 陰潤燥、增強體力、解熱毒之功效。
大葉紫珠煮雞蛋
【組成】 大葉紫珠草60克，雞蛋4個。
【做法】 每次用大葉紫珠草和雞蛋加水適量，入鍋中同煮；蛋熟后去殼再煮10小時，使蛋發(fā)黑。每次吃蛋1個，一天吃2次，連續(xù)吃蛋100個為1療程。
【功效】 散瘀消腫。適用于肝炎、肝硬化早期。
大蒜蒸西瓜
【組成】 大蒜60~90克（去皮），西瓜一個（約1500~2000克）。
【做法】 先用尖刀在西瓜皮上挖一個三角形的洞，大蒜納入西瓜內，再用挖出的西瓜塞住 洞口，將洞口向上用瓦碟載好，隔水蒸熟。趁熱味蒜和瓜瓤。
【功效】 利水消腫。適用于慢性肝炎水腫、肝硬化腹水等。
朱砂蒸雞肝
【組成】 鮮雞肝1~2副，朱砂0.3~0.5克。
【做法】 將采砂與雞肝拌勻，碟載，隔水蒸熟服食。
【功效】 養(yǎng)肝，寧神，益氣，明目。適用于視力減退、夜肓癥、小兒眼角膜軟化癥、肝病等。
【注意】 本方四季可用。朱砂不宜久服、多服，《本草從新》說“獨用多用，令人呆悶”。同時，朱砂不宜用火炮制，以免釋出汞引起中毒?！侗窘浄暝酚涊d“丹砂入火，剛烈毒能殺人”。
水楊梅蒸豆腐
【組成】 水楊梅（又名水石榴）9克，苦荬菜3克，豆腐250克。
【做法】 將上3味加水共煮15分鐘即可。吃豆腐，飲湯，每日1次。
【功效】 消炎，瀉火，補虛。適用于肝炎、急性黃疸型肝炎等。
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