對(duì)于休閑農(nóng)業(yè)來說，餐飲也算是標(biāo)配，從消費(fèi)者角度來說，到農(nóng)場(chǎng)來就是要體驗(yàn)和城里不一樣的生活，這也是為什么大鍋灶，自己動(dòng)手，卻受歡迎的原因！來看看大鍋灶的魅力！
金稼園~大鍋灶780/桌
前段時(shí)間在湛江與金稼園的陳莊主交流，她們農(nóng)場(chǎng)一年接待客流30萬，大部分來農(nóng)場(chǎng)的人都是奔著餐飲而來。農(nóng)場(chǎng)做生態(tài)農(nóng)業(yè)，在餐飲上不僅味道堪比五星級(jí)，在食材上保證質(zhì)量和味道，各種蔬菜、蔬果、雞鴨鵝等都是農(nóng)場(chǎng)自產(chǎn)自銷。
△自己動(dòng)手豐衣足食，說的不錯(cuò)！
金稼園在平湖的一個(gè)村，緊鄰杭州灣跨海大橋、杭浦高速、乍嘉蘇高速公路，離上海、寧波、蘇州、杭州僅一個(gè)小時(shí)，交通非常便利，因此鎖定了本地和外地的大批潛在客戶。這里不說她們的田園餐廳，也不說美味的烤全羊，只說一說大家喜歡的大鍋灶~地鍋飯。
△葷素搭配，好吃！
說來奇怪地鍋飯需要客戶自己動(dòng)手燒火做飯，但卻頗受歡迎，一桌6-8人，售價(jià)是780一桌。去年10月份，小探馬和19位莊主一同到陳莊主的金稼園，親自體驗(yàn)了戶外美食，將農(nóng)場(chǎng)自養(yǎng)的柴雞用樹枝柴火燉熟周邊貼上貼餅，將采摘的新鮮蔬菜洗干凈備用，吃完美味的雞肉，添湯開始涮菜。
△有流程指導(dǎo)，啥都不怕了！
金稼園的大鍋灶受歡迎，因?yàn)檗r(nóng)場(chǎng)的食材好，葷素搭配得當(dāng)，餐具、桌椅土洋結(jié)合，鄉(xiāng)村味十足，卻也不失現(xiàn)代感，同時(shí)精心設(shè)計(jì)流程指導(dǎo)客戶，抓住了客戶的心理需求。
景秀大地百果采摘園~家鄉(xiāng)味道
景秀大地百果采摘園創(chuàng)始人是王博，一位80后富二代，之前從事過很多職業(yè)，發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)有很大的潛在市場(chǎng)，承包了2000畝山地做農(nóng)場(chǎng)。
△王莊主的農(nóng)場(chǎng)面貌
農(nóng)場(chǎng)春能賞花，夏來綠樹成蔭，秋來百果飄香……有很多親子娛樂項(xiàng)目，一年接待10萬余人，最傳統(tǒng)的、用石磚砌成的大鍋灶深受顧客喜愛。在這里，用當(dāng)季有機(jī)蔬菜，滿地的野菜，自己動(dòng)手采摘，加之散養(yǎng)的柴雞，羊，釣上來的魚等，一起動(dòng)手為家人、朋友做一頓可口的農(nóng)家菜。
△不會(huì)還有人指導(dǎo)
生活在農(nóng)村的朋友都知道，大鍋燒出來的飯菜極香，可蒸、可炒、可悶、可煮……一灶多用很是方便，很多顧客吃后都說:“是小時(shí)候的味道”！尤其是年齡大一些的長(zhǎng)輩們。
△小時(shí)候的味道，貼餅子！
的確，這種無憂無慮的田園生活，自己動(dòng)手做的柴火飯，喚起了很多人的記憶和鄉(xiāng)愁！與顧客的心靈溝通，才是最好的運(yùn)營(yíng)法則！
瓜牛公園~呱呱食堂
瓜牛公園創(chuàng)始人是魏志男莊主，農(nóng)場(chǎng)位于安徽合肥廬陽區(qū)三十崗鄉(xiāng)（車程45分鐘），地處合肥市中心16公里的三十崗休閑農(nóng)業(yè)旅游區(qū)核心位置，占地340畝，起初是一個(gè)傳統(tǒng)的苗木基地，后期升級(jí)改建成區(qū)域內(nèi)孩子們喜愛的兒童樂園。
△分工協(xié)助
下面我們來看看瓜牛公園的呱呱食堂，大鍋灶活動(dòng)：
大鍋灶菜單，11個(gè)主菜配菜若干，具體菜單可能會(huì)根據(jù)季節(jié)做調(diào)整（豬肉2斤，扁魚1條，雞1只，雞蛋6個(gè)，包菜1棵，千張1斤，土豆1.5斤，青椒0.5斤，西紅柿1斤，茄子1斤，綠葉蔬菜1種）。
△好豐盛呀！
分工，一桌按10人座位，不論大小孩，大家分工合作，一部分人切菜洗菜、一部分人炒菜刷鍋、一部分人布置餐桌，擺放碗筷、還有可以帶孩子在旁邊滑滑梯玩耍的。
△自己做的，看起來不錯(cuò)哦！
大鍋灶活動(dòng)共計(jì)2個(gè)半小時(shí)，時(shí)間充裕，大家合理安排時(shí)間，分工合作，制作出一份香甜可口的飯菜。
小探馬認(rèn)為大鍋灶受客群的喜歡，主要有以下2點(diǎn)：
1、體驗(yàn)獨(dú)特，一家老小都能參與其中，做出來的飯菜比較有成就感、幸福感！
2、喚起情懷，小時(shí)候家里都是用柴火燒飯，做出來的飯菜非?？煽?，吃的就是記憶中的味道！
聯(lián)系客服
