人類從未能夠拒絕烹飪美味食物的誘惑。這與古代社會遺留下來的本能有很大關系。烘焙是人類掌握的制作美味食物的第一種方法,他們永遠不會忘記這種制作美味食物的方法。由于烤箱已經在廚房普及,它們必須每三到五次烘烤一次來滿足它們的胃口。今天,我為大家總結了10種烤箱美食。每一個都很美味,喜歡它的人可以放入烤箱試一試。
家里有一個烤箱,但我不知道該怎么辦。這10種烤箱美食被詳細介紹。請盡快收集它們。
1.[辣烤魚]
食物準備:一條草魚、火鍋調料、豆瓣醬、一個土豆、一個洋蔥、兩條芹菜桿、金針菇(配菜根據(jù)個人喜好而定)、蔥、姜和蒜、干辣椒、胡椒、鹽、食用油、料酒、胡椒、生醬油、蠔油、孜然粉和辣椒粉。
重約2公斤的鮮草魚去鱗后,從背部切成兩片,去除內臟、魚腹黑膜、魚骨和鰓等。然后用清水清洗,兩邊的魚體被切割幾次以確保味道。將料酒、蔥姜、鹽和胡椒加入魚體內,腌制半小時。
馬鈴薯切片,洋蔥切絲,芹菜去葉,切成小塊,金針菇去根,洗凈備用。將蔥切成小塊,姜切成小塊,大蒜切成小塊備用。
將家用烤箱在250℃預熱5分鐘,然后在烤盤上刷油,將腌制好的魚涂在烤盤上,在魚身上刷一層食用油,在魚身上兩面撒上孜然粉、適量十三種香料和辣椒粉,然后放入烤箱,在220℃烘烤30分鐘。
烘烤時,我們準備好配菜,加入干辣椒、干辣椒和蔥、姜和蒜,翻炒至香味,加入一勺豆瓣醬和不到一半的火鍋底料翻炒干香料和紅油,加入所有配菜,翻炒均勻,加入清水或湯料保持與食品原料相同的水平,加入鹽、白糖、醬油和蠔油調味,烹調2分鐘。
30分鐘后,取出烤箱中的魚,將煎好的配菜和湯倒在魚上,放在上面,再次在烤箱中烘烤10分鐘,取出后撒上芫荽,享受美味的食物。
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2.【自制豬肉干】
食物準備:450克瘦肉(最好是脂肪較少的豬肉后腿),極新鮮的10克,15克魚露,15克白糖,2克鹽,6克老醬油,10克料酒,一個蛋清,一點黑胡椒,芝麻油,蜂蜜和白芝麻。
將瘦肉洗凈,切成小塊,然后用烹飪機打成肉末。有人建議最好用刀把它剁碎。準備一個空碗,加入10g鮮醬油、15g魚露、15g白糖、2g鹽、6g老醬油、10g料酒、少許芝麻油和胡椒攪拌均勻。
將混合醬倒入肉末,然后倒入蛋白,朝一個方向攪拌,腌制半小時。然后將錫紙或油紙鋪在烤盤上,放上適量的肉末,用保鮮膜覆蓋,用搟面杖將肉末均勻搟薄。注意厚度必須盡可能均勻。
滾動后,揭開保鮮膜,輕輕刷一層蜂蜜水,撒上一些白芝麻。將烤箱在170℃預熱5分鐘,然后放入烤箱烘烤15分鐘。
15分鐘后,從烤盤中取出水分,將肉片翻過來,再刷上一層蜂蜜水和少量白芝麻,繼續(xù)烘烤15分鐘,最后一次后取出肉片,冷卻后食用。
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3.[烤饅頭片]
兩個冷饅頭、食用油、孜然粉、鹽和辣椒粉。
將冷饅頭切成約1.5厘米厚的薄片;然后在烤盤上涂錫紙,刷一層食用油,把饅頭片放整齊,在饅頭片上刷食用油。
將烤箱預熱到190度5分鐘,然后將饅頭片放入烤箱,在190度烘烤5分鐘。
時間結束后,取出饅頭片,均勻撒上適量辣椒粉、孜然和鹽,在烤箱中再次烘烤5分鐘,取出鍋。
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4.[蒜味烤雞翅]
食物準備:8個雞翅,1勺料酒,1勺生醬油,1勺老醬油,1勺蠔油,2勺蜂蜜,適量大蒜粉,適量胡椒和適量鹽。
雞翅洗凈后,用三把刀分別在雞翅兩側做好調味標記,然后加入一勺料酒、一勺生醬油、半勺老醬油、一勺蠔油、兩勺蜂蜜、適量胡椒和蒜粉腌制一小時。
將錫紙鋪在烤盤上,刷上適量食用油,將雞翅均勻地放在烤盤上,將剩余的腌汁涂在雞翅上。
將烤箱在200℃預熱5分鐘,然后將雞翅放入烤箱烘烤15分鐘。然后拿出來,翻過來再烤10分鐘,享受美味的食物。
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5.[烤茄子]
食物準備:3長茄子、適量大蒜粉、食用油、2勺生醬油、2勺蠔油、1勺白砂糖、1勺孜然粉、1勺辣椒粉、少許黑胡椒和適量蔥。
首先將蒜醬混合,在蒜粉中加入適量食用油,取兩勺生油、兩勺蠔油、一勺白糖、一勺孜然粉、一勺辣椒粉和一點胡椒粉,攪拌均勻備用。
將長茄子洗凈晾干,刷上一層食用油,然后把它變成涂有錫紙的烤盤。將烤箱在200度預熱5分鐘,然后放入烤箱,在200度烘烤30分鐘。
到時候,把茄子拿出來,把茄子從中間拉開,均勻地涂上蒜沙司,然后在烤箱里180度烤10分鐘,最后撒上蔥花吃。
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6.【蜂蜜烤排骨】
食物準備:500克排骨、蔥姜、料酒、大蒜粉、叉燒醬、生豬肉、蠔油、蜂蜜和一個檸檬。
排骨剁碎,洗凈,加入料酒和姜片,焯去血沫,取出用溫水洗凈備用,半片檸檬備用。
將少于半碗蒜末、兩勺叉燒醬、一勺生豬肉、一勺蠔油和一半檸檬汁加入排骨中,腌制半小時。
將錫紙放在烤盤上,將檸檬片擺放整齊,并將腌制好的排骨放在檸檬片上。將烤箱在200℃預熱5分鐘,將排骨放入烤箱,在200℃烘烤30分鐘。
30分鐘后,取出排骨,刷上一層蜂蜜,然后在200℃再烤15分鐘,直到皮膚稍微燒焦。
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7.[烤蜂蜜和叉燒肉]
食物準備:500克豬肉或梅花,李金積叉燒醬,蔥姜蒜,料酒和蜂蜜。
將豬肉洗凈,切成約1厘米厚的塊。加入兩勺叉燒醬、蔥段、生姜和大蒜片、適量料酒和一勺蜂蜜。然后將它們放入冰箱冷藏一夜。此外,準備一個空碗,加入一勺叉燒醬和兩勺蜂蜜,攪拌直到醬可以使用。
將烤箱在200℃預熱5分鐘,從腌肉片中取出蔥、姜和蒜,放在烤網上,刷上一層調味汁,放入烤箱,在200℃烘烤20分鐘。
到時候,拿出肉片,翻過來,刷上一層醬汁,再烤20分鐘。非常簡單的蜂蜜叉燒肉準備好了。
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8.[烤豬腳]
兩個豬蹄,孜然粉,辣椒粉,燒烤配料,料酒,蔥姜,三個茴香,一個肉桂,三個天竺葵,四個冰糖,一把花椒,生的,老的和鹽。
將豬蹄洗凈切碎,然后加入料酒和姜片熱燙去除血沫,取出用清水洗凈備用。
將豬蹄倒入高壓鍋,加入蔥和姜、八角、肉桂、天竺葵、胡椒、生的、老的和鹽,蒸20分鐘。
將烤箱預熱至200℃5分鐘,將豬蹄放在烤網上,撒上一些燒烤材料、孜然粉和辣椒粉,在烤箱中烘烤15分鐘。軟腐肉味道鮮美,絕對比外面煮的好。
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9.[自制牡丹皮]
食物準備:山楂300克,冰糖80克,少量水。
山楂洗凈切好后,去籽,放入鍋中蒸10分鐘。
將蒸好的山楂放入烹飪機中攪拌成糊狀,如果糊狀物比較的稠,可以加入少量的水。
將山楂醬倒入煎鍋,加入80克冰糖,用文火煮至冰糖完全融化。
在烤盤上鋪一層防水布,在防水布上均勻涂抹山楂醬,并盡可能注意厚度的均勻性。
將烤箱在100℃預熱5分鐘,在烤箱中烘烤30分鐘,然后取出防水布,取出防水布,修理準備好的牡丹皮,并卷起。
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10.【自制桃子蛋糕】
食物準備:面粉200克,玉米粉100克,小蘇打3克,發(fā)酵粉3克,玉米油150克,白糖100克,雞蛋和黑芝麻適量。
將雞蛋倒入一個更大的容器中,加入150克玉米油和100克白糖,朝一個方向攪拌均勻。
加入200克普通面粉、100克玉米粉、3克發(fā)酵粉和3克小蘇打,混合均勻。然后用你的手一個接一個地做小球。
把球放在烤盤里,用手壓平。刷上蛋液,撒上黑芝麻。將烤箱預熱到180度5分鐘,然后放入烤箱烘烤20分鐘。