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油條是最家常的國民早餐主食之一，外面賣的衛(wèi)生沒保障，自己動手做吧。頭天晚上活好面團放入冰箱，早上起來10分鐘就可以吃到放心炸的油條了。油條現(xiàn)炸現(xiàn)吃，口感特別松脆，還干凈放心。再配一碗熱粥就是一頓不錯的早餐啦。

難度：切墩(初級)

時間：10分左右

主料

面粉200克

輔料

雞蛋1個

泡打粉1.5克

小蘇打1.5克

鹽2克

酵母2克

自制小油條的做法步驟

1、原料。

2、混合所有原料。

3、加適量水，和成較軟的面團，蓋蓋放入冰箱冷藏發(fā)酵一晚。

4、第二天早上取出發(fā)好的面團，不必揉，直接在抹了油的砧板上按扁，切成小塊。取兩塊面疊好后用筷子壓一下。

5、撐長后擰一下。

6、中火炸制。

7、金黃松脆，非常好吃。

小貼士

家庭制作油條不必太大，切的小一些，用一個小而深的奶鍋炸，既省油又熟的快。