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1、早飯吃飽和晚飯吃飽，減重效果一樣，只要控制總熱量，體重減輕沒差別。只是對于多數(shù)人帶著饑餓入睡更容易實現(xiàn)減肥。2、蔥、姜、蒜，包括洋蔥等調(diào)味香辛料最好別放冰箱，放在陰涼干燥的環(huán)境。3、強烈推薦采用冰箱冷藏室解凍生肉，因為營養(yǎng)保存好且安全衛(wèi)生。用熱水泡、冷水泡、微波、室溫解凍都各有缺點。3、楊梅里的小白蟲能吃。那是果蠅的幼蟲，人吃進身體里是完全沒有問題的，還能補充一點蛋白質(zhì)。4、蛋黃顏色深的確可能營養(yǎng)略好，畢竟類胡蘿卜素含量是比淺色蛋黃要高的。但沒必要追求蛋黃顏色深的雞蛋，畢竟類胡蘿卜素在許多其他食物里也有。 6、商業(yè)速凍果蔬未必不如鮮菜。很多時候鮮菜在采摘后還經(jīng)歷了運輸和一定時間的儲存，期間難免有維生素的損失，一些情況下速凍蔬菜可能未必比鮮菜差。7、霜打后的蔬菜一定時間內(nèi)更好吃。當(dāng)植物遭遇低溫后，其細(xì)胞中的可溶性糖和蛋白以及脯氨酸的含量都會增加，蔬菜會變甜，風(fēng)味物質(zhì)變多。8、喝點酒不能讓我們睡得更好，反倒會讓睡眠質(zhì)量變差。9、食物敷臉沒有用，還可能有微生物污染、過敏風(fēng)險。
10、香蕉皮上的黑點，是成熟后期的生理表現(xiàn)。只要香蕉的果肉還是好的，就可以放心吃。11、復(fù)合維生素片之所以一大顆，最主要的原因就是鈣占的多。12、對于大多數(shù)果蔬，去除農(nóng)藥殘留最直接高效的辦法還是清水清洗，并伴有機械運動，也就是流水輕輕搓洗30秒以上，雖然簡單粗暴，但著實有效。13、西瓜被冤枉了。雖然吃起來甜，但同等重量西瓜的熱量只相當(dāng)于蘋果的六成，含糖量比葡萄和荔枝低不少。14、喝飲料的時候，空嚼幾口再咽下去，就能增加「食物熱效應(yīng)(DIT)」消耗，也就等于是攝入的凈熱量會變少一丁點兒。固體食物多嚼一嚼也有同樣效果。細(xì)嚼慢咽還能讓人感覺更飽，算是利于減肥。 15、「素-葷-主食」這個吃飯順序能幫你降低餐后血糖，長期堅持還可能有助減肥。飯前30分鐘吃一點蛋白質(zhì)或者纖維類零食也有類似效果。16、不規(guī)律吃飯，以及有些特定食物都會誘發(fā)偏頭痛，如酒、咖啡因、巧克力、熟化奶酪、高脂飲食等。另外味精、阿斯巴甜和亞硝酸鹽也是誘發(fā)因素，可以對照檢查一下哪些因素會誘發(fā)自己的偏頭痛。17、有些水果加熱吃也不錯。像梨、蘋果、桃這樣，本身比較脆硬、維生素C不是營養(yǎng)亮點、富含酚類抗氧化物質(zhì)的水果加熱吃也不錯，營養(yǎng)損失沒那么大，對腸胃刺激小。營養(yǎng)角度，微波爐加熱比用水煮好。18、燒心，是胃食管反流病最常見的典型癥狀，“燒”的是食管，不是心臟。 喝蘇打水也許能當(dāng)時緩解癥狀，但過后不適可能更嚴(yán)重。減肥、戒煙、抬高床頭、避免高脂飲食和巧克力，都有助于緩解癥狀。19、配料表里含有高濃度游離糖和反式脂肪酸的成分要尤其警惕。
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