1:帶皮雞胸肉2片，每片從中間片開，不切斷，讓雞胸肉呈現(xiàn)一大片

2:把培根切半后鋪上，再撒上帕馬森起士，卷起

3:并利用棉繩幫忙綁緊

4:用鹽，米酒，黑胡椒醃制，醃制這步驟我放到冰箱冰一晚，隔天才取出煎鍋里放2大匙油，開中火加熱，鍋熱了，才把雞肉卷放入，確實把每面都煎金黃上色

5:雞肉卷都煎上色后，加入醬油，味霖，米酒

6:蓋上鍋蓋，開最小火燒煮9～10分鐘

7:就可以取出肉卷，并把剩余的醬汁盛起*稍微等待雞肉卷冷卻，不要太熱切，一方面太熱切肉汁會流失，太熱切也容易散開

8:把醬汁淋在肉卷上，就可以上桌囉