小滿是二十四節(jié)氣中的第8個(gè)節(jié)氣。
《月令七十二候集解》：“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿。”每年5月20日到22日之間視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)60°時(shí)為小滿。
在二十四節(jié)氣中，小滿絕對(duì)是一個(gè)充滿哲理的節(jié)氣。小滿者，滿而不損也，滿而不盈也，滿而不溢也。中國(guó)傳統(tǒng)儒家中庸之道，忌諱“太滿”“大滿”，有“滿招損、謙受益”“物極必反”之說(shuō)。
因此在二十四節(jié)氣的命名上有一個(gè)獨(dú)特的現(xiàn)象，有小暑必有大暑，有小雪必有大雪，有小寒必有大寒，有小滿卻獨(dú)缺大滿。人生小滿，足矣。
小滿是夏季的第二個(gè)節(jié)氣，此時(shí)，大地一片生機(jī)勃勃的景象，夏熟作物的籽粒開(kāi)始灌漿飽滿，但還未成熟。從此時(shí)起，全國(guó)各地都是漸次進(jìn)入了夏季，南北溫差縮小，雨水充盈。
中國(guó)古代將小滿分為三候：一候苦菜秀，二候靡草死，三候麥秋至。
是說(shuō)小滿節(jié)氣后，苦菜已經(jīng)枝葉繁茂；之后，一些枝條細(xì)軟的喜陰草類(lèi)在強(qiáng)烈的陽(yáng)光下開(kāi)始枯死；在小滿的最后一個(gè)時(shí)段，麥子開(kāi)始成熟。
一些植物枯死了，一些植物成熟了，枯榮有度。小滿時(shí)節(jié)，總是那么充滿禪意。
小滿風(fēng)物
1/苦菜
春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)。小滿前后是吃苦菜的時(shí)節(jié)，苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之一。
《周書(shū)》：小滿之日苦菜秀?！对?shī)經(jīng)》：采苦采苦，首陽(yáng)之下?？嗫嗖吮椴既珖?guó)，醫(yī)學(xué)上叫它敗醬草，寧夏人叫它“苦苦菜”，陜西人叫它“苦麻菜”，李時(shí)珍稱(chēng)它為“天香草”。
2/麥香
'晴日暖風(fēng)生麥氣，綠蔭幽草勝花時(shí)'，此時(shí)麥子尚未成熟，鄉(xiāng)野農(nóng)田里彌漫著清新甜熟的麥香。
3/枇杷
“小滿枇杷黃，夏至楊梅紅”，小滿時(shí)節(jié)，枇杷上市。枇杷秋日養(yǎng)蕾，冬季開(kāi)花，春來(lái)結(jié)子，夏初成熟，作為唯一一種“秋萌冬花春實(shí)夏熟”的水果，枇杷可謂集四時(shí)節(jié)氣之精華于一身。
小滿習(xí)俗
1/祭車(chē)神
祭車(chē)神是一些農(nóng)村地區(qū)古老的小滿習(xí)俗。在相關(guān)的傳說(shuō)里水車(chē)神是一條白龍。在小滿時(shí)節(jié)，人們?cè)谒?chē)上放上魚(yú)肉、香燭等物品祭拜，最有趣的地方是，在祭品中會(huì)有一杯白水，祭拜時(shí)將白水潑入田中，祝禱水源涌旺。
2/祭蠶
相傳小滿為蠶神誕辰，因此江浙一帶，小滿節(jié)氣期間有一個(gè)祈蠶節(jié)。蠶很嬌嫩，難養(yǎng)活。氣溫、濕度，桑葉的冷、熟、干、濕等均影響蠶的生存。由于蠶難養(yǎng)，古代把蠶視作“天物”。為了祈求“天物”的寬恕和養(yǎng)蠶有個(gè)好的收成，人們?cè)谒脑路判Q時(shí)節(jié)舉行祈蠶節(jié)。
3/動(dòng)三車(chē)
俗語(yǔ)說(shuō)“小滿動(dòng)三車(chē)”，說(shuō)的是絲車(chē)、油車(chē)、田車(chē)。此時(shí)是農(nóng)家最繁忙的季節(jié)，蠶婦煮繭，整修絲車(chē)，準(zhǔn)備綴絲，晝夜操作。田野中的油菜花也都結(jié)籽，將油菜籽采下到工坊里磨油，以待售賣(mài)。插秧的人，準(zhǔn)備帶土分苗。
4/看麥梢黃
在關(guān)中地區(qū)，每年麥子快要成熟的時(shí)候，出嫁的女兒都要到娘家去探望，問(wèn)候夏收的準(zhǔn)備情況。這一風(fēng)俗叫做“看麥梢黃”，極富詩(shī)意。農(nóng)諺云：“麥梢黃。女看娘，卸了杠枷，娘看冤家?！?/div>
小滿養(yǎng)生
1/宜添衣
氣溫雖然轉(zhuǎn)暖，但早晚仍較涼，特別雨后，溫差較大，注意及時(shí)增減衣服，避免受寒感冒。
2/宜防“濕”
小滿時(shí)節(jié)高溫多雨，在這種高溫高濕、濕熱交加的環(huán)境中，人體感覺(jué)濕熱難耐，卻又無(wú)法通過(guò)水分蒸發(fā)來(lái)保持熱量的平衡。這種體溫調(diào)節(jié)上的保障，會(huì)導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)胸悶、心悸、精神不振、全身乏力等一系列的不適癥狀。
要避免長(zhǎng)期處在濕熱的環(huán)境中，在陰雨或霧天里要少開(kāi)窗戶，避免濕氣進(jìn)入；室外艷陽(yáng)高照時(shí)，要開(kāi)窗通風(fēng)。飲食上加以配合，常吃具有清熱利濕的食物，如紅小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、西瓜、山藥；少吃魚(yú)蝦、羊肉。
3/宜睡眠充足
夏季日長(zhǎng)夜短，氣溫高，人體新陳代謝旺盛，消耗也大，容易疲勞。因此，夏季需要保持充足的睡眠，使大腦和身體各系統(tǒng)得到放松，尤其適當(dāng)?shù)奈缢欣谙挛绲墓ぷ骱蛯W(xué)習(xí)，也是預(yù)防中暑的有力措施。
4/宜多喝水
初夏天氣都比較干燥，人體每天的進(jìn)水量應(yīng)達(dá)到2000—2400毫升。由于早上人體血液濃度非常高，容易形成血栓，所以早上起床后第一件事就應(yīng)該喝一杯水。一天水分的補(bǔ)充和保持也是很重要的，保持體內(nèi)足夠的水分可以預(yù)防上火。
5/宜飲食清淡
少吃辛辣，應(yīng)多吃營(yíng)養(yǎng)豐富、清淡的食物。清淡不等于素食，素菜中雖然含有大量的膳食纖維及豐富的維生素，但缺乏人體必需的蛋白質(zhì)。所以，還是要適當(dāng)攝入一些瘦肉、蛋、奶、魚(yú)及豆制品，烹調(diào)時(shí)多用清蒸、涼拌的方法，忌煎炸。
小滿食單
1/苦菜瘦肉湯
材料：瘦豬肉25克、苦菜30克、酢漿草30克、鹽
做法：豬肉切小塊，與苦菜、酢漿草一同放入鍋中，加水燉至肉爛，加鹽調(diào)味即成。
功效：苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類(lèi)、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。
2/芹菜拌豆腐
材料：香椿、豆腐、鹽、香油
做法：豆腐切塊，放在鍋中加清水煮沸，瀝水切??；芹菜切成小段，稍微焯一下，撈出后過(guò)涼開(kāi)水冷卻；將芹菜和豆腐攪拌，加入鹽、香油拌攪勻即可。
功效：平肝清熱、利濕解毒，是清涼適口的夏季佳品。
3/荸薺冰糖藕羹
材料：荸薺250克、藕150克、冰糖
做法：荸薺洗凈去皮切小塊，藕洗凈切小塊。湯鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內(nèi)文火燉煮20分鐘，加適量冰糖再燉10分鐘即可。
功效：清熱利濕，健脾開(kāi)胃。
小滿對(duì)應(yīng)到人生里，是一種“剛剛好”的狀態(tài)。那么你曾經(jīng)買(mǎi)過(guò)/見(jiàn)過(guò)/養(yǎng)過(guò)哪些器物，讓你覺(jué)得有種“剛剛好”的狀態(tài)呢？
撰 文 | 東家
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