王云飛
新西蘭是現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)國家，農(nóng)林牧漁都很發(fā)達(dá)，牧業(yè)以牛、羊為主，農(nóng)業(yè)以園藝、水果為主，林業(yè)和漁業(yè)也都是該國主要經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域，其工業(yè)也以農(nóng)林牧漁產(chǎn)品的加工為主。新西蘭的森林覆蓋率為29%，牧場占國土面積50%，因此，人們在旅游途中看到最多的就是那無垠的牧場、果園、林場和農(nóng)莊，童話般的田園風(fēng)光是其旅游的焦點之一，尤其是在平原、丘陵地區(qū)。例如我們南島游的第五至第六日，在奧塔哥、坎特伯雷地區(qū)的游程，有田園小鎮(zhèn)，有牧場風(fēng)光，有牧區(qū)花海，還有小藍(lán)企鵝，猶如一部田園牧歌。在經(jīng)歷了西岸、峽灣、冰川的滄桑、崎嶇、峻美，皇后鎮(zhèn)、但尼丁、基督城的絢麗、多姿、繁華以后，這溫馨、輕柔、悠遠(yuǎn)的田園牧歌，為我們的南島游留下了舒緩心靈、意味雋永的樂章。
1 田園小鎮(zhèn)
奧塔哥地區(qū)極具田園風(fēng)光的小鎮(zhèn)比比皆是，其中最為著名的是奧瑪魯鎮(zhèn)（Oamaru）。奧瑪魯位于新西蘭南島的東海岸，在小蘇格蘭－但尼丁的東北約100公里，是奧塔哥北部懷塔基區(qū)（Waitaki）的中心城鎮(zhèn)和港口，人口約1.2萬，主要經(jīng)濟(jì)是農(nóng)牧業(yè)、旅游業(yè)和采石業(yè)（出產(chǎn)著名的奧瑪魯巖，一種白色的石灰?guī)r）。
奧瑪魯有白石城之美譽(yù)，源于其遍布全城的白色奧瑪魯巖砌就的維多利亞時代建筑群。我們是晚上到的奧瑪魯，晚餐后就去海邊觀看藍(lán)企鵝歸巢，第二天一早就坐車離開，因此無暇進(jìn)城參觀。翌晨，在下榻賓館所在的高坡上，欣賞朝霞，俯瞰全城。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，這些小巧而又精致的古老建筑，在寶藍(lán)云彩、金黃霞靄的襯映下，宛如白色、粉色、紅色的寶石，星羅棋布于漫山遍野的田園林蔭之中，此景此色，任何語言都難以描述其美，任何修辭都將是蒼白無力的。
奧瑪魯面向大海，濱海風(fēng)景也是美不勝收。
自奧塔哥地區(qū)到坎特伯雷地區(qū)的一路上，除了奧瑪魯，還經(jīng)過了一系列風(fēng)光綺麗的小鎮(zhèn)，如倫斯頓（Lumsdom）、克林頓（Clinton）、蒂穆卡（Temuka）、杰拉爾丁（Geraldine）等等。
這些小鎮(zhèn)的共同點之一，是在鎮(zhèn)中心或廣場或公園建有戰(zhàn)爭紀(jì)念碑，紀(jì)念本地在第一次世界大戰(zhàn)、第二次世界大戰(zhàn)中犧牲的人士。永遠(yuǎn)不忘保家衛(wèi)國的捐軀者，永遠(yuǎn)揚(yáng)其名，彰其功，是一個國家、民族、地區(qū)的基本道德和準(zhǔn)則。
倫斯頓鎮(zhèn)（Lumsdom）的戰(zhàn)爭紀(jì)念碑上寫著：“永志不忘1914至1918年的世界大戰(zhàn)，紀(jì)念那些失去生命的人”（LEST ME FORGET THE GREAT WAR 1914-1918, IN MEMORY OF THOSE WHO LOST THEIR LIVES），碑文下是本地犧牲者名單。紀(jì)念碑的另一面是紀(jì)念1939至1945年的世界大戰(zhàn)及本地犧牲者。
克林頓鎮(zhèn)（Clinton）的紀(jì)念碑上寫著：“克林頓及其周邊地區(qū)致敬其于1914至1918年世界大戰(zhàn)中的陣亡者”（CLITON AND SURROUNDING DISTRICTS TRIBUTE TO THEIR FALLEN IN THE GREAT WAR 1914-1918），碑文下是本地陣亡者名單。紀(jì)念碑的另一面是紀(jì)念1939至1945年的世界大戰(zhàn)及本地陣亡者。
田園小鎮(zhèn)的休閑公園，大樹林立，綠蔭環(huán)繞，兒童樂園里一位豆蔻年華的小女孩靜靜地端詳著海外來客，草地小渠上一座歲月斑駁的古木橋無聲地述說著小鎮(zhèn)往事。
兩位老師帶著五個幼童穿過公路，她們都穿著明黃色的背心，足見當(dāng)?shù)貙和踩雷o(hù)的意識和措施。聯(lián)想到伯鈞介紹的新西蘭兒童教育和福利情況，感慨良多。下圖是同行朋友吳可成拍攝的“大樹與幼苗”，十年樹木，百年樹人，今天的幼苗，不正是明天的參天大樹、社會棟梁？
途徑杰拉爾丁鎮(zhèn)（Geraldine），不時有自行車旅行者和騎車健身者，在我們的旁邊穿過，如風(fēng)馳電摯，朝氣蓬勃。
在蒂穆卡鎮(zhèn)（Temuka）停車休息時，逛了一家華人開設(shè)的商店。售貨大廳的門口墻壁上懸掛著一件據(jù)說列入吉尼斯世界紀(jì)錄的巨人毛衣，衣長2米多。
商店里主要銷售當(dāng)?shù)氐难蛎⒀蝰劽破?，有服裝、工藝品、床上用品，琳瑯滿目，款式和做工都不錯，價格也不貴。看上一件毛衣，慰勞一次自己。
商店里還有各色旅游紀(jì)念品，我們選購了一對當(dāng)?shù)刂谱鞯牟噬Ａ拙S鳥。幾維鳥（Kiwi）是新西蘭的國鳥，又稱奇異鳥。這是一種沒有翅膀和尾羽，完全沒有飛行能力，并瀕臨滅種的珍稀鳥類，新西蘭的特有物種。新西蘭人十分喜愛幾維鳥，它已成為新西蘭的重要標(biāo)志之一。土生土長的新西蘭人被昵稱為“幾維”（Kiwi），新西蘭英語也被稱為幾維英語。由于幾維鳥通常只在夜間活動，而且膽子非常小，對聲音極其敏感，游客難以晤其一面，因此帶回一對奇異鳥模型，作為此次游覽新西蘭的紀(jì)念品。
2 牧場風(fēng)光
據(jù)說新西蘭在土著時代，森林的覆蓋率為80%，到了殖民時代，殖民者為了發(fā)展畜牧業(yè)，將大片森林伐去，改為牧場（也有說是土著毛利人靠山吃山砍伐的），經(jīng)年累月，森林的覆蓋率下降為29%，而牧場的面積則擴(kuò)大至國土面積的一半。如今，畜牧業(yè)是新西蘭最大的國民經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，盛產(chǎn)的乳制品、肉類是其主要出口產(chǎn)品，粗羊毛的出口量更是位居世界第一。因此，車行于新西蘭時，公路的兩側(cè)大多是牧場，綠草滿坡，牛羊遍野。至于牛羊的數(shù)量，北島的小周說：新西蘭的羊口是人口的7倍，?？谑侨丝诘?倍。南島的李導(dǎo)則告訴我們，在南島，西岸以牧羊為主，東岸以養(yǎng)牛為主。
滿山遍野的牧場，滿山遍野的羊群。李導(dǎo)說，南島雨水充沛，牧草豐盛肥美，這里的羊兒成日里就生活在“飯桌”上，張口皆食，隨時細(xì)嚼慢咽，太幸福了。他還告訴我們，這里的羊種并非土著，而是來自墨西哥。
羊群的遷徙，以牧羊犬驅(qū)趕，以摩托車押后。
從奧瑪魯駛向基督城的一路上，可以飽覽牧牛場風(fēng)光。
南島跟團(tuán)游時，中途不能隨意停車看牛，于是在北島自由行時補(bǔ)上一課，小周專門在途經(jīng)的牧場邊停車，讓大家看牛拍照。
欣賞牧場風(fēng)光，常?？梢钥吹侥翀霾莸厣弦慌排耪R堆疊的白包，在藍(lán)天白云下，在遍野綠茵中，很是醒目、漂亮。此前我們在挪威見過此景，所以知道這是已收割的牧草，不過這次又有新知識。李導(dǎo)說，牧草收割后的處理和儲存有兩種，一種是干牧草，一種是發(fā)酵牧草。
干牧草多為牧草收割后，用摟草機(jī)摟成草條進(jìn)行干燥的。因此牧場草原上打包為一條長龍的一般是干牧草。
打包為圓柱狀的一般是發(fā)酵牧草。發(fā)酵牧草帶有芳香酸味，牛羊喜食，特別是給奶牛吃發(fā)酵牧草，就好比人們喝酸奶，可以改善其胃腸功能，提高產(chǎn)奶量。
欣賞牧場風(fēng)光，還可以看到廣闊的草坡上一種桁架式的可移動灌溉車。只見若干部膠輪車以橋形鐵架橫向連接，鐵架上的水管下垂許多噴淋頭，灌溉時噴頭邊噴水（噴藥、噴肥），車子邊移動，可以方便地將整片牧場澆遍。
這種灌溉車的優(yōu)點是：①節(jié)水噴灌，經(jīng)濟(jì)施肥，均衡施藥，顯著降低了生產(chǎn)成本；②不受地形限制，對山地或丘陵地區(qū)地形起伏大、地面傾斜度大的地方均可進(jìn)行噴灌；③牧場灌溉實現(xiàn)機(jī)械化、自動化，是現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)技術(shù)進(jìn)步的體現(xiàn)。
正在忙碌的牧場工人看到我們在場邊觀看、拍照，直起身子，手扶柵欄，友善地微笑著。但是笑容難掩其辛勞，整齊美觀的牧場、整齊堆疊的牧草、整齊健壯的牛群，都是他們辛勤勞動的成果，灑滿了他們的汗水。李導(dǎo)說，經(jīng)營牧場是非常辛苦的，這里的牧場主一年忙到頭，只有圣誕節(jié)才休息半天。一般干個六、七年，賺了錢，就把牧場轉(zhuǎn)讓，改行或退休了。不由想起唐代李紳的詩句：“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。
3 牧區(qū)花海
離開奧塔哥地區(qū)，經(jīng)過一系列小鎮(zhèn)，來到坎特伯雷地區(qū)的阿什伯頓（Ashburton）。阿什伯頓是服務(wù)周邊牧區(qū)的城鎮(zhèn)，也是以熱情民風(fēng)和寧靜韻味而聞名的旅游小城。城里有古老的鐵路博物館、航空博物館、汽車博物館和一些手工藝品展覽館，城外有許多大小不一、各有特色的觀光農(nóng)莊、休閑農(nóng)莊。我們此行沒有進(jìn)城，而是參觀了城外的“農(nóng)民角”（Farmers Corner）莊園，觀賞了牧區(qū)花海和羊駝農(nóng)場。
“農(nóng)民角”的薰衣草農(nóng)場，面積約40000平方米，種植的薰衣草約20000棵，匯成了紫紅色的花海。
“農(nóng)民角”的油菜花田，正值開花季節(jié)，油菜開花競相放，染得田間燦燦黃，清風(fēng)徐來涌金波，濃醇襲人是花香。
“農(nóng)民角”的羊駝農(nóng)場，藍(lán)天如洗，白云似雪，綠樹巍峨，碧草蔥蘢，白色、棕色、黑色的羊駝，三三兩兩地散布在絨毯一般的草地上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，好像一幅濃筆重彩的油畫。
羊駝性情溫馴，伶俐而通人性，在中國被昵稱為“草泥馬”，因其酷似綿羊的外形，以及呆呆萌萌的神情，迅速躥紅于網(wǎng)絡(luò)，成為孩子們喜愛的好朋友?，F(xiàn)在，我們這些老頭老太也要被它們迷住了。（注１）
4 小藍(lán)企鵝
南島游第五日的夜里，我們在奧瑪魯海邊的小藍(lán)企鵝保護(hù)中心，觀看了企鵝歸巢。小藍(lán)企鵝（Little Blue Penguins）是世界上唯一一種藍(lán)色羽毛的企鵝，也是世界上最小的企鵝，直立高度只有43厘米，體重1公斤左右，又稱為藍(lán)企鵝、小企鵝、神仙企鵝等。在新西蘭與澳大利亞南部的海岸都有藍(lán)企鵝棲息地，但是奧瑪魯?shù)乃{(lán)企鵝最接近人類，它們每天清晨就出海覓食、活動，直到夜里才集體回到岸邊的巢穴。
夜里8點多，在小藍(lán)企鵝保護(hù)中心門口等候進(jìn)場時，看到碼頭棧橋聚集了大批海鳥，密密麻麻，場面很壯觀。李導(dǎo)說，它們并不在此過夜，天黑了就會全部飛走，不知夜棲何處。果然等我們進(jìn)入企鵝看臺時，大批海鳥騰空而起，向東飛去，先行歸巢了。
小藍(lán)企鵝保護(hù)中心位于奧瑪魯海灣的諾曼比碼頭（Normanby Wharf）旁邊，成立于1992年，是藍(lán)企鵝的繁殖、保護(hù)和科研機(jī)構(gòu)，也是觀賞藍(lán)企鵝的最佳地點。步入保護(hù)中心，可以看到面向大海、小山環(huán)抱的灘地上以木柵欄圍起的幾個區(qū)域，其中都排列著許多約50厘米高的小木箱，這就是小企鵝的家。在保護(hù)中心的海邊搭設(shè)著一左一右兩個觀看企鵝歸巢的木制看臺。觀眾陸續(xù)進(jìn)場后，工作人員就宣布紀(jì)律，其中主要的一條是禁止攝影，以保護(hù)對光線、聲音非常敏感的小企鵝。
我們在看臺上坐下，靜靜地等待著。天色漸漸暗下來，大約在九點半的時候，工作人員以手勢示意大家看向大海。只見海面上波浪一浪高過一浪，突然在一片白色的浪花里出現(xiàn)許多小黑點，隨波起伏，時而浮起，時而沉下。將近岸邊時，一個大浪打來，小黑點全都不見了！正擔(dān)心時，只見一陣波浪退去，海邊的大礫石之間冒出一個個小腦袋，繼而變?yōu)橐粋€個小鴨子一般，慢慢地爬上岸，可愛極了。這些小傢伙并沒有直奔自己的家，而是在石礫間磨蹭，慢慢集合成大小不一的群體。接著，一群一群搖搖晃晃地蹣跚前行，走走停停，探頭探腦地四下打量，此時如有燈光或響聲閃過，它們就會被嚇到，甚至退回海邊。
據(jù)介紹，棲息在此地的小企鵝有五百只左右，每隔幾十分鐘時間回一批，最晚的要到午夜才回。我們從九點半到十點半看了三批。在第二批歸來的小企鵝中有三只一直在海灘上觀望，駐足不前。當(dāng)我們起身離開看臺時，它們竟搖擺著身子朝看臺而來。大家不約而同地停步看著它們。只見它們每走幾步就要停一停、看一看，警惕性高得很。走到看臺邊，鉆過柵欄進(jìn)入看臺，然后從看臺背面的柵欄鉆出去，原來它們的家在看臺后面。哈哈，抄近路的。據(jù)說我們走后歸巢的幾批企鵝也有一些取巧抄近路的。我們回賓館時，看到路邊大樹下、海岸碎石斜坡上，蜷縮著一兩只孤零零的小企鵝。司機(jī)說這是歸巢時掉隊的或迷路的，它們回不了家就在此地過夜，明天出海時歸隊。
現(xiàn)在回想起這些機(jī)敏警惕而又行動遲鈍的小家伙，還是忍俊不禁，可惜現(xiàn)場不能拍照，只能在網(wǎng)上找些照片看看了。
5 此次南島游的一些情況
我們在南島游的第六日從奧塔哥地區(qū)的奧瑪魯出發(fā)，一路觀景，中午來到坎特伯雷地區(qū)的基督城，下午游覽了基督城植物園和坎特伯雷博物館（詳見《新西蘭游記（2）花園之城》），晚上坐飛機(jī)離開南島，回到北島的奧克蘭，至此圓滿完成了南島六日游。最后，說一說這次南島游有關(guān)管理工作的一些情況。
1）導(dǎo)游兼司機(jī)。這次南島游是37人的團(tuán)隊，系散客在當(dāng)?shù)爻蓤F(tuán)，沒有領(lǐng)隊，又是導(dǎo)游兼任大巴司機(jī)，因此全程就是李導(dǎo)一人為大家服務(wù)。筆者是第一次遇到這種情況。問了李導(dǎo)，他說本地團(tuán)都是如此，只有新西蘭國外來的大團(tuán)，司機(jī)和導(dǎo)游才分由兩人擔(dān)任。雖然，李導(dǎo)一路上常說大家有問題盡管問，可是他在開車，誰還會多問，只能在停車休息時向他請教一些問題。
2）司機(jī)負(fù)責(zé)游客行李的裝車、卸車。在國內(nèi)旅游時，常有大巴司機(jī)只管打開行李廂，任由游客自行裝卸行李。但國外旅游時，多是司機(jī)來裝卸行李。記得在日本旅行時，每次停車休息后，司機(jī)都身子微躬地站在車門處恭候客人上車，服務(wù)態(tài)度真是沒得說的。
3）司機(jī)工作不超時。在奧瑪魯看小企鵝歸巢，結(jié)束時已近夜里十一點，自然已超過司機(jī)工作時限，李導(dǎo)只能安排出租車，把大家送回住宿的賓館。
4）行車途中每隔1個半小時左右停車一次休息，雷打不動。到哈斯特鎮(zhèn)的那天傍晚，離目的地僅剩半小時路程時，李導(dǎo)說：“該停車休息了，雖然再開半小時就到了，堅持一下也可以，但是該休息還是要休息，時間再晚也不差這十分鐘”，于是照停照休不誤。也許正是因為如此遵守規(guī)則，才能導(dǎo)游兼司機(jī)。
5）停車休息點。旅行的一路上沒有見過我們國內(nèi)那種公路休息區(qū)，每次停車休息的地方，要么是小鎮(zhèn)小村，要么是簡易休息站（有小商店），要么是公路邊的停車點。廁所多為鋼板制作的移動式廁所，外形美觀，整潔干凈。
6）司機(jī)導(dǎo)游的小費(fèi)。李導(dǎo)所在旅行社明文規(guī)定，游客每人每天需支付紐幣6元的小費(fèi)。
注：羊駝
羊駝（Alpaca）是駱駝家族的一員，體型通常比美洲駝更小，站立時肩膀到地面的高度小于1米，體重最大可達(dá)70公斤，壽命約為15-20年，強(qiáng)壯且適應(yīng)力強(qiáng)，同時也十分溫和順從，易于飼養(yǎng)。羊駝原產(chǎn)于南美高原，以高山棘刺植物為食。每群十余只或數(shù)十只，由一只健壯的雄駝率領(lǐng)，發(fā)情季節(jié)爭奪配偶十分激烈，每群中僅容1只成年雄駝存在。
羊駝是一種毛肉兼用型的草食動物，具有獨特的經(jīng)濟(jì)價值。羊駝毛以其柔軟手感和光澤而舉世聞名，常與細(xì)致的美利奴羊毛和喀什米爾羊毛相比，保熱性能高30%，耐磨損性能高出3倍。羊駝毛具有22種天然色，并且染色時不會失去原有的光澤，適合于毛紡或者精紡加工。每只羊駝每年一般剪毛1次，成年羊駝平均剪毛量可達(dá)3公斤。另外，羊駝肉、羊駝皮、羊駝乳也都有很好的利用價值。
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