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【披薩面包的做法】披薩面包怎么做

披薩面包

3 人做過

愛吃一號-1
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用料  

  • 高筋面包粉 250g
  • 150g
  • 橄欖油 25g
  • 4g
  • 5g
  • 酵母 3g
  • 奶粉 5g
  • 表面用黑橄欖切薄片 10克
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做法  

  • 準備好配料,除了含水份大的蔬菜外,喜歡吃什么就放什么,我今天備有火腿片、披薩紅腸片、無核黑橄欖切小片,奶酪碎、沙拉醬、還有番茄醬。

  • 除配料外,將所有面團材料投進面包機按餃子皮程度攪打均勻,完成后再按一個程序。

  • 取出面團放臺面反復摔打幾次,揉成團蓋上保鮮膜松弛一會約10分鐘。

  • 將面團搟成方形的面皮。

  •  將方形的烤盤均勻涂上一層薄薄的橄欖油。

  • 將搟開的面團平鋪在盤底,用手整理好,如面團收縮放置一下再整。

  • 我沒有發(fā)酵箱,放入微波爐里發(fā)酵,旁邊放杯熱水,發(fā)酵約30分鐘。

  • 看面團明顯長高一倍多取出,手指沾些橄欖油在發(fā)酵好的面團表面插孔,就是將氣體排出來,再蓋好醒發(fā)20分鐘。

  • 將醒發(fā)好的面團表面刷一點橄欖油,撒上少許披薩草,沒有可以不放,均勻擺上切小塊的火腿片、紅腸片、無核黑橄欖片,再撒上奶酪碎,擠上沙拉醬、番茄醬。

  • 烤箱預熱上下火180度,10分鐘后放入中層烤制25分鐘。(烘烤根據自家烤箱調整)

  • 完成烤制從烤箱取出放至不燙手取出切成塊狀,裝入保鮮袋放保鮮盒保存。

  • 早餐吃之前放微波爐叮熱更美味。


小貼士

1、烤盤只要大小合適長方或正方都可以的,我這個是22cm方形的。
2、表面配料隨自己喜好加入,除了水份太多的。

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