真正的好壺，僅僅是泥好，工好，款好還不夠，還必須通過(guò)“養(yǎng)”，才能使壺的內(nèi)在結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，才能出細(xì)、潤(rùn)、柔的效果，才能神采奕奕，溫潤(rùn)如美玉。紫砂壺的使用，因材質(zhì)的特點(diǎn)，表現(xiàn)一種其他器皿所無(wú)法企及的優(yōu)點(diǎn)，那就是在于它與使用者能進(jìn)行感情交流。對(duì)它傾注的感情越多，常加磨砂寶愛(ài)，它對(duì)你的回報(bào)也就越深沉，越發(fā)可愛(ài)，光潤(rùn)古雅，故最好的茶壺不要束之高閣，而應(yīng)該經(jīng)常使用把玩。明人周高起說(shuō)過(guò)：“壺經(jīng)用久，滌拭日加，自發(fā)黯然之光，入手可鑒。”這句話，實(shí)際上是用壺，養(yǎng)壺的根本之法。具體做法，步驟大致如下：
1. 買(mǎi)來(lái)新壺，首先要做的就是“開(kāi)壺”?？捎眉?xì)砂布稍加磨擦，千萬(wàn)不要用粗砂布打磨，以傷表皮（有的壺作者在出手時(shí)已作處理），先用水用或布洗擦去處表面的灰塵和內(nèi)里的陶屑，然后放到茶葉水鍋里，或連同茶葉，（介意朱泥壺用紅茶，紫泥、段泥壺用綠茶，有益揚(yáng)香，茶葉以當(dāng)年產(chǎn)新茶為佳。茶葉的等級(jí)要高，越是精品紫砂壺越發(fā)要上等茶葉。泡茶的水質(zhì)也要好，最好用山泉或礦泉水。）小火煮沸，沸后不久即可熄火，用余熱燜壺直到茶水稍涼再點(diǎn)火煮沸，如此再三，可使新壺土味去盡，也使新壺初次受到滋養(yǎng)。待完成此工序后，取出新壺自然晾干便可沏茶使用。這并不是必用的程序，其實(shí)新壺到手，洗凈后用開(kāi)水泡上兩次，即可沏茶。
2. 不論新壺，舊壺，用開(kāi)水沏茶后，壺體表面溫度較高，此時(shí)可用濕毛巾，或干凈濕布，擦拭壺提，水印旋擦旋干，反復(fù)多次，壺溫稍降后，亦可用手摩挲，因手掌有油汗，有利于壺體光潤(rùn)。如此堅(jiān)持三四月后，新壺大體可發(fā)“黯然之光” 。
3. 茶壺長(zhǎng)期不用，或因疏忽未能即時(shí)將茶渣傾出，發(fā)生霉變或產(chǎn)生異味，可在消除霉變異味茶渣后，注滿開(kāi)水，稍晃數(shù)下傾出，旋即沒(méi)入涼水中，異味可除。若一次不行，可反復(fù)2-3次，總會(huì)有滿意效果。不用擔(dān)心茶壺會(huì)因熱涼急變而發(fā)生爆裂。這就是古人所說(shuō)：“壺宿雜氣，滿貯沸揚(yáng)，傾即沒(méi)冷水中，亦急出水瀉之，元?dú)鈴?fù)矣。”
4. 茶壺最怕沾上油污搞得臟兮兮的。明人周高起就指出：“若膩?zhàn)覡€斑，油光爍爍，是曰和尚光，最為賤相。”如果這樣，就如同讓西施蓬頭垢面一樣。壺體若沾上油污，可用手摩挲擦去，若油污過(guò)重，可用細(xì)布稍沾洗滌劑輕輕擦拭，然后再用手摩挲，讓壺體發(fā)光，出現(xiàn)本質(zhì)美感。但古壺古物就沒(méi)有必要去改頭換面，留下古美感也是體現(xiàn)年齡的具證?？傊獙?duì)具體對(duì)象具體正確處理。
5. 不要將茶渣長(zhǎng)期存放在壺內(nèi)來(lái)養(yǎng)壺，雖然紫砂壺有越宿不餿之說(shuō)，但時(shí)間稍長(zhǎng)，仍然會(huì)發(fā)生異味，特別是夏天茶葉更易發(fā)酸發(fā)餿，這樣會(huì)影響壺內(nèi)茶山的形成和積累。把茶湯留在壺內(nèi)陰干，日久累積茶山，也要注意適時(shí)適度掌握分寸，以茶湯不變質(zhì)為宜。
6. 沖泡也講究，先用沸水燒壺身外壁，這就是品茗者常說(shuō)的“潤(rùn)壺”，然后再往壺里沖水。品茗時(shí)若常用濕毛巾擦拭壺身，則壺身潤(rùn)樸之色油然而生。玩賞家常喜愛(ài)多把壺輪番使用，并習(xí)慣飲什么茶用什么壺，飲紅茶用甲壺，飲綠茶用乙壺，飲烏龍茶用丙壺，不相混淆。
7. 茶壺每次使用后，壺身應(yīng)擦拭干凈，壺內(nèi)殘茶剩湯不必立即倒棄，放一放也不要緊。這倒不是為了過(guò)后再飲，因?yàn)樽仙坝幸欢ㄎ?，殘茶留在壺?nèi)任其吸收，久而久之，能使壺身光澤古潤(rùn)，當(dāng)然，茶湯不能變質(zhì)是前提。如果壺暫時(shí)不用，壺身內(nèi)外要擦干凈，放在空氣流通的地方。紫砂壺切忌包裹式密封，封閉久易生“斑”。養(yǎng)壺之中最忌沾油煙，污染后難洗滌，洗刷時(shí)不要使用清洗劑，這樣很容易破壞“包漿”。
壺的保養(yǎng)通稱(chēng)為“養(yǎng)壺”，養(yǎng)的目的在使其能善于“蘊(yùn)味育香”，并使其壺能煥發(fā)本身渾樸的光澤。此乃由于陶壺有吸水性，若是長(zhǎng)期吸附茶質(zhì)，確有“助茶”的功能。
對(duì)于茶道中人而言，養(yǎng)壺絕不是品茗的目的，但一把維護(hù)得法的茶壺，能夠提升品茗目的之實(shí)踐，卻是被肯定的。
養(yǎng)壺就如同培養(yǎng)樹(shù)苗般，拔苗助長(zhǎng)則難免有失自然形成之功，所以養(yǎng)壺也不必急于一時(shí)，只要平常多加使用并維護(hù)得法，就能如同接受天地自然滋養(yǎng)的幼苗，不必人為附加補(bǔ)養(yǎng)也可成器，而且更加珍貴。
