花生、瓜子屬國內(nèi)常見的堅果，是休閑旅行、居家待客的必備食品。除此之外，您還了解其它堅果嗎？下面，小編跟大家聊聊進(jìn)口堅果——廣西水口口岸一場進(jìn)境堅果爭霸賽正上演，評出進(jìn)境堅果英雄排行榜。
看上圖，“各路英豪”前來匯合！2015年，廣西水口口岸以邊民互市貿(mào)易方式進(jìn)口各類堅果達(dá)17.2萬噸，貨值約45億元人民幣。
第一關(guān)：查身份 拼顏值
進(jìn)口堅果在貨到之前需通過BIQ系統(tǒng)向檢驗檢疫部門報檢，運到口岸要接受檢驗檢疫部門現(xiàn)場查驗，包括運輸工具查驗、包裝與標(biāo)識檢查、數(shù)重量查驗、品質(zhì)檢驗及核對貨證等，檢查產(chǎn)品外觀、色澤、氣味是否正常，有無雜質(zhì)、霉變、腐爛、異味、蟲蛀、蟲卵、活蟲等；顆粒大小、品質(zhì)規(guī)格是否與報檢信息及提交的相關(guān)材料相符?；旧稀邦佒档偷?、賣相不好”在此階段就被淘汰。堅果也不容易啊，這個世界是果然還是看臉的……
經(jīng)過海選，最終入圍的選手有腰果、開心果、碧根果、夏威夷果。其它選手已哭暈，失去登臺展示的機(jī)會。下面，有請四位堅果英雄做自我介紹！
NO.1英雄名稱：腰果
其它姓名：雞腰果、介壽果
營養(yǎng)成份：因富含大量的蛋白質(zhì)、淀粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素a、b1.b2.b6，可預(yù)防動脈硬化、心血管疾病、腦中風(fēng)和心臟病等。
主要產(chǎn)地：原產(chǎn)巴西東北部，現(xiàn)越南、莫桑比克、坦桑尼亞、印度、巴西等國種植最多，中國海南和云南也有種植。2015年，水口口岸進(jìn)口量159953批次41053噸，粉絲眾多。
開殼技能：化骨綿掌（用手指輕搓即可去殼）
食用方法：生吃、煮、炒。以下幾道腰果菜肴，做法簡單，好看好吃，營養(yǎng)佳！
挑選竅門：挑選外觀呈完整月牙形，色澤白，飽滿，氣味香，油脂豐富，無蛀蟲、斑點者為佳；而有黏手或受潮現(xiàn)象者，表示鮮度不夠。
參賽宣言：吃啥補(bǔ)啥，你們懂的。
NO.2英雄姓名：開心果
其它姓名：必思答，綠仁果
營養(yǎng)成份：每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1％。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。
主要產(chǎn)地：原產(chǎn)于伊朗，分布于法國、希臘、土耳其、敘利亞等，我國也有種植，但市面上的開心果多為進(jìn)口。2015年，水口口岸進(jìn)口量127380批次25346噸！
開殼技能：大力金剛指（市面上銷售的開心果已自然開口，用手指輕掰即可去殼）
食用方法：生吃、炒制
挑選竅門：一般來說果仁綠色、自然開口、個頭越大的開心果品質(zhì)較高。
參賽宣言：我一見你就笑，吃了開心果會開心喲~求關(guān)注！
NO.3英雄名稱：碧根果
其它姓名：長壽果
營養(yǎng)成份：營養(yǎng)極為豐富，除含有40—50%的油脂外，還含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷碧根果、鐵及維生素等。常吃碧根果能夠補(bǔ)腦，改善腦循環(huán)，增強(qiáng)腦力。
主要產(chǎn)地：碧根果原產(chǎn)于澳洲，北美等國家，在我國最著名的碧根果產(chǎn)地為新疆。2015年水口口岸進(jìn)口量83536批次21060噸！
開殼技能：柔力金剛鉗，用核桃鉗夾住核桃中間，輕輕用力夾碎外殼，撥開即食。
食用方法：生食、油炸
挑選竅門：外形飽滿、顏色均勻、果仁豐滿的為上品，此外如有異味，潮濕等癥狀的已經(jīng)變質(zhì)。
參賽宣言：人家真的不是核桃啦~請叫我長壽果思密達(dá)！
NO.4英雄名稱：夏威夷果
其它名稱：夏威夷果又稱澳洲堅果、昆士蘭果，號稱堅果皇后。
營養(yǎng)成分：含有豐富的鈣、磷 、鐵、維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸。
主要產(chǎn)地：主產(chǎn)區(qū)在澳大利亞東部、新喀里多尼亞、美國夏威夷等，在我國也有一定規(guī)模的栽培。因產(chǎn)量稀少，2015年水口口岸進(jìn)口量24235批次8792噸，女王氣質(zhì)爆棚。
開殼技能：暗器門
堅果夾：未加工過的夏威夷果可用獨用的堅果夾，用力夾破殼。
小鐵片： 加工過的夏威夷果配有專用的小鐵片可以撬開。
挑選竅門：個頭大、硬殼堅硬、呈褐色的品質(zhì)為佳，如果有異味可能變質(zhì)。
參賽宣言：我就是圓圓滾滾的“世界堅果之王”！
溫馨提示
堅果好吃不可貪吃哦！雖然營養(yǎng)豐富，但含有大量熱量，一次最好食用10顆左右?？吹竭@里，聰明的看官想必會有疑問，每年有這么多的堅果進(jìn)口，如何保障進(jìn)口食品安全？檢驗檢疫小伙伴還有其它監(jiān)管手段~
第二關(guān)：勤抽樣 做體檢
檢驗檢疫部門會按照風(fēng)險分析結(jié)果按比例對進(jìn)口堅果抽樣送檢，根據(jù)相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)對有關(guān)項目進(jìn)行檢驗，檢驗項目為酸價、黃曲霉毒素B1等，檢測合格的予以放行，不合格的按有關(guān)規(guī)定予以退運或者銷毀處理。
以檢測腰果酸價為例，檢測五步曲：過濾-加入試劑浸泡24小時-稱量加入試劑-加指示劑-滴定。
第三關(guān)：進(jìn)市場 有追溯
經(jīng)檢驗合格，堅果可以進(jìn)入我國市場，但仍然要接受后續(xù)監(jiān)管，進(jìn)行追溯管理，建立健全追溯和召回制度。同時，對收貨人或代理人進(jìn)口和銷售貨物情況進(jìn)行記錄，并保存不得少于2年。
堅果們闖“三關(guān)”，便進(jìn)入加工廠。經(jīng)過挑選、去殼、炒制、包裝等一系列工序就成為可食用的零食，進(jìn)入超市、網(wǎng)店了。
加工前
加工后
堅果味道自然，口感清脆，營養(yǎng)豐富，是難得的休閑食品。廣西水口口岸屬國家一類口岸，是越南堅果進(jìn)入中國最大的口岸，產(chǎn)自越南進(jìn)口的大部分堅果從這里進(jìn)口運往國內(nèi)銷售。廣西檢驗檢疫局將加強(qiáng)口岸查驗監(jiān)管力度，把好每一批進(jìn)口食品質(zhì)量安全關(guān)，讓消費者吃上放心堅果。
（供稿：廣西水口檢驗檢疫局）
主編：曲實強(qiáng) 副主編：曾星
本期小編：包擁軍
聯(lián)系客服
