這個菜我平時經(jīng)常做，因為簡單味美又營養(yǎng)。兒子非常喜歡，每次我下廚都會點，已經(jīng)成了他的專屬菜了！家有小朋友的，都要試試哦！
難度：切墩(初級)時間：10分鐘左右
主料
瘦肉50g雞蛋2個
香菇2朵蔥少許
醬油少許鹽少許
香菇肉末蒸蛋的做法步驟
1、瘦肉切成肉末，加入醬油（我用的是老抽），拌勻。
2、新鮮香菇洗凈去柄，切成丁。另備好蔥花。
3、雞蛋加少許鹽，打散打勻。
4、想要讓雞蛋口感滑嫩的，可在蛋液里加入少許清水，或包上保鮮膜，加個蓋都行。
5、入鍋蒸，水沸后改中小火，十分鐘左右，至蛋液凝固。
6、另起油鍋，倒入肉末，翻炒至顏色變淺。
7、倒入香菇，炒出香味。
8、再加入少許醬油，炒勻。
9、盛出備用
10、待蛋液凝固后，倒上肉末。
11、撒上蔥花
12、加蓋再蒸1-2分鐘。
13、出鍋嘍！顏值高，味道更贊。
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