美食是每個人都很喜歡的，以前人們對美食是沒有什么追求的，只要能填飽肚子能吃就可以了，但隨著時代的變化，人們對你是個追求也是逐漸的講究了起來，現(xiàn)在人們不僅喜歡吃一些美味的東西，對吃的東西也是非常的講究，顏值高才會去選擇，而且現(xiàn)在人們也是追求養(yǎng)生，很是注重吃一些比較保健的食物。
今天教大家做補氣血的固元阿膠糕，對于女生來說，想必都知道阿膠糕是什么東西吧，阿膠糕對于女性來說非常的好，是補氣血的佳品，有很多非常注重養(yǎng)生的女性也是會經(jīng)常吃阿膠糕的，阿膠糕根據(jù)品質(zhì)的不同價格也是不同的，品質(zhì)好的阿膠糕，價格也是非常貴的。
其實想要吃的阿膠糕，也是可以自己在家做的，做法也是非常的簡單，下面就把阿膠糕的配料與做法都教給大家，有些人看過一遍就能學(xué)會。配料：阿膠250克，黃酒550克，冰糖200克，核桃400克，桂圓150克，芝麻350克，紅棗350克，枸杞150克。
做法，先把阿膠塊用300克的黃酒來浸泡3天，然后把紅棗清洗干凈，晾干水分之后去核，然后剪成一小片，一小片的，把黑芝麻也洗干凈晾干，然后把黑芝麻放入鍋中炒熟，把核桃剝好，核桃仁放入烤箱中烤熟，把浸泡好的阿膠到如果干凈的鍋中，再放入剩余的黃酒，中小火熬煮。
煮開之后再轉(zhuǎn)小火慢慢的熬，阿膠熬至濃稠，放入冰糖，小火慢熬，熬制阿膠可以掛旗，也就是粘在勺子上，不流下來，接著再放入枸杞攪拌均勻，繼續(xù)熬煮，然后再放入桂圓，攪拌均勻之后，放入紅棗，再熬煮兩分鐘，放入烤熟的核桃，最后再倒入黑芝麻，攪拌均勻就可以了，把做好的阿膠放入刷過油的磨具中，壓實封好口，放入冰箱冷藏一夜，然后取出切成塊就好了。
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