都說成都人出去耍,大概只是為了找個味道巴適的踏踏吃一頓而已,這點都不夸張哈。那么成都周邊,那些火爆的美食館子/農(nóng)家樂,你去過幾個?
大邑最出名的就是肥腸血旺,
這家在安仁鎮(zhèn),
生意最好,
里里外外全是人,
裝修得古色古香,
環(huán)境還別有一番特色!
肥腸血旺,嫩氣,
肥腸處理得很干凈,
酥黃豆脆脆的。
這里有地主莊園,
老板順勢研發(fā)了地主排骨。
抿嘴小排,
入口有點甜,
回口辣辣的,
加了泡豇豆調(diào)味,
頗有新意。
吃完辣的必須要點甜的來中和一下味覺,
一份蒸南瓜,
香糯甜甜
地址:大邑縣安仁鎮(zhèn)樹人街58號
彭州--九尺鎮(zhèn)
九尺鎮(zhèn)讓你想到的肯定是九尺板鴨。
但是今天給你說的是這家九尺人喜歡,
而且藏得有點深的館子,
藏到茶館里頭,
邊吃邊聽旁桌的人話家常、擺龍門陣,
感受最市井的生活。
這家店專門賣拌菜,
啥子豬腦殼、耳絲、剔骨肉拌起吃只香!
再喝幾碗老板免費熬制的湯,
價廉物美,
吃的爽口爽心。
鄒泥鰍在青白江小有名氣!
不太好找,
要走過一截鄉(xiāng)村小路,
路面坑坑洼洼,
一度以為走錯了。
進來后發(fā)現(xiàn)別有洞天,
典型的農(nóng)村院壩風情,
竹藤椅和大樹。
據(jù)說開了至少10年,
房子也越修越高。
泥鰍肯定是這里的特色。口味有多種,
酸菜的泥鰍是這家獨創(chuàng)品種,
里面的酸菜很下飯,
干煸泥鰍,
火候掌握得很好,
煸得干焦了,
有鹽有味!
泥鰍很嫩,
全是剔骨泥鰍,
沒有一點骨頭留下來,
味道和口感超級完美。
有種水煮泥鰍也相當巴適,
全是紅湯湯。
吃完了,
還可以在里面加素菜、下面。
涼拌土雞和農(nóng)家耙耙菜也很受歡迎。
地址:青白江鳳凰大道二段
好幾個吃貨都推薦了這家農(nóng)家土鱔魚。
鱔魚88元一斤,
將作料過油猛爆,
加入鮮鱔段,
還要用藿香提味。
里面沒啥素菜,
只有些酸蘿卜之類的,
這是為了讓吃貨更專心的吃鱔段嗎?。?/span>
美蛙也是一絕,
相比起鱔段,
湯湯水水多些,
里面還可以加脆皮腸。
吃完再煮點兒素菜也是極好的。
習慣性地點上一份,
因為
刮油
地址:雙流縣勝利鎮(zhèn)宜城路82號
雙流的九江鎮(zhèn)也是出美食的小鎮(zhèn)。
有個茅屋大飯店,
專賣肥腸,
生意不錯,
名氣也大。
這家久龍園算是事兒媽的私藏,
七拐八拐在小巷里找到了,
這里的藿香鯽魚據(jù)說是成都藿香鯽魚前5強!
涼拌土雞也是一絕,紅油只香,
里面的土雞土,
大蔥也好吃。
地址:雙流縣九江鎮(zhèn)石井村1組
溫江這條路的感覺基本上是成都最美的鄉(xiāng)村美食路。
路的兩旁都是野油菜花,
還有無數(shù)的農(nóng)家樂,
有醬燒兔、柴火雞、黃辣丁……
中午去,
生意都超級好!
這個棚子里面全是人,
里面還有個大廳也坐悶了??!
好大一盆,
分量相當扎實,
兔子都是現(xiàn)殺,
里面還有好多素菜!
秘制蘸碟里面加了他們家特調(diào)的香辣醬,
加蔥花舀兩勺原湯。
不辣,
但很入味,
素菜里面萵筍片片非常好吃!
環(huán)境特別愜意生態(tài),
飯桌全是擺在荷塘周圍的,
看著綠綠的荷葉,
食欲大增!
叫花雞是這里的特色,
包在泥巴里烤,
烤好后再把泥巴敲碎,
把整只雞取出來,
撕成一片片。
叫花雞熱的時候還很好吃,
雞皮軟糯,
有的地方會被烤的脆脆,
合著筋、脆骨一起吃,
口感實在是豐富,
但是咸了點兒。
還有事兒媽喜歡的剁椒黔魚,
魚沒啥刺,
剁椒辣得超爽!
鼻涕眼淚跟著流。
這個比一般的豆?jié){饃饃要做得更細致一些,
除了豆渣,
還加了糯米和一點點牛奶蒸出來的,
所以吃起來更糯,
并且更細膩。
因為加了青豆,
所以蒸出來的豆?jié){饃饃是綠色的。
好久順路吃一盤是試試哇?