三汁燜鍋是非常適合秋冬季節(jié)的一道佳肴,熱氣騰騰,鮮香味濃,營養(yǎng)豐富。用特百惠多用鍋來做這道無水三汁燜鍋,不用額外加水,利用雞翅、蔬菜等本身含有的水份就能將食材煮熟,這樣做出的菜品味道特別香濃,趕緊試試吧!
【材料】雞翅500克、胡蘿卜1根、青椒1個、紅椒1個、紅薯1個、土豆1個、洋蔥1個、生姜片、姜絲、蒜瓣、黃油1塊;調(diào)料汁配料:甜面醬1勺、蠔油1勺、蜂蜜1勺、料酒1精靈杯、生抽半精靈杯、番茄醬1勺、黑胡椒粉半勺、五香粉少許
【工具】特百惠多用鍋
【做法】
1、雞翅清洗干凈,用片刀劃幾刀,加入適量黃酒、生抽、胡椒粉、姜絲等調(diào)料抓勻,腌制15分鐘備用;
2、紅薯、土豆、胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊,青紅椒、洋蔥切成片,甜面醬1勺、蠔油1勺、蜂蜜1勺、料酒1精靈杯、生抽半精靈杯、番茄醬1勺、黑胡椒粉半勺、五香粉少許混合成調(diào)料汁備用;
3、多用鍋中加入黃油化開,再加入姜片、大蒜瓣爆香;
4、倒入紅薯、土豆和胡蘿卜,加少許食鹽,翻炒片刻,蓋上鍋蓋,小火燜煮5分鐘;
5、然后打開鍋蓋,碼上腌好的雞翅,雞翅的腌料汁也一并倒入,再淋上準備好的調(diào)料汁,蓋上鍋蓋,小火燜煮20分鐘左右;
6、開蓋倒入青紅椒和洋蔥;
7、拌炒片刻收汁即可;
8、最后撒上少許香蔥或香菜。
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