徐悲鴻一生創(chuàng)作了數(shù)千件中國(guó)畫(huà)、油畫(huà)和素描作品。北京徐悲鴻紀(jì)念館收藏著他各個(gè)時(shí)期的作品1000余件，其他作品散見(jiàn)于臺(tái)灣、香港、東南亞及世界各地的私人收藏，另有數(shù)十件油畫(huà)精品毀于第二次世界大戰(zhàn)。徐悲鴻的創(chuàng)作活動(dòng)大致分4個(gè)時(shí)期。
①旅歐時(shí)期（1919～1927年）。徐悲鴻初到法國(guó)留學(xué)時(shí)，現(xiàn)代主義諸流派正風(fēng)靡巴黎，但他遵循導(dǎo)師贈(zèng)言“勿慕時(shí)尚，毋甘小就”，悉心研究歐洲文藝復(fù)興以來(lái)的藝術(shù)名作，刻苦錘煉繪畫(huà)技巧。1924年前后，對(duì)繪畫(huà)規(guī)律進(jìn)一步融會(huì)貫通，臻于成熟，1926年進(jìn)入第一個(gè)創(chuàng)作高峰，自認(rèn)此年“吾作最多，且時(shí)有精詣”。這個(gè)時(shí)期的油畫(huà)創(chuàng)作主要有：《老婦》《持棍老人》《撫描》《自畫(huà)像》《蕭聲》《黃震之像》以及《男人體》《女人體》等習(xí)作。他留下的近千幅素描，也大部分是這個(gè)時(shí)期的作品。
②盛期（1928～1936年）。這一時(shí)期，他的創(chuàng)作極豐，形成了明確的現(xiàn)實(shí)主義藝術(shù)風(fēng)格，在中國(guó)現(xiàn)代繪畫(huà)史上獨(dú)樹(shù)一幟，代表作有《田橫五百士》（1928～193O年）《九方皋》（1931年）《徯我后》（1930～1933年）等。這些作品集中體現(xiàn)了他的愛(ài)國(guó)主義和人道主義創(chuàng)作思想，代表著他一生的主要?jiǎng)?chuàng)作道路。例如《徯我后》，取自《詩(shī)經(jīng)》的“徯我后，后來(lái)其蘇”之句，意指百姓期待英明君主的解救。畫(huà)面描繪農(nóng)村苦旱，一群男女老少在田里仰天而望，期待著甘霖。此畫(huà)所作年代，正當(dāng)日本帝國(guó)主義入侵東北，中華民族瀕于危亡之際，曲折地表現(xiàn)了畫(huà)家對(duì)人民的深切同情和真摯的愛(ài)國(guó)主義感情。在中國(guó)畫(huà)創(chuàng)作上，這一時(shí)期的作品數(shù)量多且成就高，畫(huà)的較多的是馬、牛、獅、雀等，造型精練，生動(dòng)傳神。著名的作品有《馬》《日長(zhǎng)如小年》《群牛》《新生命活躍起來(lái)》《顢頇》《逆風(fēng)》《晨曲》等。
③抗戰(zhàn)時(shí)期（1937～1945年）。這是徐悲鴻藝術(shù)創(chuàng)作的鼎盛時(shí)期。先后創(chuàng)作了《風(fēng)雨雞鳴》（1937年）、《漓江春雨》（1937年）、《巴人汲水》（1937年）、《群馬》（1940年）、《愚公移山》（1940年）、《泰戈?duì)栂瘛罚?940年）、《奔馬》（1941年）《靈鷲》（1941年）、《群獅》（1943年）、《山鬼》（1943年）等著名作品。這一時(shí)期，也是畫(huà)家在思想上和藝術(shù)風(fēng)格上高度成熟的時(shí)期。“七·七”事變后，國(guó)難當(dāng)頭，徐悲鴻“遙看群息動(dòng)，佇工待奔雷”，以畫(huà)筆為武器，投入抗日救亡斗爭(zhēng)。他畫(huà)躍起的雄獅、長(zhǎng)征的奔馬、威武的靈鷲等，表達(dá)了對(duì)中華民族奮起覺(jué)醒的熱切期望。他的中國(guó)畫(huà)世作《愚公移山》取材于《列子·湯問(wèn)》篇中的一個(gè)寓言，借以表現(xiàn)中華民族團(tuán)結(jié)一心，堅(jiān)韌不拔，打敗日本侵略者的信念。從悲天憫人到人定勝天，這是徐悲鴻藝術(shù)思想的一次升華。畫(huà)家為創(chuàng)作這幅畫(huà)準(zhǔn)備了多年，畫(huà)了許多精確的人物素描稿，并曾考慮過(guò)用油畫(huà)或壁畫(huà)的形式表現(xiàn)。該畫(huà)在構(gòu)圖和筆墨色彩技法上，利用了中國(guó)畫(huà)線描的表現(xiàn)力，又融匯了素描的造型準(zhǔn)確，以前無(wú)古人的獨(dú)創(chuàng)形式表現(xiàn)了主題。
④后期（1946～1953年）。這一時(shí)期，徐悲鴻在美術(shù)教育和繪畫(huà)創(chuàng)作上繼續(xù)堅(jiān)持“師法造化，尋求真理”的藝術(shù)主張。他從解放區(qū)的美術(shù)創(chuàng)作中看到了自己過(guò)去的不足，勇于接受革命真理，深入人民生活，表現(xiàn)戰(zhàn)斗英雄勞動(dòng)模范和革命領(lǐng)袖人物，為自己開(kāi)拓了嶄新的創(chuàng)作領(lǐng)域。這一時(shí)期的主要作品有：油畫(huà)《戰(zhàn)斗英雄》《海軍戰(zhàn)士》《騎兵英雄邰喜德像》，中國(guó)畫(huà)《奔馬》《雙鵲》，素描《毛主席在人民中》（畫(huà)稿）《勞動(dòng)模范》《魯迅與瞿秋白》（畫(huà)稿）等。
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