吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂(lè)。能吃者得到一份暖胃的享受；會(huì)吃者找到一份心的平靜。
不論是身處異鄉(xiāng)孤獨(dú)流浪的游子，還是被緊張急促生活節(jié)奏追趕的白領(lǐng)，亦或是因?yàn)閼偾槭艽靸?nèi)心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來(lái)了寒風(fēng)冷雨中一股窩心的暖流。
三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個(gè)叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風(fēng)味常存。接下來(lái)，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！
醬汁茄條
材料：紫茄子300克，蔥花適量，蒜末適量，小米椒2個(gè)，生抽1勺，香醋1勺，蠔油1勺，香油適量，白糖適量，十三香少許，鹽適量，雞精適量
做法：
1.準(zhǔn)備食材，茄子洗凈切8~10厘米段，再切成長(zhǎng)條，碼在盤子里；香蔥切蔥花，大蒜拍成蒜泥，小米椒切圈。
2.切好的小米椒、蒜末、蔥花放入碗里，放上白糖、鹽、雞精、十三香、生抽、蠔油、香醋、香油攪拌勻。
3.調(diào)好的料汁放一邊備用。
4.鍋里加入足夠的清水，茄條放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，上汽蒸15分鐘即可。
5.蒸好的茄條端出過(guò)，顏色更加的紫紅，非常有食欲。
6.澆上料汁，就可以吃了，是不是非常簡(jiǎn)單呀，你學(xué)會(huì)了嗎，這樣做的茄子營(yíng)養(yǎng)不流失，也非常好吃。
豆角炒臘肉
材料：豆角，臘肉，蒜蓉適量
做法
1、豆角摘好，稍飛一下水，臘肉切成小片備用；
2、熱油鍋下蒜蓉爆香，再下臘肉炒到透明鏟起備用，再下豆角加點(diǎn)水炒熟，最后下臘肉一起炒合味，下點(diǎn)鹽和雞精調(diào)好味即可。
清燉羊肉湯
羊肉 250g 、白蘿卜 150g
枸杞 5g 、大料 1 枚、大蔥 2 段
鮮姜 2 片、料酒 2 茶匙
鹽 5g 、胡椒粉 3g 、油 5ml
第一步：羊肉洗凈切成 5cm 大小的塊狀，白蘿卜洗凈，切成 5cm 大小的滾刀塊備用；
第二步：將羊肉塊放入滾水中焯水，去除血沫，撈出用流動(dòng)水沖凈；
第三步：中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入焯好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟；
第四步：加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。
鴨腿炒青椒
材料：鴨腿五只、青椒隨意、蔥姜蒜適量；
做法
1.鴨腿剁塊，大小自己定，入鍋開(kāi)水燙下，至鴨腿發(fā)白，就可撈起，用清水沖洗。
2.起油鍋，待油上溫后放點(diǎn)辣椒醬，蔥姜蒜，翻炒均勻后，聞到料香后下鴨腿，翻炒均勻，加生抽，老抽，料酒翻炒。
3.翻炒均勻，燒至鴨腿成色后，放少許糖，適量鹽。翻炒，倒入沫過(guò)鴨腿的水。
4.蓋鍋，至水燒一半時(shí)，倒入青椒塊。燒至青椒變軟，加味精，蔥段，出鍋
每個(gè)人都會(huì)有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺(jué)我是一名小吃貨，我十分的愛(ài)吃，也愛(ài)做菜，我希望能把這些做法簡(jiǎn)便的美食做法推薦給大家。
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