今天有幾個人問起吃這個問題。吃是人生當中一件絕對的大事。
每天應該吃什么？怎么吃？我相信在這個世界上沒有任何一個民族會有中國人對吃研究的那么精深的，應該除了中國人，沒有人可以跟我們媲美了。
在吃的這個問題上面來講，中國的文化博大精深，要講理論也可以講很多種，但是總體上來講一句話，就是只吃對自己有利的食物，就是說不管吃多少，還是吃什么，只吃對自己有利的東西。
也就是說我們只選擇那些對身體有利的東西去吃，包括水，如果它要是過量了，那它就不是對生命有利的東西了，它就會有害。所以說一個是吃的類型，只吃對身體有利的東西。再一個是吃的數(shù)量必須是剛剛好，道家對于這個剛剛好的這個看法，就是七分。 七分就是剛剛好。
太多了就過了。中國人講太多的東西都叫做淫！太多或者過度都叫做淫。很多人都認為淫就特別指性欲，這個不是。淫，在中國古代的字里面，它就是指過度。
那么怎么樣才能選擇到那些能夠利益人的身體的食物種類?
從大的方面來講，有幾種食物種類是對人類是特別有益處的。
這幾種大的種類是：純天然的肉類，蛋類，奶類，純天然的植物系類。
在中國人傳統(tǒng)的觀念里面，包括在全世界民族的傳統(tǒng)文化里面普遍都認為，過分加工的食物是不太好的，特別是過分的加工后，再繁復的運用一些技術深度處理，或者說有太多的人工的因素，人工的添加劑、化學成分在里面的食物是不好的。我們吃東西的時候，經(jīng)常會考慮到里面有沒有添加劑，里面有沒有防腐劑。
特別在我們今天這個商品高度流通的情況下，有添加劑有防腐劑的食物，都是屬于不好的。天然的食物，相對來說是屬于比較好的。
在這些天然的這些東西里面，我們要怎么樣做一個選擇？
首先來講到底要不要吃素這個問題？如果你不是佛教徒，或者說如果你不是有某種信仰的人，那么吃素和吃肉這個問題其實你大可不必糾結(jié)。因為肉里面也有對你有利的東西，植物里面也有對你有利的東西。
中國人，特別是原始道家，他們只是吃那些對生命最有利的東西。
當然，吃那些對生命最有利的東西，就必須要考慮到身體的體質(zhì)和飲食習慣，每個地區(qū)的人都有每個地區(qū)的人的飲食習慣，同時還要考慮到我們中醫(yī)講的食療，就這個食物長期吃下去，或者說經(jīng)常吃這個食物，必須對于自己目前的身體是有治療作用的。因此從這個上面來講，食物的細分又另有一些要求。
比如說我們絕大部分人都不應該吃蘑菇類的東西，為什么呢？
因為蘑菇類的食物對于今天的中國人來講，一部分野生的蘑菇，它在山林里面長出來，屬于濕熱的瘴氣所化，屬于陰寒之品，所以說道家是不建議吃蘑菇，所有住山的道士都不吃蘑菇。但是有一些不知道的人，年年吃蘑菇，每年都有很多人吃蘑菇中毒死，但是這不是我們不吃蘑菇的原因，是因為蘑菇屬陰的成分比較多，而現(xiàn)在人的陽氣，普遍不是那么充足。
從體質(zhì)上面來講，什么體質(zhì)適合吃什么食物？
我們講，人大概有幾種基礎體質(zhì)，每個人都應該根據(jù)這些體質(zhì)來選用適合自己的食物。比如說有些人是氣虛，加上淤血，或者有些人是氣虛加上痰濕，那么他可以根據(jù)這些情況來選擇自己所需要的食物。
一般來講，現(xiàn)在氣虛的人非常多，那么氣虛的人應該選擇什么食物呢？
氣虛的本質(zhì)是什么？就是火系統(tǒng)的不夠。
也就是說你身體里面能量不足，氣化能力弱了。對于氣虛的人來講，每一次最好吃六到七分飽。剛剛說七分是剛剛好，為什么氣虛的人還要降一分？因為他身體里面沒有那么多的能量來轉(zhuǎn)化他吃的食物，所以說他六分飽已經(jīng)足夠了。
我們講飲和食不一樣。從水攝入量上面來講，所有氣虛的人，只能攝取它想喝的水量的百分之五十到六十，最多也不能超過三分之二，因為他沒有這樣的力氣能夠把這些東西充分轉(zhuǎn)化。
氣虛的人通常都伴有痰濕，嚴重起來就多伴有淤血，就是因為他沒有辦法轉(zhuǎn)化這些東西，積在身體里面，最后就成為某種病理產(chǎn)物。所以說氣虛的人食物只能吃六到七分，水只能攝入正常量的百分數(shù)五十到六十，不能再多了。這是量的問題。
種類上面，有一些食物是有補氣的功能。我們列舉一些補氣的食物給大家。這些食物有一些不但能補氣，而且能生津。但在吃的時候永遠要記住，必須要按照量來吃。
如果你過了量的話，你一樣化不掉補氣的食物，在你身體里面積累起來一樣是代謝垃圾。
一個氣虛的人，他應該吃什么呢？首先推薦羊奶。但是因為氣虛，化不掉，所以說氣虛的人每天早喝大概一百毫升左右的羊奶，最多不要超過120毫升左右，而且要熱著喝，還可以在里面放上一些黑芝麻、桃仁等堅果類的東西。
羊奶熱著喝有什么作用呢？羊奶跟其他奶都不一樣。羊在中醫(yī)里面是屬火。羊是一個火畜，羊奶里面含有豐富的可以補火的東西，所以說羊奶是補氣佳品。
過去，西北地區(qū)那種長得很瘦弱，長得很不好的小孩，還有一些到了成年了，十六七歲、十八歲還發(fā)育不好的一些孩子，讓他們每天喝羊奶。因為是為了治療，所以方法比較極端，不讓吃什么東西。餓了，渴了，就喝一點羊奶，差不多一兩年左右，大部分人一年左右就慢慢變得跟正常人一樣，就很肥壯了。所以說羊奶在補氣的食物里面是很好的。
除了羊奶之外，其他的奶還有沒有更好的呢？駱駝奶。但是現(xiàn)在駱駝奶不是很好找，它也是補氣佳品。
但是牛奶就不行，為什么說牛奶不行？不是牛奶本身不行，而是因為在中國你能買到的大部分牛奶都是有問題的。有的人一喝了之后就拉肚子，但是過去那種純牛奶也是比較補的，現(xiàn)在已經(jīng)完全不能往牛奶方面考慮了。因為如果買不到真的好牛奶。
所以說我們要羊奶駱駝奶，駱駝奶不好買，就羊奶。這兩個是很補的。
蛋類對于氣虛體質(zhì)的調(diào)養(yǎng)效果非常好，但是目前大部分都是人工養(yǎng)殖的。如果是從氣虛這個方面來考慮，人工養(yǎng)殖的蛋類盡量不要食用，因為里面有太多有害的成分，很容易把人的肝膽經(jīng)堵塞。如果一個人的肝膽經(jīng)堵塞了，再加上有氣虛，會導致他身體里面的疾病層出不窮，而且會變得非常復雜。
真正的土雞蛋，吃法很關鍵。如果是白水煮雞蛋，這個吃法是不對的。要怎么吃？在確保是土雞蛋的前提下，要吃蛋花或者是水潑蛋。
水潑蛋是什么？就是水剛一開，把雞蛋打下去，那個蛋還像水波一樣，蛋心里面還會流的那種，就可以吃了，也就是我們說的溏心蛋。它有個強大的治療作用，能夠補肺腎之氣。
那些長期有咳喘，長期肺腎之氣不足的人，每天早上空腹吃上一個溏心水潑蛋，療效很好。但是如果氣實在是太虛了，消化能力實在是太弱了，那只能吃半個，甚至只能吃1/3個，要按照我們說六分的量。量很重要。
水潑蛋也可以配其它食物。如果你肺脾氣特別虛，可以用淮山藥湯煮。先把淮山藥燉熟，然后把山藥吃掉，把山藥湯留下來，第二天早上用淮山藥湯煮一個水潑蛋，這個對補肺腎的效果特別好。
可以加糖，也可以加鹽，不過最好稍微加一點點糖，不加也行。水潑蛋對一切咳喘都有作用。有的人還往里面放茶葉，或者往里面燉蘿卜，總而言之一句話，可以根據(jù)需要配，也可以不配，都是有很好的作用的。
如果你要是把雞蛋煮成白水蛋，或者把它煮成實心的，或者把它炒了，就沒有這種作用了。
中醫(yī)里面有一個黃連阿膠湯，它里面的雞子黃必須要攪進去，為什么呢？
因為它一旦煮熟了或者是炒熟了，成了實心之后，它就失去了這個能力。這個是一件很奇異的事情，只有在溏心的時候，它中間那股氣，必須是土雞蛋，才能夠發(fā)揮出來。
其他所有的蛋類同理。只是雞蛋是我們最容易獲得的蛋類，在蛋類里面相對來說是也沒有太多腥氣，但必須要是土雞蛋，這個很關鍵。
在肉類方面，氣虛的人，越吃肉，對于他的消化能力越不利。那種大塊的肉，或?qū)嶓w性的肉，氣虛的人最好不要吃。
氣虛的人如果要吃肉，要怎么吃呢？要把肉加上一種或幾種能夠健脾的食物，燉得爛爛的，少吃一點點肉，主要是要喝煮肉的汁水。這個對脾胃虛弱，或者氣虛的人都有很大幫助。
給大家說一個很典型的補氣的藥膳：小米燉牛肉。
做法如下：先準備一些好的黃牛肉，要瘦中帶點肥的那種，不要完全把肥油打掉，多加一點水，燉到肉已經(jīng)爛了的時候，再適當放一點小米進去，接著燉到小米熟，和湯完全融合，然后吃肉，吃小米，喝湯。牛肉一定要燉的很爛的程度，筷子輕輕一碰，肉就要像爛棉花一樣。
小米燉牛肉對補氣有很大的幫助。很多腫瘤的病人，化療、放療之后，腸胃非常虛弱，每天吃這個，再喝一點汁，控制好量。慢慢的，頭發(fā)很快就可以長起來，元氣也慢慢開始恢復。所以說這是個很好的食療藥膳。
另一個對氣虛之人很有幫助的食物是淮山藥。 淮山藥燉羊肉對氣虛之人是非常有效的補益藥膳。如果脾胃中還有濕氣，可加一點白蔻、砂仁之類的化濕和胃之品，注意不能過量，否則口感不佳。還可以再加一點陳皮，既可以化濕氣，也能除掉羊肉的膻味。羊肉對于氣虛的人的補益作用也很好，當然，羊肉要燉的非常爛，才有可能發(fā)揮預期的補益作用。特別是冬季，如果能夠把上述這些補氣虛的食物交替食用，身體就會慢慢強壯起來。
有一個問題需要注意，人跟植物有一個很相似的地方，就是要慢慢成長。我們講食療，決不能急于求成，不能期望自己吃一天兩天，身體就可以改善很多。必須要堅持一段時間，才可能發(fā)現(xiàn)體質(zhì)在不知不覺中已經(jīng)增強了。
有人認為，氣虛之人應該吃雞，這種觀點是不對的。氣虛的人中焦運化能力本來偏弱，食入太多的食物，容易生火，肝火大，繼而耗傷肝血。還有，飛禽類都容易生風，其中以雞和鴿子為首。這兩種食物吃了之后很容易生風升浮，往上走，不易沉降，因而會造成機體的諸多問題。所以，氣虛的人吃雞、鴿子并不合適。
氣虛之人是否合適吃鴨子？鴨子的補陰作用相對強一些，但是它又容易生痰。所以，氣虛的人鴨子也最好不要選擇。
氣虛之人是否適合吃豬肉？氣虛之人食用豬肉之后會產(chǎn)生大量的痰濕，產(chǎn)生大量運化不掉的東西。所以，氣虛之人也不推薦豬肉。
氣虛之人是否適合吃魚？中醫(yī)說魚生痰，肉生火。確實有一部分魚是生痰的，但是也有一部分魚，比如鯉魚、鯽魚，都是典型的能夠健脾利水的，非常適合氣虛之人。
還有一些海魚，比如說黃花魚、石斑魚、帶魚，氣虛之人是否適合食用呢？不合適。按說野生的黃花魚是很補的，但是現(xiàn)在的黃花魚和石斑魚，野生的基本已經(jīng)絕種，市面上出售的基本全是近海人工養(yǎng)殖。他們?yōu)榱俗岕~長得快，投以各種激素之類的藥物，食用之后，對身體反而更加有害。帶魚雖然是深海捕撈，但我們吃能吃到的全是冰凍的，冰凍的帶魚吃了之后很容易生痰濕。
所以，適合氣虛之人的魚類，首先推薦鯉魚及鯽魚。吃法以清蒸為佳，也可以用鯉魚或鯽魚燉豆芽，燉黃豆芽最好，如果感覺體內(nèi)有火的話，可以燉綠豆芽。豆芽有向上的生發(fā)的力量，同時可以疏肝，既健脾利水，又有疏肝的功效，是很好的配伍。 如果一定想吃紅燒口味，也勉強可以，只是紅燒的吃法，一些補氣的作用難以發(fā)揮出來。
氣虛的人考慮配伍的時候，要記住一句話，“陽虛三本（奪）統(tǒng)于脾”，這是明代醫(yī)學家綺石《理虛元鑒》中的話，意思是不管是陽虛還是氣虛（氣虛就是不嚴重的陽虛），都是氣和火的不及，都需要治脾，也就是健脾。
真正能補氣的食物，都要有健脾的作用，再次強調(diào)適量，也就是剛剛好。無論對身體多么有益的食物，如果過量，均會加重脾胃的負擔，也就實現(xiàn)不了健脾的功效。
《理虛元鑒》里的這句話，經(jīng)過這么多年的臨床實踐考驗，證實其有重大的能有效指導我們?nèi)粘Ｓ盟幒褪朝煹囊饬x。
很多植物、蔬菜往往性質(zhì)偏涼，所以氣虛質(zhì)、容易疲倦乏力、手腳冰涼的人，炒菜時要稍微放一點姜、蔥、花椒、胡椒之類的東西。胃寒的人往湯里放點胡椒，可溫胃散寒。胡椒、花椒，還有很多調(diào)料都是藥食兩用的。脾虛生痰濕，氣虛之人往往痰濕較重，不能過食肉類，可通過食用相應的植物、蔬菜來補氣，但療程比較緩慢，需要長期調(diào)補。
植物系里，特別推薦的是淮山藥，可補脾、養(yǎng)肺、固腎、益精?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》載山藥“主傷中，補虛羸，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明，輕身不饑延年”?！侗静菥V目》也認為山藥“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛”。山藥肺脾腎三臟同補，是好東西，氣虛質(zhì)的人長期食用，可以達到健脾補氣的作用。
還有一個能補氣、但只能少量吃的食物，就是栗子。栗子能健脾補腎，還有一定的強筋壯骨的功效?！侗窘?jīng)別錄》載栗子“主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人耐饑”，孫思邈認為栗子是“腎之果，腎病宜食之”。《本草綱目》記載：“栗治腎虛、腰腿無力，能通腎益氣、厚腸胃”。所以栗子是能健脾補腎的，但不能每天當主食吃，控制量很重要。
生栗子很難消化，即使烤熟或者煮熟的栗子，吃多了也容易腹脹，甚至引起便秘或腸梗阻?！队耖彼幗狻氛J為“栗子補中助氣，充虛益餒，培土實脾，諸物莫逮，但多食則氣滯難消，少啖則氣達易克耳”，《本草衍義》也說“小兒不可多食，生者難化，熟即滯氣、隔食”，所以食積停滯、脘腹脹滿的時候不要服用，小孩也要少吃。最好的吃法是把栗子燉得爛爛的、入口即化，每天少吃一點，長期吃。
葷素搭配的補氣藥膳，比如板栗燉牛肉、板栗燉羊肉，或者淮山藥燉羊肉，再放幾個板栗，都可以，但板栗遠遠沒有淮山藥容易消化。
還有幾個可以補氣但是療效相對緩慢的食物。一個是紅薯，北方人叫地瓜。紅薯補氣、向上的力量不是很強，但是它有一個向下的幫助腸道蠕動的作用。它既可以幫助我們緩慢的調(diào)整中氣，又能夠排出腸道里面的東西，要經(jīng)常吃，偶爾吃沒什么效果。選擇那種煮了或烤了之后能變軟變稀、可溢出香甜汁液的紅薯更好，纖維非常緊實、淀粉含量太多、吃進去干巴巴能噎著人那種紅薯盡量不要選擇。
還有一個可補氣的食物是土豆，炒、干煸、醋溜土豆絲之類的烹飪方法，沒有什么補氣的效果，但如果把土豆燉得爛爛的軟軟的，每天吃一點、不要過量，就有補氣的效果。
植物的根部、種子、堅果類的食物都可補氣，特別是植物的根部。堅果主要能補腎，還可補充能量，但是堅果不容易消化，要掌握好量，一次不能多吃。種子補氣的效果不太好，但種子的能量主要是往下走、補腎的作用較強?？杀M量選擇食用植物的根部來補氣，比如紅薯、土豆、芋頭。芋頭補氣的力量稍弱，也不容易消化。
植物的根，有個特別好的東西，牛蒡，《本經(jīng)別錄》載牛蒡“主傷寒寒熱，汗出，中風，面腫，消渴，熱中，逐水，久服輕身耐老”。現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)牛蒡有促生長作用，還有抑制腫瘤生長、抗菌、抗真菌的物質(zhì)，有人稱它是“蔬菜界的人參”，燉湯也極好，但牛蒡不常見，不容易買到。
大家公認的長期吃可以補脾胃的還有小米粥，但小米粥性質(zhì)微寒，不是平性的。胃寒的人喝小米粥要往里面撒一點點胡椒。再說到玉米，從五行的角度，很多人認為只要是黃色的東西就一定補脾，這種想法不對。玉米是黃色的，但它不補脾。腸胃不好的人吃煮熟了的玉米，又沒有細嚼慢咽、嚼得不夠爛的話，隔天大便會有半顆半顆的玉米拉出來，就是中醫(yī)說的完谷不化。所以玉米不容易消化，也沒有補脾的作用，脾虛氣虛的人不建議多吃。
上述各種補氣食物長期交替著吃，會有良好的補氣的作用。
（三）痰濕體質(zhì)怎么吃
痰濕體質(zhì)是一種廣泛存在于人群的體質(zhì)。這種體質(zhì)可以獨立存在，也能和其它多種體質(zhì)合并在一起，導致在臨床上出現(xiàn)多種多樣難治性、復雜性的慢性疾病。痰濕體質(zhì)和氣虛質(zhì)非常容易合并，常見的合并類型有痰濕化熱型和痰濕化寒型。
痰濕體質(zhì)的根本原因在于氣化能力不足，本質(zhì)還是氣虛。我們常說些人需要利濕，濕氣大，如果他本身能量不足、動力不足，就一定會濕氣大，加之攝入飲食太多，消化不了，會導致更嚴重的濕氣。
由于氣虛因素的影響，蛋類、肉類食物在攝入的量和做法上都要注意，可參照前面在氣虛體質(zhì)里專門講過的量和吃法。所有不太容易消化的食物都要注意吃的方法。一定要燉的爛爛的，才容易吸收消化，從而最大限度減輕腸胃負擔。
針對痰濕體質(zhì)的食養(yǎng)，以補氣類為基礎，在此基礎上需要加入植物類化痰的食物。
常用的化痰除濕的薏苡仁，紅豆，對利濕有一點幫助，但它們不是動力性藥物，主要是單純利濕，且性質(zhì)偏寒。體質(zhì)偏寒的人食用苡米紅豆水時要加一點姜，且是在補氣食物的基礎上食用。單純長期食用，可能利濕太過而傷陰。
常見的化痰食物有絲瓜，冬瓜，洋蔥，蘿卜等，可以交替使用，都是對痰濕體質(zhì)很有幫助的。
痰濕體質(zhì)身體本身動力不足，盡量做一些適當?shù)摹⒕徛惖倪\動，對祛痰濕很有幫助。
（四）氣郁體質(zhì)怎么吃
另一類非常典型的體質(zhì)：肝郁體質(zhì)，又叫氣郁體質(zhì)，這類體質(zhì)在人群中比較普遍。
由于我們的文化影響，中華民族是世界上幸福感比較差的民族，也是比較容易憂郁的民族。經(jīng)常會想不通，會糾結(jié)，所以說中國人絕大多數(shù)都有氣郁體質(zhì)的癥狀。
氣郁體質(zhì)的人，飲食方面要注意控制量，只能吃六成，盡量減輕脾胃的負擔。當飲食過量，脾胃負擔加重的時候，氣郁體質(zhì)的人身體會出現(xiàn)問題。
不同口味的喜好與人們的心理活動具有很大程度的關聯(lián)。根據(jù)心理學分析，一個內(nèi)心有恐懼、缺乏安全感、需要愛、需要被保護的人，一定偏愛吃甜食，喜歡吃糖。甜食可以給人提供心理安慰和能量。大部分孩子都愛甜食，不愛吃甜食的孩子是極少的，除非沒有吃過。
這表明在人類的幼年期，非常需要安全感和被保護。隨著不斷成長和外部環(huán)境的不斷變化，心理狀態(tài)也跟著變化。于是有人可能慢慢開始喜歡吃咸，有的人開始喜歡吃辣，有的人開始喜歡吃酸，等等。
當然這里說的和各地的飲食習慣并不是一回事。上海人飲食習慣偏甜，山東人飲食習慣偏咸，不能簡單拿一個喜吃甜味的上海人去跟一個喜吃咸味的山東人做比較。長期生活在同一個地域的人之間比較，可以得出不同的口味喜好，反映不同的心理狀態(tài)的結(jié)論。
每一種情緒長期積累，最后都有可能導致一個或多個身體病變的結(jié)果。
愛吃甜的人，安全感差、希望被愛、被保護。這類人，容易脾虛，易患胃病。
愛吃咸的人，對事業(yè)、社會關系有較強的控制欲，對某些事物會有強烈的追求，容易循規(guī)蹈矩，性格古板，愿意追隨某些社會上約定俗成的東西和制度。這類人，很容易心力憔悴，易患腎虛、心臟類疾病。
愛吃辣的人，要么生活的地方天氣寒冷，要么濕氣比較重。比如四川，重慶，貴州，這些地方濕氣重，寒氣重。特別濕氣重這個因素，占了吃辣椒習慣的首位。如果從人的情緒上來講，辣能夠幫助人們疏泄情緒。
當年我考了心理學博士之后，做過很多心理咨詢的案例。有一個人，他小時候偏愛吃甜食，長大之后，一段時間喜歡吃甜和咸，后來變成喜歡吃辣，無辣不歡。但是他的心理問題解決了之后，就變得沒有那么愛吃辣了，過去覺得吃著不怎么辣的食物，現(xiàn)在根本吃不下去。
所以說氣郁體質(zhì)的人，首先推薦吃火鍋，最好能保持一個月兩到三次的頻率?；疱伩梢允谷耸惆l(fā)憂郁，緩解情緒。但是火鍋一個人吃火鍋效果不好，要大家一起去吃，特別是跟整個家庭成員或者要好的朋友一起去吃，一邊吃著火鍋，一邊聊著天，氣氛很好，也很快可以紓解氣郁惆悵的情緒。這也是火鍋為什么會在中國大地上如此流行的重要原因。
氣郁體質(zhì)的人，攝入肉類的量一定要少一點。如果一定要吃肉，最好吃羊肉。羊肉補肝，可以幫助身體疏散一些因為憂郁而帶來的負能量。如果一個人愛憂郁又容易上火，燉羊肉的時候，可以加一點涼性的食物，或者吃羊肉的同時吃點涼性的食物，搭配一下。
魚類和蛋類對氣郁體質(zhì)的調(diào)理作用不大。
植物里面有對氣郁體質(zhì)比較有益的，首選香蕉。香蕉具有一定抒發(fā)憂郁的作用。實際上它主要不是抒發(fā)，而是吃進去之后，身體氣機往下走，入大腸，有通暢的作用。而肺與大腸相表里，大腸不通也會導致憂郁。
按中醫(yī)來說，香蕉的顏色黃白之間，可以走肺經(jīng)。肺主一身之氣，諸氣膹郁，皆屬于肺，入肺可調(diào)暢氣機。
按西醫(yī)來說，香蕉里面含有一種物質(zhì)，能幫助大腦產(chǎn)生5-羥色胺，促使人心情變得快活和安寧，甚至可以減輕疼痛。它對憂郁情緒的疏散，特別是輕度憂郁效果不錯。 另外，香蕉對男性性功能的保健也有一定作用。
氣郁體質(zhì)的人，推薦多吃芽類蔬菜。比如豆芽，豌豆苗等。這些芽類蔬菜都有促進生發(fā)、疏肝散郁的作用，對氣郁體質(zhì)較有益處。
其它對氣郁體質(zhì)有益的食物，不是特別突出，但還有作用，比如玫瑰花、臘梅花、薄荷、芹菜等。
體質(zhì)的幾大分類里面，有一類叫淤血質(zhì)，就是身體內(nèi)有淤血。
有活血化瘀作用的食物，比較典型的是山楂，桃子，醋。
山楂是強效活血化瘀的食物。如果有胃病的人，吃山楂會覺得太酸，不容易接受，如果能忍受的話，山楂屬于首選的活血化瘀的食物。
日常生活中，比較容易找到的活血化瘀的食物，相對比較少，可以用來做菜的也不是太多。個別有活血化瘀作用的食物或者吃法，基本都是地方菜系，不太常見。
淤血體質(zhì)的人，不要選擇太偏寒或者太偏熱屬性的飲食，盡量要選擇平和屬性的。太偏寒或太偏熱的食物，會讓本來的淤血程度更加嚴重。
淤血體質(zhì)的人，要減少鹽的攝入量，盡量少吃咸的食物。過量的鹽分會加重身體的淤血程度。
下面講另外一個體質(zhì)：血虛體質(zhì)。
血虛體質(zhì)也是很常見的一種體質(zhì)，而且容易和氣虛體質(zhì)并發(fā)，特別是女性，血虛體質(zhì)非常普遍。
血虛體質(zhì)的女性，來例假的時候不一定是月經(jīng)量少，有的相反月經(jīng)量非常多，甚至崩漏。為什么？因為身體血虛，能量不夠，氣不能攝血。女性的血虛往往和腎虛并聯(lián)。
血虛體質(zhì)的人睡眠往往都不太好，記憶力也會不好。記憶力主要靠氣血的力量，特別是要靠血的力量來滋養(yǎng)。
對于血虛體質(zhì)的女性來說，身體能量不夠，不能承載正常的壓力，更容易脾氣不好、憂郁、走極端。血虛體質(zhì)必須要注意調(diào)理。
血虛體質(zhì)的女性生完孩子之后，如果調(diào)養(yǎng)不當或身體未能恢復正常，容易引起更嚴重的血虛。
血虛體質(zhì)，可以吃的補血的食物比較多。
補血作用比較好的食物，首先推薦的是我們前面談到過的羊奶。但是羊奶直接喝的話，不能完全發(fā)揮它的補血作用。在羊奶里面放上一點杏仁，甜杏仁或者巴達木都行，再放上一點芝麻，量適度。這種吃法的補血效果非常好。但是羊奶偏熱，一些血虛容易上火的人吃完羊奶之后，要吃一點稍微偏涼屬性的食物，可以避免上火。
還有一個補血的效果特別好的食物，許多人都想不到，就是生葵花的瓜子仁。 生瓜子仁加上紅棗，煮粥也可以，打成沫糊也行。生瓜子仁和紅棗配在一起吃，可以共同發(fā)揮更大的補血作用。
民間有一個很重要的補血偏方。需要補血的這個人的這個手的大小的3把葵瓜子，加上7個棗，血虛特別嚴重的就12個棗，天天吃。煮粥吃也行，煮著吃也可。吃上一段時間之后，血虛的情況很快就能補起來，而且這個吃法不難吃，也很方便。不過吃了這個補血偏方的人，如果要生孩子，大多數(shù)都會生女兒。
補血效果比較好的食物，還有紅皮花生，但是必須要連皮。
有一道名菜叫花生燉豬手，具有很好的滋陰補血的作用。可以根據(jù)自己的烹調(diào)習慣放點蔥姜，料酒，稍微放一點大料等。
豬手不是肥肉在起作用，而是豬皮。道理很簡單，就是取象比類。豬皮象征滋陰補肺的力量，豬是也是屬水的，入腎經(jīng)。所以說豬皮肺腎雙補?！秱摗防锩嬗袀€有名的湯，叫豬膚湯，有滋陰潤燥的作用。
有一些老年人，長年累月的干咳，很少或者沒有痰，花生清燉豬手，是特效。有一個人咳了星期，連燉了兩次花生燉豬手，喝湯，吃豬皮，就徹底好了。很多人都有很好的效果。
作為醫(yī)生，有的時候我也知道我需要吃點藥，但是我總不太愿意。主要是因為有很多藥太難吃，對人的中氣本身會造成損傷，更有一些藥，里面本身就含有一些有害成分或者是雜質(zhì)。所以說能夠食補的就盡量選擇食補，遠遠比喝藥好，而且也容易堅持。
有一個經(jīng)典的藥膳，當歸燉羊肉，既能活血補血，又能調(diào)經(jīng)止痛。
廣州那邊有一個好東西，叫五指毛桃，淘寶上可以買到。五指毛桃有黃芪的功效，但沒有黃芪那么燥。五指毛桃煲湯非常好吃，還可以和各種食物一起燉，配伍很靈活。
有一個特別推薦的吃法，五指毛桃燉泥鰍。
泥鰍有一個稱號，叫做水中人參，和五指毛桃一起燉著吃，對于一切虛損性的疾病，都有效果。但是如果有信仰要求的人，一次燉很多泥鰍，就有殺生的問題存在?？梢該Q一種吃法，如五指毛桃燉鯉魚或者鯽魚。吃素的人也可以改成五指毛桃燉淮山藥，加棗，加花生，隨意加自己想吃的其他食物。
血虛的女性，往往容易形成惡性循環(huán)。一方面每次來例假大量出血，另一方面又容易憂郁，容易發(fā)脾氣。經(jīng)常憂郁和發(fā)脾氣，會對血虛本身又造成更大的影響。
血虛體質(zhì)的人，時間長了，容易發(fā)生很多辯證。比如說血虛引起的乳腺增生，血虛引起的性冷淡等。女性以血為先天，血虛體質(zhì)的人，一定要注意調(diào)理。
有一種食物，對于血虛體質(zhì)的女性非常好，就是烏骨雞。目前市場上買到的假的比較多。真正的烏骨雞我們叫烏雞白鳳。一身白毛，紅雞冠，黑爪子，才是真正的烏骨雞。烏骨雞燉當歸對于女性是非常好的一個滋補藥膳，補血作用也非常好。
很多人選擇阿膠補血，阿膠是用驢皮做的，有補血的作用，但是不容易消化，而且容易發(fā)熱，它不像食物那么平和。
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