原創(chuàng)作者 是青梔梔吶
食材
慕斯材料：6寸戚風(fēng)蛋糕一個 | 酸奶150克 |
淡奶油150克 | 檸檬汁9克 |
吉利丁片10克 | 白糖30克 |
鏡面材料： | 椰漿或者牛奶80克 |
| 白糖10克 | 吉利丁片5克 |
裝飾材料: | 食用色素『紅色』適量 |
白巧克力少許 | 黑巧克力少許 |
步驟
1. 準(zhǔn)備材料，白糖放入酸奶拌至糖融化，吉利丁片泡軟后隔水融化。
2. 蛋糕切成比模具小的形狀，放在模具里。
3. 淡奶油打發(fā)。
4. 把酸奶倒入淡奶油拌均勻。
5. 倒入檸檬汁拌均勻。
6. 倒入融化的吉利丁片拌均勻。
7. 拌均勻的慕斯糊。
8. 倒入鋪了蛋糕的模具中。
9. 蓋上蓋子放入冰箱冷藏2小時。
10. 2小時后把椰漿、吉利丁片、白糖隔水加熱融化。（不用椰漿用牛奶也可）
放涼后倒入慕斯糊上面，再冷藏2小時。
11. 蛋糕冷藏成型后，用電吹風(fēng)吹模具外面一圈即可脫模，用融化的黑巧克力和加少許色數(shù)的白巧克力畫上表情即可。
12. 成品～
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