方子量比較大，大概能做六連大號馬芬模具兩盤（12個(gè)）以及小號馬芬模具（12個(gè)），也就是說一共是12個(gè)大的和12個(gè)小的。覺得量大可以減半做。淡奶用量大概可以裱12個(gè)大的，如果要全部裱花需要增加淡奶用量。
方子量比較大，大概能做六連大號馬芬模具兩盤（12個(gè)）以及小號馬芬模具（12個(gè)），也就是說一共是12個(gè)大的和12個(gè)小的。覺得量大可以減半做。淡奶用量大概可以裱12個(gè)大的，如果要全部裱花需要增加淡奶用量。
原創(chuàng)作者 彩色的小魚
食材
低粉（蛋糕體）90g | 糖（蛋糕體）70g |
玉米油（蛋糕體）50g | 水（蛋糕體）55g |
檸檬汁（蛋糕體）幾滴 | 雞蛋（蛋糕體）4個(gè) |
淡奶油210g | 糖（淡奶油用）20g |
可可粉5g | 糖(可可粉用)3g |
熱水（可可粉用）15-20g |
步驟
1. 準(zhǔn)備材料，分離蛋黃蛋清。
2. 蛋清加幾滴檸檬汁，打至魚眼泡時(shí)加三分之一糖。
3. 打至細(xì)膩加三分之一糖。
4. 出現(xiàn)紋路加剩余三分之一糖。（全程中速打發(fā)較好，泡泡更穩(wěn)定一些）
5. 蛋黃加水加油分別打勻。
6. 篩入低粉翻拌均勻。
7. 取三分之一蛋清放進(jìn)蛋黃糊中翻拌均勻。
8. 倒回剩余蛋白中翻拌均勻。
9. 最后翻拌均勻的蛋糕糊細(xì)膩有光澤。
10. 裝進(jìn)保鮮袋中綁好，保鮮袋一個(gè)角剪開小洞擠入紙杯中八分滿。此時(shí)預(yù)熱烤箱160度，25到30分鐘，上下火，中層。（自家烤箱酌情烘烤）
11. 待到表面金黃可以出爐了！這是大的。
12. 小的，全部倒扣烤網(wǎng)晾涼備用。
13. 淡奶油加糖完全打發(fā)。打硬一點(diǎn)花紋更立體。
14. 可可粉加糖和熱水?dāng)噭虺煽煽珊?，然后取一半打發(fā)的淡奶混合成可可奶油。
15. 八齒花嘴放進(jìn)裱花袋，裝入一半可可奶油一半原味奶油。
16. 開始裱花吧！大杯子順時(shí)針從外到內(nèi)擠上兩三圈，收尾處向上輕輕拉起，是不是很有冰淇淋的即視感？
17. 小杯子就垂直擠滿小花就可以了。
18. 再加一片橙子裝飾一下。
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