《“懶人的快速減肥法”，7天可以減5KG，斷食是如何減肥的？》

上一篇文章，我們介紹了大隅良典憑借《細(xì)胞自噬機制》摘得2016年諾貝爾醫(yī)學(xué)獎。

簡單總結(jié)就是：饑餓能啟動細(xì)胞的自噬機制，細(xì)胞在應(yīng)急反應(yīng)下，會吃掉自己內(nèi)部壞掉的細(xì)胞物質(zhì)作為能量使用，這使細(xì)胞得以完成驚人的自凈化過程，這一發(fā)現(xiàn)可能使人類從根本上認(rèn)識和解決疾病。

那么，能不能用饑餓來減肥呢？今天我們談?wù)剶嗍硿p肥這個話題。

BMI指數(shù)大于25（體重KG／身高M的平方），這是世界衛(wèi)生組織公布的肥胖標(biāo)準(zhǔn)，中國在2014年有8960萬人超過了這一標(biāo)準(zhǔn)。肥胖已經(jīng)被世衛(wèi)組織定義為疾病，因為它往往帶來糖尿病、高血壓等諸多的慢性疾病，嚴(yán)重影響人的身心健康。

所以，建議身體超重的讀者，一定要減肥，這是給自己長久的禮物。

（超重的人對比）

01 為什么減肥那么難？

我因為常常看頭條推送的新聞，認(rèn)識了兩個知名度頗高的胖子，都姓羅，一個是錘子手機的羅永浩，一個是羅輯思維的羅振宇。

我們這個世界，可愛的胖子特別多。而且，作為公眾人物，他們似乎并不為自己的體形擔(dān)憂?？纯磩姈|減肥前后的照片對比，你是不是覺得，一個身材標(biāo)準(zhǔn)的男人更年輕，更有活力，更有魅力呢？

減肥為什么那么難呢？最根本的，還是管不住嘴、邁不開腿的原因。面對美食的誘惑抵擋不住，又沒有時間運動，或者堅持不下來，所以，減肥之旅變得十分困難，用過無數(shù)減肥辦法無功而返的大有人在。

那么，有沒有一種減肥辦法，能夠快速減體重，比如七天減掉5公斤（這是運動減肥要刻苦訓(xùn)練半年才可能的成績），比如不用每天節(jié)食（就忍七天不吃，但之后每天都正常飲食）。

答案是，斷食減肥可以做到。斷食減肥法也可以稱為“懶人的快速減肥法”。

（瘦身后的劉強東）

02 斷食為什么能快速減肥呢？

通常在斷食后，由于攝入的卡路里基本為0，而身體的基礎(chǔ)代謝每天有1500卡路里，這使得你的體重會快速的下降。按平均統(tǒng)計數(shù)據(jù)，大部分的斷食者在前5天大約會減掉3-5KG的體重，平均每天是0.6-1KG；后面的5-10天，每天大約是0.5KG。

這個數(shù)據(jù)也會因人的體重而異，另一個測算方法是前5天每天的減少量約為體重的1%，而后緩慢遞減。

我們看到，這個數(shù)據(jù)比運動減肥和節(jié)食減肥要快得多，為什么呢？

肥胖是什么，簡單說，肥胖是身體里堆積了過多脂肪的結(jié)果，減肥的核心，就是減脂肪。

而身體的運作模式，它比較擅于積累脂肪，我們只要有多余的食物熱量，身體都會把它作為脂肪儲存起來，所以，長胖特別容易。但是，減脂肪卻不那么容易。脂肪作為“戰(zhàn)略儲備物質(zhì)”，不是那么容易被調(diào)用的。

（超重的人對比）

在我們正常的機體運作中，糖類是最主要的能量來源，只有當(dāng)糖類供應(yīng)不足或者消耗殆盡時，身體才會動用儲備的脂肪，而脂肪供應(yīng)不足時，最后動用到蛋白質(zhì)。

有個比喻，糖類好比木材，脂肪就好比囤積的糧食，蛋白質(zhì)則是人民幣，人要取暖的時候，首先是燒木材，木材燒完了才會燒糧食，到萬不得已的時候，才會燒人民幣。

平常，我們每天的飲食里，所攝取的碳水化合物（米面等主食）都會經(jīng)身體處理，轉(zhuǎn)化為糖類。一部分直接就供當(dāng)天的身體能量消耗了，一部分會儲藏到肝臟作為后備使用。

看看運動或節(jié)食減肥的過程，如果要達(dá)到“燃燒脂肪”的狀態(tài)，都必須想辦法觸及到根本，大量的消耗熱量，最后讓身體能把脂肪調(diào)用出來作為燃料使用。

我們每天攝取食物就是在攝取熱量，大概會攝取2000大卡，這個大約正好能滿足身體的需要，事實上很多人超過了這個指標(biāo)。

那么熱量的消耗呢？分了三個途徑，其中最大的熱量消耗是人體的基礎(chǔ)代謝，約占人體熱量消耗的60%-75%，什么是基礎(chǔ)代謝，就是身體內(nèi)部運動，比如內(nèi)臟運動、循環(huán)系統(tǒng)運轉(zhuǎn)要使用的能量；第二個熱量的消耗，是體力活動，這個大概會占到15%-30%；最后一個是食物熱效應(yīng)消耗，大概占10%。

（運動瘦身需要很大的毅力）

如果僅僅靠運動瘦身，最多可以達(dá)到30%的消耗峰值，而且很多人在運動后往往食欲大開，又補充了很多熱量。運動瘦身看似有很高的強度，但是，減肥的效果并不能立竿見影。原因在于，觸及的脂肪燃燒深度不夠，運動期的節(jié)食配合不夠，以及持之以恒的毅力不夠。對于常人而言，堅持運動、控制食欲、恒心恰恰是最困難的三件事，所以往往會失敗。

用斷食的方式減肥，相比之下，可以在短時間內(nèi)快速的把體重減下來。在斷食后期，身體基本上要靠脂肪代謝供給能量，脂肪很難減，但減掉后就不容易再回來。

這個周期大概需要7天即可，即便是有饑餓感，也就是一個很短的時間段，不會像運動或節(jié)食減肥那么漫長，需要強大毅力，所以幾乎人人都可以做到。