有些厭氧菌在氧氣存在時被殺死。這是因為氧氣的活性非常高，細胞需要中和氧氣才能存活。這類細菌缺乏解毒氧自由基的酶。它們被稱為專性厭氧菌。例如：引起肉毒桿菌中毒的肉毒桿菌，或引起破傷風(fēng)的破傷風(fēng)桿菌。
其他細菌是兼性厭氧菌，如大腸桿菌。因為它們有上述提到的保護酶，所以它們可以改變新陳代謝來適應(yīng)氧氣的存在或缺乏。
還有一些細菌可以忍受氧氣，但不使用氧氣。
二、厭氧菌為什么在有氧的環(huán)境中不能生存？
微生物依據(jù)對氧的喜好程度可分為三類：好氧、兼性厭氧、厭氧。
好氧菌一般有超氧化物歧化酶、過氧化氫酶；
厭氧菌一般則無這些酶系，所以存在氧氣時會受到超氧根負離子、過氧化氫的毒害；
兼性厭氧菌含有氧、無氧/發(fā)酵兩套酶系，可以在有氧與無氧條件下生存，但是在厭氧條件下生存的更好，故此命名。
（以上由本人摘錄，更詳細的解釋可參考相關(guān)專業(yè)書籍）
參考資料：環(huán)境微生物分類與檢測技術(shù)
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