告別の酸
人生總在不斷地告別，不舍的懷念，心酸的分離，終究化成遺憾或美好，揮手一刻散落在身后
成長(zhǎng)の酸
人生總在不斷地成長(zhǎng)，青春年華中的清新和酸澀，終究埋藏在內(nèi)心深處，全都揉進(jìn)時(shí)光里。
酸の百態(tài)
人生百味中，酸不僅只有苦澀，還有更多的酸爽刺激，在等著無(wú)所畏懼的你去挑戰(zhàn)！
例如......TA
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Boiled Fish with Pickled Cabbage
它家菜品不多，酸菜魚(yú)就像旅游景點(diǎn)一樣，是來(lái)這必刷的項(xiàng)目，上桌自帶王者光環(huán)：酸香麻辣，顏色繽紛鮮艷，分量足！香味夠！酸度勁！性?xún)r(jià)比高！
其實(shí)每家的酸菜魚(yú)都有不同的味道，關(guān)鍵是魚(yú)肉的質(zhì)感和酸菜的相互融合，覺(jué)得酸渡的酸菜魚(yú)更貼近本地口味，小清新得來(lái)又很香，關(guān)鍵可以根據(jù)口味選擇辣度，入口總有一種溫柔的味道，超惹味！
店里的酸菜魚(yú)分為小份、大份和任性版，大份酸菜魚(yú)有兩條鱸魚(yú)，3斤的魚(yú)肉是3-4人的分量。如果對(duì)自己的胃口很有自信的話(huà)，歡迎組隊(duì)來(lái)挑戰(zhàn)4.5斤重的任性版酸菜魚(yú)啊。
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店里不收任何茶位費(fèi)，而且是全程微信掃碼下單-支付，下單時(shí)候可以自由選擇辣度，想加什么配菜直接點(diǎn)，一鍵下單。
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雖然說(shuō)酸菜魚(yú)上桌后一定要盡快吃才能保持最佳口感，但往往吃到配菜的時(shí)候盤(pán)中的溫度已經(jīng)降低，考慮到這點(diǎn)，在冷冷的冬天特意訂做可加熱的底座，越吃越暖。
酸菜魚(yú)片得薄厚適宜，湯汁早就滲進(jìn)了魚(yú)片中，不怕辣的可以果斷來(lái)一個(gè)麻辣味，那股酸勁和花椒的麻瘋狂襲擊，吃得人額頭直冒汗。
雪白的鱸魚(yú)，刺少肉多，比起黑魚(yú)、草魚(yú)，鱸魚(yú)更難處理，成本也稍高一些，但勝在嫩滑無(wú)骨，肉質(zhì)細(xì)膩。入口滑溜，“噓”一下，酸辣香麻鮮一涌而上，這口口魚(yú)肉，沒(méi)有魚(yú)刺的感覺(jué)爽到飛起。
每片魚(yú)片都很有分量，吸收了湯汁以及酸菜的香味，大片入口，酸辣麻的味道搭配得剛剛好！
據(jù)說(shuō)他們的酸菜必須腌足81天，將泡椒、辣椒、生姜、花椒等和新鮮的芥菜一起放進(jìn)老壇里，澆上鹽水封壇，81天后開(kāi)壇，拿出來(lái)的酸菜色澤鮮亮，聞得鼻子一陣酸爽！
原本家常的酸菜，有了魚(yú)片的加成，一上桌就能聞到酸咸麻辣香，酸菜魚(yú)的酸正如一些酸入心尖的青澀回憶，細(xì)微卻觸動(dòng)，記憶猶新。
酸菜和酸蘿卜是酸菜魚(yú)的標(biāo)配，覺(jué)得分量不夠的還可以加入不同的配菜，每一款配菜吸滿(mǎn)酸湯，吃起來(lái)也是超級(jí)入味，妥妥的下飯神器！
用五常香米煮的白米飯，米香濃郁而且綿軟微甜，澆上酸菜魚(yú)湯，畢竟每一鍋魚(yú)的湯頭，都是燉了7小時(shí)的筒骨老湯，和米飯絕對(duì)是最佳CP。
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香脆蝦
黃燦燦的香脆蝦，
表面炸得酥脆，
一咬下散落得滿(mǎn)嘴都是，
包裹的蝦肉保持著水嫩。
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蜀味酥肉
肥瘦相當(dāng)?shù)呢i肉切成細(xì)條，
粉漿不會(huì)太厚，
趁熱入口滿(mǎn)嘴香酥。
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紅糖糍粑
軟軟糯糯的糍粑，
表面還有一層黃豆粉，
熱的時(shí)候蘸上紅糖醬，
入口帶著糯米香，喜歡！
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一品去骨雞爪
油辣子的油香
包裹著每一個(gè)雞爪，
蒜蓉末帶著微微辣，
吃得不想停下來(lái)。
金桔檸檬
吃飯的時(shí)候來(lái)一杯清爽飲品來(lái)解膩，酸酸甜甜的金桔檸檬，很適合小女生。
芒果酸奶冰茶
芒果打成醬加入幼滑酸奶，喝之前可以先攪拌一下，每一口都能喝到芒果和酸奶的甜香。
粉絲福利
◆
12月23-30日到店消費(fèi)
香脆蝦立享五折優(yōu)惠
按店員指示操作贈(zèng)送小吃一份
◆
逢周五、圣誕、元旦
刷民生信用卡滿(mǎn)200立減100
◆
等位優(yōu)惠
等位15-30分鐘送小吃一份
等位30分鐘以上即享酸菜魚(yú)88折
“
每個(gè)人都曾年青過(guò)，
每個(gè)人都有酸楚的經(jīng)歷。
人生百味，
酸甜苦辣。
青春從酸開(kāi)始，
人生從青春開(kāi)始。
酸渡，不酸不青春
”
看酸渡老壇子酸菜魚(yú)的門(mén)面就很有特色，綠植環(huán)繞，柔和的青春綠色讓人的心情好得爆燈，墻上一個(gè)耀眼的“老壇子”簡(jiǎn)單粗暴地表達(dá)了他家酸菜魚(yú)的驕傲之處。
明亮的就餐大廳點(diǎn)綴著綠植墻和手繪墻畫(huà)，吃酸菜魚(yú)還可以美美地拍照，卡座的皮座靠枕很軟很舒服，坐久也不覺(jué)得累。
不酸不青春，店里各種小細(xì)節(jié)都很走心。正如他家所說(shuō)：青春年華中，多是清新而又酸澀，小心翼翼的眼神、閃躲的背影、酸澀的青春，慢慢的，全都揉進(jìn)時(shí)光里。
用餐tips
每日限量200條 ?
可拼桌，可加位 ?
可加辣，可少辣 ?
不收現(xiàn)金 ?
不收茶位費(fèi) ?
服務(wù)員上菜會(huì)喊“您的老壇酸菜魚(yú)來(lái)咯”
請(qǐng)不要被這熱情嚇到噢
店鋪信息▼
酸渡老壇子酸菜魚(yú)
惠州佳兆業(yè)店
地址 | 惠城區(qū)江北佳兆業(yè)中心二期5樓（客語(yǔ)旁）
電話(huà) | 0752 - 2824808
人均 |60元
營(yíng)業(yè)時(shí)間 |10:00-22:00
深圳·東門(mén)店
地址 | 深圳市東門(mén)老街地鐵C出口DDM 4樓
電話(huà) | 0755 - 82346839
深圳·南聯(lián)店
地址 | 深圳市南聯(lián)地鐵B出口摩爾城4樓
電話(huà) | 13927410322
深圳·保稅區(qū)店
地址 | 深圳市福田保稅區(qū)英達(dá)利B棟負(fù)1樓
電話(huà) | 0755 - 23823211
即將開(kāi)業(yè)
寶安店 | 深圳市寶安區(qū)萬(wàn)科生活廣場(chǎng)二層
萬(wàn)科店 | 深圳市龍崗區(qū)中心城萬(wàn)科里 B1層
編輯 | 西小怡
攝影 | SenY
聯(lián)系客服
