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【擂茄子所用料】

茄子2條、青椒3根、大蒜2瓣或3瓣、鹽適量、

【這樣做】

1、準備好主材料。

2、蒸鍋燒開水，把茄子剖開，與洗凈的辣椒一起入鍋，蒸熟（一定要水開了才放茄子和辣椒蒸）。

3、辣椒先加入擂缽，加入大蒜和一點毛毛鹽（比吃菜的量要淡很多）。

． 10萬道家常菜

5、加入蒸好的茄子，再調適量鹽。

6、用勁擂成辣椒茄泥。