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豆腐是公認(rèn)的保健佳品，100g豆腐中就含有15.7g的蛋白質(zhì)，以及鈣、鎂、鐵、鋅等多種微量元素，能提供611千焦的的熱量。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量，可以說是非常劃算。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還證實(shí)，經(jīng)常吃豆腐可以生津止渴、補(bǔ)中益氣、清熱潤燥。此外，對(duì)于牙齒、骨骼的生長發(fā)育也多有益處。并且，豆腐不含膽固醇，含有的大部分脂肪又是不飽和脂肪酸，是男女老少補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品。

但是，你知道嗎，也有一些人是不適合吃豆腐的。

1. 腸胃虛寒者

豆腐性偏寒，因此對(duì)于腸胃虛寒者并不適宜。如果食用豆腐后有胸悶、反胃等現(xiàn)象，則不宜食用。

2. 動(dòng)脈硬化患者

豆制品中含有豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)對(duì)動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞造成損傷，從而易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，加重動(dòng)脈硬化。

3. 缺碘者

豆腐中含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄，對(duì)于缺碘者而言可謂是雪上加霜。

4. 腎功能不全者

豆腐中含有豐富的植物蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)在人體內(nèi)經(jīng)過代謝轉(zhuǎn)變，大部分變?yōu)楹獜U物，最后經(jīng)由腎臟排出體外。如果腎功能已經(jīng)不好了，大量食用豆腐，必將加重腎臟的負(fù)擔(dān)，加速腎功能的衰退。

此外，在服用四環(huán)素類藥物時(shí)，也最好不要吃豆腐。因?yàn)槎垢缓}、鎂，而四環(huán)素遇到鈣、鎂會(huì)發(fā)生反應(yīng)，從而降低殺菌效果。(#版權(quán)說明#)