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10分鐘平底鍋甜點(diǎn),巧克力香蕉薄脆餅

備食材

餛飩皮 15張

成熟香蕉 1根

巧克力 20g

檸檬汁 1茶匙

橄欖油/奶油 適量

作法

1

食材備妥。

2

半條香蕉倒成泥,擠入檸檬汁。另外半條切片。

3

巧克力隔水加熱。

4

將巧克力拌入香蕉泥。

5

法I:餛飩皮放平,中央放上一茶匙上巧克力香蕉醬。

6

再放上一片香蕉片。

7

先折上餛飩皮下擺。

8

再將餛飩皮上端折下。用手指頭將兩端壓緊。

9

法II:餛飩皮中央放上2茶匙巧克力香蕉抹醬。

10

折上餛飩皮下擺。

11

再將餛飩皮上端折下。

12

將表面涂上橄欖油/融化奶油。

13

封口面朝下放入鍋中,避免散開。使用中火煎煮。

14

將背面涂上橄欖油/融化奶油。

15

一面煎煮1分鐘左右即可翻面,過程香蕉巧克力醬會受熱膨脹,但不用擔(dān)心爆漿。

16

兩面煎成金黃色即可。

17

盛盤,上桌。

訣竅提示

1.此巧克力香蕉脆餅適合現(xiàn)作現(xiàn)吃,冷了餛飩皮會變的比較硬。2.餛飩皮/春卷皮用來取代奶油酥皮或許少了奶油香味,但仍可創(chuàng)造出外脆內(nèi)軟的口感。

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