腌肉、灌香腸
江蘇民間有“小雪腌菜，大雪腌肉”的老習俗。雖然現(xiàn)代化的生活節(jié)奏已經(jīng)改變了很多習俗，但在常州的一些老街巷里，還是可以看到那成串的各式腌制品，居民們仍在用各種方法延續(xù)著過冬的傳統(tǒng)習俗?！爸箫垥r切幾片腌肉架在飯上蒸蒸，飯熟時肉也香噴噴的了……”
臘八粥
臘八是指每年農(nóng)歷十二月初八，臘八粥是用八種當年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成，在這天，江蘇每戶人家都會煮上一大鍋香噴噴的咸粥，美美的吃上它幾大碗！江蘇地區(qū)的過年一般是吃了臘八粥那天算起的，過完臘八，家家戶戶開始準備過年：買年貨，殺年豬，做年糕……一個都不能少！
糟扣肉
糟扣肉作為老江蘇過年時的大菜，每到春節(jié)前，農(nóng)村的親戚總要做上幾十碗，作為禮品相送。把釀酒后本該丟掉的酒糟和豬肉合在一起，再加上倒扣裝盤的方法動作，烹制成一種美味可口、久享盛名的特殊的肉食制品，取名為“糟扣肉”。這樣的一塊肉，能輕而易舉地干掉一大碗飯，當之無愧的“米飯殺手”！！
做包子、蒸年糕
在江蘇的年俗里，做包子、做團子、蒸年糕是必不可少的一項。一來討個好兆頭，二來食用方便！新鮮的包子、團子、年糕出爐，濃濃的年味也就飄散開來。點上小紅點，寓意吃了點紅的包子來年全家紅紅火火！而紅點的個數(shù)，還能區(qū)分不同的餡。
祭灶神（過小年）
臘月二十三，民間稱為“小年”，是祭祀灶王爺?shù)墓?jié)日。在江蘇，上了年紀的老人都要用米粉做“團子”，以供送灶王上天。民間傳說，灶王爺這天要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，所以，祭灶時，要把糖用火融化，涂在灶王爺?shù)淖焐?，這樣，他就不能在玉帝那里講壞話了。送灶寄托著人們對美滿生活的向往，祈求神明保佑新年合家平安，吉祥如意，歲歲平安。
撣檐塵
從臘月廿四、廿五開始，家家戶戶就要開始大掃除，把屋里屋外打掃得干干凈凈，俗稱“撣檐塵”。以前，有些大戶人家還得將家具擦得锃亮，并且根據(jù)風水調整方位，迎接新年的到來。而農(nóng)村的撣檐塵要簡單些，因為大家都把全部精力放在做包子、團子上。民間有個歌謠：撣撣檐塵好過年，東撣東發(fā)財，西撣西發(fā)財，當中撣撣大發(fā)財。撣檐塵，撣去的不僅僅是灰塵，更是晦氣，期盼新的一年吉祥如意。
采購年貨
糖果、瓜子、開心果、水果都是過年必備的零食。年前的一兩個星期，各大超市都會比往常擁擠很多，采購年貨是過年的一項重要準備工作。
添新衣
正月初一，人們都要穿新衣，也含有送舊迎新的意思。因為民間以紅色象征吉祥，兒童穿著大紅色衣服，年輕婦女當然滿身紅艷，連老婦也系著大紅裙。所以，在新年來臨之前，你一定要準備好新衣服。
貼春聯(lián)
貼春聯(lián)，是全國各地都有的習俗。春節(jié)前夕，家家戶戶都要貼上紅紅的春聯(lián)，一副副透著喜慶和熱烈的春聯(lián)表達了人們迎新納福、企盼新生活的美好愿望。等春聯(lián)都貼上了，這個年才算真正來了。
買鞭炮
大年初一凌晨，家家戶戶要做的第一件事是爭先恐后放“開門炮”，全城一片爆竹聲，象征送舊迎新。所以，很多人家年前會準備好煙花爆竹。小孩子也喜歡買一些小鞭炮，捂著耳朵不敢放。
年夜飯
除夕之夜的一頓年夜飯，最為看重。吃年夜飯還有許多講究，年夜飯桌上，必備有六道菜：其中百頁，表示“百年長壽”；紅燒魚代表“富足有余”“年年有余 （魚）”；肉圓代表“團團圓圓”；如意菜表示“稱心如意”；吃索粉（粉絲）意味著“富貴不斷頭，一年吃到頭”；而最后一樣水芹，也是必須有的，寓意“路路通”。
守歲
除夕之夜，還有守歲的習俗。除夕之夜，家人團聚，在一起談心、溝通、交流、敘情、敘舊，“一夜連雙歲，五更分兩年?！比缃?，守歲的內容也隨著時代的變化越來越豐富，除了原有風俗外，看春節(jié)聯(lián)歡晚會、互發(fā)短信或全家到飯館會餐也成為新的民俗活動。
壓歲錢、壓歲果子
與現(xiàn)代人習慣年初拜年時才給小輩壓歲錢不同，舊時江蘇人的“壓歲”是從大年夜開始的，由長輩分給晚輩，表示壓歲（壓祟）。年夜睡前，家里的老人會給小輩一個“壓歲盤”，盤子里裝著瓜子、長生果、糖等壓歲果子和壓歲錢。小輩要把壓歲盤放在枕邊，年初一早上醒來以后抓來吃。
搓“圓子”
因為大年初一早上要吃湯圓，所以三十晚上家家戶戶的麻麻們都會在家搓“圓子”，你在家會不會幫忙呢？
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