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對于喝白茶， 有“存新茶，喝老茶”的說法。 在大家都在推崇老白茶的時候，我想說白茶“新”“陳”各有魅力， 兩者各有千秋。有人喜好新茶的“新鮮、刺激”。有人喜好陳茶的“溫和、內(nèi)涵”。只要選對適合自己的茶，不管新茶還是陳茶，總是妙得恰到好處！

1、外形

老白茶整體感官黑褐暗淡，但可從茶葉上辨別些許白毫，而新茶茶葉外形褐綠針白且白毫滿布，特別是春茶時節(jié)茶葉制成的白牡丹，葉片底部及頂芽的白毫較其它季節(jié)所產(chǎn)的更為豐厚。

2、香味

老白茶幽香陣陣，毫香濃重但不渾濁，可立時令人醒神，口味醇厚帶有清甜充斥于口中；而新茶白茶毫香幽幽，帶有清鮮氣息，口感較為清淡并具嫩味，沒有其它雜味，只有清甜的茶味，喝后讓人舒服。

3、耐泡程度

老白茶是相對耐泡的，在普通泡法下可達二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有條件的可以用來煮，因為老白茶用煮才能完全顯現(xiàn)出它的精髓；新茶就依個人習慣去泡了，不過茶葉都有七泡且滋味尚佳。

老白茶的抗菌力強，喝老白茶可以防止濾過性病毒引起的感冒，還能防止蛀牙。老白茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，能夠養(yǎng)胃，還對治療潰瘍有一定效果。喝老白茶還能夠減少老年中風，減少心臟病的發(fā)作。喝老白茶不但能涼肝膽熱手腳，除熱消痰暖心肺，還能預防骨質(zhì)疏松，降低皮膚癌的作用。白茶存放時間越長，其藥用價值越高，老白茶還極具收藏價值。

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