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西紅柿炒雞蛋幾乎是“國(guó)民菜”，很多人學(xué)會(huì)的第一道菜就是它。酸甜開胃，營(yíng)養(yǎng)也豐富，吃完了菜之后湯汁拌飯還很美味。我做西紅柿炒雞蛋每次都一定會(huì)加一種調(diào)料，做出的成品賣相很好，喜歡的朋友可以試試看~

用料

西紅柿300克、雞蛋3個(gè)

油適量、鹽1克、蔥花5克、糖2克、白胡椒粉1克、料酒2克

做法

1.

準(zhǔn)備好食材

2.

把西紅柿去皮洗干凈，切成小塊。去皮時(shí)可以先拿刀在西紅柿上劃“十”字，再放到熱水里燙一下，就很好操作了。

3.

雞蛋里放入少許鹽和料酒打散

4.

準(zhǔn)備好蔥花

5.

先將雞蛋煎熟盛出

6.

再倒入西紅柿翻炒

7.

加鹽和糖

8.

看西紅柿軟了炒出汁時(shí)，再倒入雞蛋，中大火翻炒入味

9.

撒入蔥花和白胡椒粉，炒勻就可以出鍋啦

小貼士

雞蛋液里放入料酒可以去腥，還可以使炒雞蛋更嫩滑哦，很多朋友都會(huì)忽略這一點(diǎn)。

今天就和大家分享到這里，關(guān)注美食君，讓各式美食在您手里翻滾起來！