講真，小編就是傳說中的雞翅狂魔，炒雞喜歡各種各樣的做法的雞翅!
不管是可樂雞翅、新奧爾良烤翅還是炸雞翅什么什么的，小編通通都好喜歡噠!所以，我們今天就來一個(gè)雞翅合集，小編教大家做一個(gè)雞翅盛宴!
檸檬可樂雞翅
食材:雞翅11只，可樂450ml，姜8g，蔥10g，八角1個(gè)，花椒10粒，香葉1片，青檸檬1個(gè)，干辣椒2個(gè)
調(diào)料:鹽少許，細(xì)砂糖少許，生抽1勺，老抽1茶匙，料酒1勺
檸檬可樂雞翅的做法
1:備好食材。
2:雞翅上用叉子扎滿小孔。
3:用料酒，一半的檸檬片，鹽腌制半個(gè)小時(shí)。
4:鍋燒熱，加入干辣椒，姜片，花椒，八角，香葉。
5:煸炒出香味。
6:加入雞翅，煎制兩面金黃，加入可樂，并用細(xì)砂糖，生抽，老抽調(diào)味
7:擠入檸檬汁到鍋中。
8:大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜制5分鐘左右。
9:直到湯汁濃稠，調(diào)入鹽調(diào)味即可。
奧爾良烤翅
用料:雞翅中500克、奧爾良烤肉料35克、麥芽糖1勺
奧爾良烤翅的做法
1.雞翅處理干凈，加入烤肉料。
2.充分抓勻，想要更入味，可以用牙簽在雞翅表面扎些小孔，再給雞翅做個(gè)按摩。
3.把雞翅放入保鮮盒中，入冰箱冷藏腌制(我是早晨出門前就進(jìn)行腌制的，這樣下午下班后，回家就可以直接烤了。)
4.取出腌制好的雞翅，擺入烤架。
5.烤箱溫度調(diào)至190度，中下層，上下火，40-50分鐘，因?yàn)槠陂g我三次取出刷醬，所以時(shí)間定在50分鐘，真正烤，實(shí)際也就耗時(shí)40分鐘左右。
6.腌制雞翅剩余的醬汁，不要倒掉，加入一勺麥芽糖，拌勻，一會(huì)刷在雞翅表面用的。
7.烤箱開始工作，首先是預(yù)熱，3分鐘后自動(dòng)會(huì)有提示音，此時(shí)送入烤箱。
8.當(dāng)烤了15分鐘左右時(shí)，取出刷醬。
9.再烤10分鐘，取出翻面，刷醬，繼續(xù)烤。
10.烤好后取出，盛入盤中，即可享用。
蒜香雞翅
原料:雞翅中8個(gè)
調(diào)料:大蒜、鹽、米酒、姜末、生抽、胡椒粉
炸雞蘸料:淀粉、雞蛋、面包糠
蒜香雞翅的做法
1、雞翅中洗凈控干水分后在雞翅背面劃上兩刀便于入味;
2、大蒜切末、姜切末后與其他調(diào)料一起放入雞翅中用手反復(fù)按摩(大蒜要多些這樣蒜味才濃)腌制2小時(shí)以上;
3、準(zhǔn)備蛋液、淀粉、面包糠
4、鍋中倒油，油溫4成熱時(shí)將雞翅取出清理干凈表明面的蒜末后分別沾淀粉、蛋液、面包糠后放入油中中小火炸到兩面金黃酥脆即可。
孜然烤雞翅
原料:雞翅中12個(gè)，生抽10克，蠔油10克，鹽，蔥，姜，料酒，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，花椒粉，白芝麻，植物油。
孜然烤雞翅的做法
1、雞翅洗干凈。淋干水分。
2、在雞翅正反面各劃開兩刀。便于入味。
3、把雞翅放入一盆中，放入所有調(diào)味料。
4、戴上一次性手套，給雞翅按摩會(huì)，然后蓋上保鮮膜放冰箱冷藏腌制2小時(shí)以上。
5、腌制好的雞翅擺在烤網(wǎng)上。
6、放入預(yù)熱好200度的烤箱中，上下火都是200度，烤20分鐘?？揪W(wǎng)下面墊烤盤哦，這樣烤雞翅滴落下來的水不會(huì)污染到烤箱。
7、把烤網(wǎng)拿出來，在雞翅上刷油，撒上孜然粒和白白麻，再送入烤箱烤5分鐘即可。
韓式烤雞翅
主料:雞翅八個(gè)
配料:黃瓜一根、圣女果一個(gè)
調(diào)料:韓式烤肉醬50克、料酒數(shù)量、生姜一塊、大蔥一段
韓式烤雞翅的做法
1、準(zhǔn)備好原材料
2、雞翅清理干凈，在兩面分別斜著切兩刀
3、生姜切成片，大蔥切成小段
4、雞翅里加入生姜片、大蔥段、料酒，用手抓一抓，然后腌制15分鐘
5、去掉大蔥和生姜，將雞翅擠去多余的水分
6、倒入韓式烤肉醬，腌制半小時(shí)
7、腌制好的雞翅放在鋪好錫紙的烤盤上
8、將烤箱設(shè)置為上下火，200度，30分鐘
9、烤10分鐘后要翻一面，然后每隔幾分鐘要刷一次烤肉醬
10、在烤雞翅的過程中，用黃瓜和圣女果做好擺盤造型
11、雞翅烤好出爐了，擺好盤上桌啦
這么多的雞翅，看得小編是口水流了一地，好吃好吃噠!
同樣愛吃雞翅的小伙伴們趕緊回家做起來吧 ~ 雞翅盛宴整起!
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