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2010.10.09
水豆豉的做法:1、黃豆洗凈泡一夜2、將黃豆煮熟,煮豆的水不要倒,加鹽保存在冰箱里3、黃豆放在溫暖的地方發(fā)酵3天左右,發(fā)酵好的樣子是豆子之間有了粘粘的液體就可以4、發(fā)酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌勻5、將煮豆的水倒入,點些白酒6、盛在保鮮盒中,放到冰箱冷藏7-10天左右就可以食用
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