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日常生活中，買來的蔬菜保存不當(dāng)就會(huì)發(fā)芽或者壞掉。出去安全的考慮，很多人不得不把這些發(fā)芽的蔬菜或者剩菜倒掉了。

從今天開始，這些發(fā)芽的蔬菜和“剩菜”不要再扔掉了。你知道嗎？這些發(fā)芽的蔬菜可以變廢為寶，既可以當(dāng)作盆栽，凈化室內(nèi)空氣，也可以當(dāng)作菜來食用。

小技巧就在這里，趕快學(xué)起來吧！

1、發(fā)芽的洋蔥：

洋蔥是為數(shù)不多發(fā)芽可以食用的蔬菜，把發(fā)芽的洋蔥從發(fā)芽的地方剝開，完整的把發(fā)芽的部分剝下來，把它放入盛滿土壤的盆里，只要露出發(fā)芽的部分，過一段時(shí)間就可以吃到新鮮的洋蔥

2、吃不完的蔥：

吃不完的蔥，在蔥葉的一半把底部的葉子摘掉，依次放入盛用水的容器里，慢慢的蔥就開始生根了，這樣就不用買蔥了。

3、發(fā)芽的毒土豆：

土豆雖然保持時(shí)間比較長(zhǎng)，但它也是最容易發(fā)芽的食物，發(fā)芽的土豆吃了容易中毒，所以很多人都把它扔掉。其實(shí)，可以把發(fā)芽的土豆嫩芽朝上埋進(jìn)土壤里，等找出葉子，間斷的澆水，慢慢的就會(huì)結(jié)出新鮮的土豆了。

4、芹菜根部：

把切掉的芹菜根部放入透明的瓶子里，倒入適量的水，接下來就可以看到芹菜的發(fā)芽、長(zhǎng)葉、成熟的過程了。

除了以上這四種蔬菜，日常生活的蔬菜都可以這樣，比如：白菜、大蒜、青菜等等。