老年朋友怎樣應(yīng)對(duì)酷暑盛夏
（原題：老年人如何安度盛夏）
馬慶華
時(shí)令進(jìn)入夏至，我國大部分地區(qū)都要面對(duì)酷暑煎熬的考驗(yàn)。在這個(gè)酷熱難熬的季節(jié)，老年人和身體虛弱者只有采取一定的保健措
施，才能安度盛夏。
首先要做到早睡早起，適當(dāng)增加午睡時(shí)間。
盛夏白天時(shí)間長(zhǎng)，夜晚睡眠時(shí)間短，老弱者應(yīng)盡量做到早睡早起，至少保證每天能有7小時(shí)左右的睡眠時(shí)間。晨起后在初升的陽光下進(jìn)行戶外鍛煉，以順應(yīng)陽氣的生長(zhǎng)。中午氣溫最高，可以用午睡彌補(bǔ)夜間睡眠時(shí)間的不足。醫(yī)學(xué)專家稱，夏天午睡能夠有效降低腦溢血和冠心病的發(fā)生率。
第二，注意護(hù)陽，防止受寒。
唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈先生說過：“老年人所以多疾患，皆因春夏取涼過多，飲食太冷。”基于這一理論，老年人在盛夏時(shí)冷飲要盡量少吃；用電風(fēng)扇是盡量用輕柔的微風(fēng)，最好是以手搖扇取涼；使用空調(diào)的家庭，空調(diào)不可調(diào)得過低，使用時(shí)間不宜過長(zhǎng)；室內(nèi)宜經(jīng)常通風(fēng)換氣，以保持空氣新鮮。若出汗太多，不可洗冷水澡。因?yàn)槭⑾募竟?jié)，人的體表毛細(xì)血管擴(kuò)張，汗腺全部開放，突然遇冷，體表血管和汗腺會(huì)收縮關(guān)閉，使體內(nèi)存在的大量余熱散發(fā)不出來而導(dǎo)致中暑。有資料表明，夏天洗溫水澡其排汗量約為正常排汗量的25倍，能使汗腺更加通暢，更好地發(fā)揮散熱功能，并能把皮膚洗得更干凈，有利于防止暑濕并襲而生瘡。
第三，調(diào)整飲食保護(hù)脾胃。
盛夏暑熱最使人傷津耗氣，加之體表毛細(xì)血管擴(kuò)張，血液多集中于體表，胃腸血液相對(duì)不足，容易造成消化不良，導(dǎo)致食欲減退。因此老年人在這個(gè)季節(jié)應(yīng)盡量多吃清暑、益氣、生津、易消化的食物。綠豆粥能清熱解毒利水消腫；蓮子粥能滋陰養(yǎng)神，清熱解暑，還能醫(yī)治燥熱失眠；紫菜湯不僅能清暑熱、補(bǔ)身體，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓也有一定的醫(yī)療作用；用茯苓、糯米制成的陽春白雪糕是胃腸虛弱之人補(bǔ)養(yǎng)的妙品；每天使用一些帶有酸味、苦味的食品，能防止出汗過多，對(duì)汗腺有一定的收斂作用。雖然在夏季強(qiáng)調(diào)飲食宜清淡，但對(duì)于老年人來說，過于清淡滿足不了身體的營養(yǎng)需求，因?yàn)殡S著大量汗水排出的不僅是水和鹽，更有大量的蛋白質(zhì)、維生素，特別是鈣和鋅也會(huì)隨汗液排出。因此，老年人包括身體虛弱者，在夏天適當(dāng)吃些瘦肉、魚類、蛋類來補(bǔ)充營養(yǎng)的消耗，還是很有必要的。
第四，要學(xué)會(huì)科學(xué)地補(bǔ)水。
水在人體內(nèi)起著至關(guān)重要的作用。水維持著人體內(nèi)正常的生理功能；水和其他物質(zhì)構(gòu)成血液、淋巴液，負(fù)責(zé)把營養(yǎng)輸送給全身；由水參與的各種消化液能幫助肌體攝取營養(yǎng)；體內(nèi)代謝物的清除也有賴于水的幫助；水能保持肺泡的濕潤，有利于呼吸；水是全身各關(guān)節(jié)的潤滑劑，更是神經(jīng)系統(tǒng)的緩沖劑。盛夏人常常大汗淋漓，特別是勞動(dòng)鍛煉之后，體液消耗極多，若不及時(shí)補(bǔ)水會(huì)嚴(yán)重影響健康。體內(nèi)缺水，會(huì)使血液濃縮，血流變緩，出現(xiàn)血栓現(xiàn)象，從而加大腦血栓、冠心病的發(fā)病率；會(huì)使尿液濃縮，影響腎臟對(duì)毒素的清除，易形成尿結(jié)石和尿路感染；容易使皮膚干燥，皺紋增多，加速人體的衰老；還會(huì)使津液減少，使胃腸分泌物更加不足，引起大便干燥，產(chǎn)生內(nèi)毒素，引發(fā)腹脹、頭暈等中毒癥狀。因此，老年人在夏季要學(xué)會(huì)科學(xué)的補(bǔ)水。
需要提醒的是，老年人對(duì)體內(nèi)缺水反應(yīng)能力低，若到渴急了才喝水已為時(shí)過晚，應(yīng)采用“多次少飲”的補(bǔ)水方法。這是因?yàn)槿说捏w液是逐漸消耗的，所以一次喝水不能過多，否則會(huì)引起“水中毒”現(xiàn)象，出現(xiàn)胃腸不適、頭暈?zāi)X脹等癥狀。
老年人活動(dòng)量較少，體內(nèi)含水量也相對(duì)的少些，每天補(bǔ)水2500毫升就可以了。晨起空腹飲水500毫升，不但能沖刷胃腸利于通便，更能將已經(jīng)濃縮了的血液稀釋，減少心血管病的發(fā)生。飲水半小時(shí)后，水已經(jīng)吸收入血液之內(nèi)，此時(shí)進(jìn)食會(huì)吃得更香。
溫馨提示：
美國生理學(xué)博士約翰研究發(fā)現(xiàn)：20℃—25℃的白開水與生物體內(nèi)細(xì)胞中的水性質(zhì)很相似，極易被肌體所吸收、代謝速度也快，并能使血液中血紅蛋白量增加。這不僅能增強(qiáng)人體的免疫功能，還能促使體內(nèi)的脫氫酶活性增強(qiáng)，及時(shí)清除肌肉中的乳酸，消除疲勞。另外，豆?jié){、淡茶水也為盛夏補(bǔ)水的最佳飲料。
相關(guān)鏈接：安徽保健大使戴光強(qiáng)在2008年6月12日老頑童保健座談會(huì)上的提醒大家：
戴光強(qiáng)2008年6月12日在安徽省社會(huì)主義學(xué)院談避暑
由于夏季氣溫高，濕熱，體內(nèi)的熱量難以散發(fā)，容易誘發(fā)心臟血管疾病，因此，夏季養(yǎng)生，首先要注意飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生。
建議大家多吃五種瓜類－苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜和西瓜。西瓜的糖份大，血糖高的人要少吃。新的醫(yī)學(xué)研究成果顯示，紅辣椒有搞血小板凝聚作用，適量吃紅辣椒有助于防止血栓的形成。
盡量吃時(shí)令新鮮蔬菜，不要吃反季節(jié)的蔬菜。番茄紅素具有抗癌作用，吃的時(shí)候適量加點(diǎn)油。橄欖油具有較多的搞氧化劑，是油中的上品。
老年人夏季胃口差，更要補(bǔ)充營養(yǎng)。選擇低熱量、高營養(yǎng)的食品。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)更加重要，不要拒絕雞蛋，它是蛋白質(zhì)家族中的上品，人體的吸收率可達(dá)98%。其次是海魚海鮮。三是牛奶與豆?jié){，具有清熱解毒作用。四是瘦肉，尤其是禽類，多吃鴨鵝肉，但皮不要吃。
早餐要吃好，要有主食、蛋白質(zhì)、蔬菜與水果，吃香蕉，富含鉀，能使大腦興奮，屬于快樂食品。
夏季飲食衛(wèi)生更重要，老年人腸道中的有益菌群明顯減少，最容易受到污染。夏季食品一定注重新鮮，不吃剩菜，因?yàn)槭２酥泻衼喯跛猁}，再加熱后有害物質(zhì)增加10倍。特別是要注意廚房的衛(wèi)生，生熟食品分放。老年人最好不要吃生拌的涼菜。選擇偏堿性的食品，如海帶為最好。
老年人還要適當(dāng)補(bǔ)充維生素類，據(jù)最新資料顯示，維生素B12，與長(zhǎng)壽有關(guān)，它們?cè)趧?dòng)物肝臟內(nèi)較多，因此，不要因?yàn)楹ε履懝檀忌叨芙^食用肝臟，如豬肝、雞肝、鵝肝等，它們是好膽固醇的主要來源。膽固醇是制造細(xì)胞膜的主要原料，膽固醇過低腫瘤的發(fā)病率反而高。因此，70歲以上的老人可以不要太忌嘴了。
戴教授對(duì)喝水問題，尤其研究較深。他再三強(qiáng)調(diào)優(yōu)質(zhì)礦泉水是人體最重要的保健品。喝水不僅可以降低血粘度；水參與了人體所有生化反應(yīng)。夏季特別要及時(shí)補(bǔ)充水分。他建議清晨起床后，吃飯前，先喝上400毫升的溫開水；晚上睡前也要喝水，可以防止心腦血管疾病的發(fā)生。如果半夜能喝上一杯白開水，那就更好。然而吃飯前的半小時(shí)盡量不必喝水，以保持胃酸的濃度，促進(jìn)消化。喝水過少會(huì)增加結(jié)腸癌與乳腺癌的發(fā)病率。
老年人的夏季鍛練不可忽視，尤其不能泡空調(diào)。天熱汗排不出來，就容易生病。運(yùn)動(dòng)也不可心過分激烈。晨練不是最好的選擇，以下午飯前鍛練最適宜。鍛練后不要洗冷水浴?？照{(diào)溫度與室外溫差不要太大。室內(nèi)溫度以25度為宜。（2008年6月12日）
出處：中國老人網(wǎng)、老頑童網(wǎng)站
作者：馬慶華、戴光強(qiáng)
編輯：蕭立功
發(fā)表時(shí)間：2013年7月2日
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