大眾網(wǎng)·海報新聞記者 姜雪穎 北京報道
1月4日，北京一名男子發(fā)布視頻，稱在北京高碑店羅森便利店購物時，看到該店員工把掉在地上的關(guān)東煮撿起來，用水沖一沖后又放回鍋里。面對顧客質(zhì)疑，店員稱地面每天都擦。1月5日，記者聯(lián)系到羅森(北京)有限公司，工作人員確認(rèn)事發(fā)門店為高碑店附近的梵石中心，目前公司已經(jīng)開始徹底調(diào)查，并立即暫停了該店關(guān)東煮的銷售。
男子稱店員將掉地食物沖水接著賣
視頻發(fā)布引網(wǎng)友擔(dān)憂食品安全
“我看著這臘味香腸掉地上了，撿起來拿后面沖一下然后又放回來。”視頻中，男子邊說邊用手指著羅森便利店里的關(guān)東煮售賣機向網(wǎng)友展示。隨即男子表示，“這是給人吃的不是給畜生吃的?！?/span>
視頻里的羅森便利店員工是兩名女子，她們對著鏡頭稱，“地我們每天都擦啊?！薄耙呀?jīng)沖干凈了?！?/span>
視頻一經(jīng)發(fā)出，網(wǎng)友紛紛表示為食品衛(wèi)生安全感到擔(dān)憂。
網(wǎng)友@禿頭大寶貝表示，“我自己在家里煮我掉地上我撿起來洗洗繼續(xù)煮，但店里賣的不行”；網(wǎng)友@我就是路過看看稱，“地面那么干凈應(yīng)該直接扔進(jìn)去啊，洗都多余”；網(wǎng)友@Doream則認(rèn)為，“能看見算好的。多少店，多少外賣，怎么做的你能看見？”
羅森官方：已停止該店銷售關(guān)東煮
1月5日，羅森(北京)有限公司在其官方微博上發(fā)布聲明稱，該事件發(fā)生后公司高度重視，已經(jīng)開始進(jìn)行徹底調(diào)查，并立即暫停了該店關(guān)東煮的銷售。
“發(fā)生這樣的事件，我們感到十分愧疚?！绷_森表示，本事件的事實情況全部調(diào)查清楚后，會給予大家全面答復(fù)。
記者聯(lián)系到羅森總部客服中心，工作人員確認(rèn)此事并透露事發(fā)門店為北京朝陽區(qū)高碑店附近的梵石中心店，“如果對這家店有顧慮，近期可以避開不去?！?/span>
工作人員表示公司已調(diào)取監(jiān)控調(diào)查具體情況，有進(jìn)展時將公布于眾。
一名曾在羅森便利店工作過的知情人士告訴記者，“便利店對食品衛(wèi)生這方面要求還是挺嚴(yán)格的，每天賣剩下的關(guān)東煮我們都是在監(jiān)控底下扔垃圾桶的。但是有店鋪是加盟店店長是私人老板，可能執(zhí)行不到位?！?/span>
針對該店是否為私人加盟店，工作人員表示目前還在調(diào)查中。
專家：只要掉在地上的食物 無論多長時間 都不建議吃
北京營養(yǎng)師協(xié)會理事顧中一科普稱，有網(wǎng)友認(rèn)為食物掉在地上后如果在5秒內(nèi)拿起來，就還可以安全食用。但根據(jù)實驗數(shù)據(jù)表明，在干燥的表面上存活超過4周之后，沙門氏菌仍然具有能沾染到食物上的規(guī)模。
“所以即使我們以閃電般的速度撿起食物，細(xì)菌也總比我們快一步?！鳖欀幸槐硎荆粼诘厣系氖澄镎瓷狭硕嗌偌?xì)菌，食物的成分、被污染的表面積都是重要影響因素。
他建議，“食物接觸地面的時候，污染就開始了，雖然說絕大數(shù)細(xì)菌并不致病，但誰也沒法保證其中就沒有致病菌，所以從風(fēng)險控制角度考慮，建議別吃?！?/span>
針對此事，醫(yī)學(xué)科普賬號@丁香醫(yī)生發(fā)文介紹，在食物一接觸地面的時候，細(xì)菌污染的過程就已經(jīng)開始了。食物掉在地上，沾上的細(xì)菌多少，和接觸時間沒什么關(guān)系，5秒接觸帶來的細(xì)菌幾乎和60秒一樣多。“保險起見，無論掉在什么地板、經(jīng)過了多長時間的食物，都不建議繼續(xù)吃?！?/span>
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