導(dǎo)語(yǔ)
早期發(fā)展起來(lái)的休閑農(nóng)業(yè)都是依托景區(qū)優(yōu)勢(shì)發(fā)展起來(lái)的。但目前多數(shù)園區(qū)沒(méi)有那么好的地理資源優(yōu)勢(shì)，如何吸引城里人重復(fù)來(lái)訪？談再紅休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)工作室經(jīng)過(guò)研究，生意好的園區(qū)都是圍繞六個(gè)方面規(guī)劃設(shè)計(jì)打造的。
一、規(guī)劃城里看不到的景觀
我們調(diào)查過(guò)不少項(xiàng)目，一些城里人很少光顧的休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游園區(qū)大都是模仿城市公園、市政園林工程、房地產(chǎn)花園景觀來(lái)規(guī)劃設(shè)計(jì)的。如園區(qū)主要栽的是香樟、桂花、玉蘭、紅繼木等名貴花木，一般都是常青樹(shù)。歺廳、客房、別墅等建筑也是參照城市風(fēng)格設(shè)計(jì)。不光投資資金大，也沒(méi)有體現(xiàn)鄉(xiāng)村特色。所以人們都有做休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目投資大，賺錢難的印象，也因?yàn)檫@些景觀是城里人天天看到的，太普通了所以不愿意去。
其實(shí)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)不應(yīng)該是這樣的，一些客流量大，賺錢多的園區(qū)景觀都不會(huì)模仿城市景觀來(lái)規(guī)劃設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)的都是城市人在城里看不到的景觀。
1、圍繞主題進(jìn)行景觀設(shè)計(jì)。如產(chǎn)業(yè)主題主要圍繞主導(dǎo)產(chǎn)品進(jìn)行景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)。
2、規(guī)劃以農(nóng)作物景觀為主。如蔬菜基地，主要是蔬菜景觀，如蔬菜花壇，絲瓜、南瓜、葫蘆等規(guī)劃成棚架景觀；開(kāi)展主要農(nóng)作物，如水稻、小麥、油菜、高梁、玉米、水果、茶葉等生產(chǎn)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)，生態(tài)農(nóng)業(yè)與循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀設(shè)計(jì)等。
3、田園景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)。如山水田園生態(tài)景觀、經(jīng)濟(jì)林木種植與景觀設(shè)計(jì)、水庫(kù)漁塘景觀設(shè)計(jì)、荷花種植與景觀設(shè)計(jì)、畜禽生產(chǎn)與景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)等等。
4、鄉(xiāng)村文化景觀設(shè)計(jì)。主要圍繞鄉(xiāng)村建筑文化、居住文化、農(nóng)耕文化等行規(guī)劃設(shè)計(jì)，很多人以為鄉(xiāng)農(nóng)耕文化設(shè)計(jì)就是舊家俱、舊農(nóng)俱的展示創(chuàng)意，其實(shí)這也是不對(duì)的。
5、特色小品景觀。主要圍繞園區(qū)主題因地制宜開(kāi)展規(guī)劃設(shè)計(jì)。總之，休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)進(jìn)村旅游園區(qū)的景觀設(shè)計(jì)一定要有鄉(xiāng)村特色，游客想看的是鄉(xiāng)村的高山流水、田園牧歌、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、鄉(xiāng)村文化等景觀。不能模仿城市園林景觀來(lái)打造。
二、設(shè)計(jì)城里玩不到的游樂(lè)活動(dòng)
生意不好的休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游園區(qū)其游樂(lè)活動(dòng)除了我們經(jīng)常說(shuō)的“老三樣”（釣魚(yú)、打牌、吃土菜）外，其游樂(lè)活動(dòng)主要還是模仿城市公園旅游景區(qū)的游樂(lè)項(xiàng)目。如碰碰船、卡丁車、騎馬、游泳池、水上游樂(lè)園等。因?yàn)檫@些項(xiàng)目城市公園里都有，所以游客不愿意去光顧。
生意好的休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游園區(qū)主要是圍繞農(nóng)莊主題、如親子教育、體育休閑、養(yǎng)生養(yǎng)老、科普教育、鄉(xiāng)村民俗文化等來(lái)規(guī)劃設(shè)計(jì)休閑體驗(yàn)活動(dòng)的；圍繞農(nóng)作物生產(chǎn)、當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件創(chuàng)意出了豐富多彩的休閑娛樂(lè)活動(dòng)。如養(yǎng)雞場(chǎng)，主要圍繞雞生產(chǎn)創(chuàng)意撿雞蛋、認(rèn)識(shí)受精蛋、小雞孵化、捉雞、斗雞等游樂(lè)活動(dòng)。
水產(chǎn)養(yǎng)殖，主要活動(dòng)是捕魚(yú)、捉魚(yú)、釣魚(yú)、釣蝦、釣蛙等系列休閑娛樂(lè)活動(dòng)。農(nóng)事體驗(yàn)與親子活動(dòng)，主要按照春、夏、秋、冬四季規(guī)劃設(shè)計(jì)春播、夏種、秋收、冬藏等主題活動(dòng)。節(jié)慶活動(dòng)主要根據(jù)作物季節(jié)與中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日創(chuàng)意不同的鄉(xiāng)村節(jié)慶盛事。總之賺錢的農(nóng)莊都是創(chuàng)意規(guī)劃的都是城里人平常玩不到的活動(dòng)。
三、設(shè)計(jì)城里吃不到的美食
生意不好的休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游園區(qū)美食不光品質(zhì)不好，還普遍雷同，如在湖南益陽(yáng)有一個(gè)投資上億的鄉(xiāng)村旅游園區(qū)，光燒烤店就有幾十家，幾乎家家有燒烤。
在所有的餐館包廂里除了餐桌外，都會(huì)放上一臺(tái)麻將桌，由于沒(méi)有特色，其園區(qū)客流量已經(jīng)由紅火一時(shí)到逐漸門(mén)庭冷落，少有人來(lái)此，其生意可想而知。還有的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，名其曰是土菜館，推出的菜跟城里餐館的菜品幾乎差不多，從而缺乏吸引力，回頭客房也少。
而生意興旺的休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游園區(qū)，不光餐廳設(shè)計(jì)有特色，其美食產(chǎn)品與城里菜館也不一樣，打造的都是城里難吃到的美食。如即采即食，自助廚房、特色燒烤、鄉(xiāng)村酒吧、特色鄉(xiāng)村餐廳等。主要菜品有養(yǎng)生菜、地方菜、家庭菜、鄉(xiāng)里特色菜、素菜系列等。
有的園區(qū)還根據(jù)產(chǎn)業(yè)主題，推出的主打菜都會(huì)配有故事傳說(shuō)讓游客知道，游客不光能品到美味，還能品味鄉(xiāng)村文化；有的園區(qū)將地方特色菜品創(chuàng)意成當(dāng)?shù)卮笸胩厣似?，如長(zhǎng)沙市靖港鄉(xiāng)村旅游園，有“靖港八大碗”、婁底新化縣有“新化三大碗”等等，受到游客喜愛(ài)。（未完待續(xù)）
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