中國好茶千萬種,但能被世人熟知的好茶卻只有幾種!若是不深究茶葉種類,怕是經(jīng)常喝茶的朋友也只能說出“中國十大名茶”里的好茶!
但中國制茶技藝發(fā)展傳承3000余年,真的只有這幾種茶才算是好茶嗎?
顯然不是的!我國的好茶實(shí)在是太多了,多如牛毛!正是因?yàn)樘啵湃菀壮霈F(xiàn)“被埋沒”的現(xiàn)象!“物以稀為貴”,東西少了,即便是不夠好也能稱得上最好,然后被世人熟知!但好東西一多,總是要分出個最好的代表,但好的東西往往是好的“五彩繽紛、絢麗多彩”,實(shí)在是難以抉擇。
于是,最先殺出重圍,取得名氣的茶葉就被推上了“巔峰”,站在高處睥睨眾生。但那些名氣不響亮的好茶實(shí)在可惜了,品質(zhì)不差,就是差點(diǎn)運(yùn)氣!
下面這3款茶,口感不輸中國十大名茶,但卻因?yàn)槊麣獠桓弑弧暗凸馈?,你認(rèn)得它們嗎?
四川仙霧鳳茗
仙霧鳳茗是四川省筠連縣所產(chǎn)的紅茶,是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)茶葉,因品質(zhì)卓絕,被列入國家地理保護(hù)標(biāo)志產(chǎn)品之列!
四川制茶歷史悠久,是我國最早種植制作茶葉的地區(qū)之一。這里的制茶工藝傳承了3000多年,如今已經(jīng)達(dá)到爐火純青的地步了!而此茶的制作工藝亦是如此,還因?yàn)闅v史悠久、工藝精湛被列入“國家非文化遺產(chǎn)”之列!
仙霧鳳茗紅茶的原料來自海拔1000米以上的高山地區(qū),是典型的“高山茶”!它的產(chǎn)地人跡罕至,沒有現(xiàn)代工業(yè)污染,空氣質(zhì)量很高,茶樹長在這里很健康。并且此地的水分充足,土壤肥沃,是孕育茶樹的絕佳地帶!
另外高山之上晝夜溫差較大、平均溫度較低,茶樹會減緩生長速度,讓自己有更多的時間吸收土壤中的養(yǎng)分。長成嫩芽之后,芽葉中營養(yǎng)豐富,會更加好喝!
綜上所述,此茶不論是自身?xiàng)l件還是制作工藝都是非常出色的。因此,此紅茶各方面都非??勾?,是不可多得的好茶,只可惜知道的人太少!
特點(diǎn):
干茶飽滿緊實(shí),表面有金色茶毫,散發(fā)著濃郁的果木香!成湯后,此茶湯色橙紅透亮,觀感極佳!茶葉的果木香在熱水的激發(fā)之下,變成誘人的“橘糖香”,入口,口感絲滑,醇香甘甜!咽下后,口腔中有陣陣余香!
河南太白銀毫
太白銀毫產(chǎn)自河南省桐柏縣,核心地址位于豫南邊境,桐柏山主峰“太白頂”一帶!它采用綠茶的制作工藝,屬于中國六大茶類中的綠茶。此茶屬于“南茶北引”項(xiàng)目中比較成功的案例,問世時間不長,名氣不佳,但喝過的人都覺得十分好喝,一點(diǎn)不輸河南的“信陽毛尖”綠茶!
此茶986年被評為河南省名茶,1989年獲農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)茶稱號。它的生長地海拔有800到1000米左右,此處山中茶園空氣質(zhì)量好、土壤肥沃、雨量充足,十分適合茶樹生長!長成的芽葉肥嫩鮮甜,柔軟清香十分適合制作綠茶!
特點(diǎn):
太白銀毫條索緊實(shí)雄壯,茶身滿披銀毫,色澤翠綠油潤。此茶干茶有高揚(yáng)的嫩香味,聞著十分怡人!成湯后,茶湯清澈明亮,香味融進(jìn)茶湯中,不似干茶那般張揚(yáng)。入口后,能感受到強(qiáng)烈的嫩香,喝起來也甘甜暢爽,有解渴解膩的效果!
浙江大佛龍井
此茶產(chǎn)自浙江紹興,是一款龍湖綠茶!說起浙江龍井茶,大家一定會想到“西湖龍井”,卻很少有人會知道“大佛龍井”!
沒錯,不了解浙江茶的人還真是沒聽說過“大佛龍井”,它的名氣和西湖龍井相比也是天差地別!
不過,名氣不高,卻不代表它品質(zhì)不行!有一點(diǎn)非常值得說:大佛龍井茶從各方面出發(fā),都絲毫不輸西湖龍井!
可它為什么鮮有人知?這和它的“身世”有關(guān)!此茶葉生不逢時,問世于近代。在它還沒有問世的時候,西湖龍井茶就已經(jīng)名揚(yáng)天下了!而它又和西湖龍井屬于同類型綠茶,更是出自同一省份,俗話說:“一山難容二虎”因此,不論自己再怎么優(yōu)秀,也始終難以和西湖龍井齊頭并進(jìn)!
它的香氣、滋味、口感、外形都很不錯,絕對是不可多得的好茶!
特點(diǎn):
形狀扁平光滑,長且直。色澤翠綠勻潤,有悠遠(yuǎn)綿長的嫩香。成湯后,湯水顏色淡綠,清澈且明亮。香味持久,略帶蘭花香,聞著十分清新淡雅!茶湯入口,滋味鮮醇爽口,有回甘生津的效果!
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