日式壽司學(xué)習(xí)
肉松壽司
主料 糯米適量 壽司醋適量
細(xì)砂糖適量 壽司紫菜適量 肉松適量
肉松壽司的做法步驟
1. 將泰國(guó)芽糯加水浸泡過夜，瀝干水分后上鍋蒸熟。
2. 將壽司醋和細(xì)砂糖提前拌勻，醋和糖的比例為1.5：1。
3. 在米飯中加入壽司醋（我是趁著溫?zé)岬臅r(shí)候加的）和細(xì)砂糖，攪拌均勻。
4. 將壽司竹簾撲在桌上，放上壽司紫菜，用壽司鏟將米飯撲在紫菜上，摁壓均勻。
5. 在一端偏中的地方撒上肉松，把竹簾慢慢卷起來壓緊，定型5分鐘。
6. 用鋸齒刀均勻切斷即可轉(zhuǎn)盤。
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