用南瓜泥和面做出的面食顏色金黃、誘人食欲，特別適合給孩子食用。這款南瓜花卷用了黑芝麻醬，香香的，芝麻醬富含蛋白質，脂肪及多種維生素和礦物質，豐富的鈣質、卵磷脂，對孩子生長發(fā)育很有好處。
南瓜含有多糖、氨基酸、活性蛋白類胡蘿卜素及多種微量元素等，能提高機體免疫功能，對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能?！静牧稀棵娣?、南瓜泥、酵母粉、黑芝麻醬。（南瓜泥含水量不同，所以沒辦法說多少面粉用多少南瓜泥，酵母粉用量是面粉的百分之三左右。）
南瓜蒸熟，壓成泥，面粉放酵母，混合攪勻，放入南瓜泥，一邊放一邊揉，直到軟硬合適為止。
揉成比較光滑的面團，蓋保鮮膜發(fā)酵至2倍大。
發(fā)好面團揉勻，搟成長方形薄片，放黑芝麻醬。把黑芝麻醬涂抹均勻。
卷起來。
切成一個一個饅頭，可以就這樣直接發(fā)酵，也可以兩個疊在一起，用筷子壓一下，扭成圖中那樣形狀的花卷。
發(fā)酵至2倍大，擺入刷油的蒸屜，蓋蓋大火燒開，轉中火蒸15分鐘左右。我這個花卷非常小，所以時間不用太長，如果花卷大的話就多蒸一會兒。
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