糖醋類的菜譜在餐桌上是非常受歡迎的，例如糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋魚等等，酸甜可口，美味又下飯，讓人食欲大增。糖醋汁怎么調(diào)？比較常見的糖醋汁調(diào)法有3種，第一種：白糖+陳醋，第二種：醬油+陳醋+冰糖，第三種：番茄汁+白糖+白醋。

糖醋類的菜式，菜菜家也時常做。我比較喜歡用新鮮的番茄來榨汁調(diào)制成糖醋汁，這樣顏色好看又健康，沒有多余的添加劑，這樣的做法比較適合家人和小孩。那糖醋汁的比例應(yīng)該如何把控呢？菜菜接下來會為大家詳細分享下糖醋里脊的具有做法。

【糖醋里脊的家常教程】

【推薦理由】

孩子都是父母的心頭肉，很多家長都為孩子不愛吃飯而發(fā)愁，辛辛苦苦做了一桌子好吃的菜，孩子都不愛吃，做父母的心又急又苦惱。糖醋里脊酸甜可口，色香味俱全，特別是夏天，會讓人的食欲大有所增。大人都無法抵擋這道美食的誘惑，更別說小孩了。

【準備食材】

里脊肉，西紅柿，白糖，白醋，白芝麻，生粉，紅薯淀粉，花生油，食鹽

【烹飪過程】

1、300克里脊肉切成小條狀，用清水浸泡5分鐘抓洗去血水，盆中加入食鹽，花生油，生粉均小半勺，順一個方向攪拌1分鐘，這樣做出來的里脊肉的會很香嫩。

2、西紅柿洗凈切成小塊，攪拌機加入小半碗清水將西紅柿攪碎，然后過漏勺過濾下西紅柿汁。過濾之后的醬汁，糖醋里脊出來的顏色會很鮮亮。

3、腌好的里脊肉均勻地裹上干的紅薯淀粉。

4、鍋里倒入花生油，油溫?zé)崃酥?，下里脊肉開小火慢炸至微黃后關(guān)火撈起，15分鐘后再復(fù)炸一遍，里脊肉外表酥脆即可。

5、西紅柿汁倒入鍋里，加入2勺白糖，1勺白醋，兩者的比例是2：1，大家可以根據(jù)自己做的里脊肉份量，適量增減。

6、開小火，慢慢攪拌讓白糖全部融化，看到西紅柿汁濃稠就關(guān)火。

7、最后趁熱倒入里脊肉，撒上一小搓白芝麻，攪拌均勻即可裝盤出鍋。

【菜菜說糖醋汁的調(diào)汁比例總結(jié)】

番茄2個，白糖2勺，白醋1勺，清水1勺，四者的比例為2：2：1：1

以上就是菜菜為大家分享糖醋汁的調(diào)制方法以及糖醋里脊具體的家常做法，喜歡或者認同菜菜這種烹飪方式的話，歡迎給菜菜點贊，希望我的回答可以幫助到您們，并能給您們帶來好的體驗！