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紅腐乳五花肉

用料：

五花肉775克、腐乳汁70克、料酒30克、水2000毫升、雞精少許、小蔥少許。

做法：

1、將炒鍋燒熱，倒入洗干凈的五花肉，大火翻炒2分鐘左右，炒至變色，加入2大勺料酒，繼續(xù)翻炒半分鐘左右。

2、加入紅腐乳汁翻炒均勻，倒入適量的熱開水(水面超過肉面)。

3、滾開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子，燜煮約1個小時，燉至湯汁稀少時，開大火，將最后的湯汁收干，撒點雞精和蔥花，拌勻盛出裝盤即可。

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五花肉775克、腐乳汁70克、料酒30克、水2000毫升、雞精少許、小蔥少許。

做法：

1、將炒鍋燒熱，倒入洗干凈的五花肉，大火翻炒2分鐘左右，炒至變色，加入2大勺料酒，繼續(xù)翻炒半分鐘左右。

2、加入紅腐乳汁翻炒均勻，倒入適量的熱開水(水面超過肉面)。

3、滾開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子，燜煮約1個小時，燉至湯汁稀少時，開大火，將最后的湯汁收干，撒點雞精和蔥花，拌勻盛出裝盤即可。

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