葡萄酒幾乎與所有有記錄的人類歷史和故事深深地交織在一起，一起跟隨我們的時間線，看看葡萄酒是如何在除了南極以外的每一塊大陸扎根的。
托勒密世界地圖 公元二世紀(jì)
公元前4100年
古亞美尼亞
UCLA 的考古學(xué)家們于 2007 年發(fā)現(xiàn)了迄今為止最古老的釀酒廠，位于古亞美尼亞地區(qū)。
National Geographic/GREGORY ARESHIAN
公元前3100年
法老掌權(quán)古埃及
公元前3100年，法老掌權(quán)古埃及，開始使用紅葡萄來制作一種類似葡萄酒的東西，并且由于它看起來就和血液一樣，因此還被用于許多的儀式中。在這一時期，埃及人開始接觸到了猶太人，以及腓尼基人。而將培育和釀造葡萄酒的工藝向世界各地傳播的起點(diǎn)，正是腓尼基人。
公元前1700年
3700年前的人類已經(jīng)在飲用葡萄酒了
考古學(xué)家們在最近的一次位于以色列北部的考古項目中發(fā)現(xiàn)了一個距今約3700年的酒窖，研究人員發(fā)現(xiàn)，曾有超過500加侖的葡萄酒儲存在這個地窖里（足以裝滿3000瓶?。?/p>
Eric H. Cline/George Washington University
公元前1200年～公元前539年
腓尼基人開始了他們在地中海的貿(mào)易
大約從公元前1200年開始，腓尼基人開始在地中海，包括中東（現(xiàn)在的以色列）等地進(jìn)行貿(mào)易活動，并且還將海上貿(mào)易自北非延伸到了希臘和意大利。當(dāng)然，他們在世界各地貿(mào)易的同時，也帶上了葡萄酒甚至是葡萄藤，他們用陶瓷的罐子進(jìn)行葡萄酒的儲存和運(yùn)輸。
在四處旅行的過程中，腓尼基人開始與猶太人有了交集，而猶太人也是從那時起開始將葡萄酒帶入他們的宗教當(dāng)中。最早也最著名的提到葡萄酒的應(yīng)該是《圣經(jīng)》《舊約·創(chuàng)世記》當(dāng)中的“諾亞醉酒”，諾亞在洪水過后喝得大醉，赤身裸體地暴露在自己的孩子面前。
公元前800年
希臘的崛起和希臘化時代
希臘人通過腓尼基人接觸到了葡萄酒，并開始將其進(jìn)一步地完善。葡萄酒稱為了一個貿(mào)易、宗教以及健康的象征。希臘人甚至還專門為葡萄酒命名了一位神明 --- Dionysus
隨著希臘城邦的權(quán)力不斷上升，希臘人開始在地中海地區(qū)擴(kuò)張和占領(lǐng)其他土地，而葡萄酒，當(dāng)然也是與他們軍隊隨行的物資中不可或缺的一部分。當(dāng)一個新的殖民地被占領(lǐng)后，希臘人就在這里落戶，并且種上他們最愛的葡萄藤。
西西里島和意大利南部算是希臘最早的一些殖民地，葡萄酒和葡萄酒的種植、文化也正是從那里一點(diǎn)點(diǎn)北上傳入了羅馬。
葡萄酒神 Dionysos 在一艘船上, 與海豚一同航行。 繪于古希臘基里克斯陶杯, 公元前530年
公元前146年
羅馬征服希臘并建立帝國
羅馬人不僅接受了葡萄酒，還創(chuàng)造了他們自己的葡萄酒之神 --- Bacchus，葡萄酒成為了羅馬文化最重要的組成部分之一，與他們之前的希臘人做法幾乎完全一樣。
羅馬人在希臘人的葡萄種植方法的基礎(chǔ)上進(jìn)行了升級和規(guī)范化，風(fēng)土和年份酒的概念（公元前121 最為出名）也正是在這一時期被廣泛接納和認(rèn)可。
隨著羅馬帝國和它的軍隊在歐洲各地不斷擴(kuò)張，羅馬人將葡萄種植和釀造技術(shù)帶到了如今的法國、德國、意大利、葡萄牙、西班牙以及另外的一些中歐國家。
這一期我們講述的是公元前的葡萄酒發(fā)展歷史和故事，下一期我們將繼續(xù)探索從公元380年至今的葡萄酒發(fā)展歷程和新的故事。
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