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文|美食君

在做菜的時候，或者是不想做菜的時候，這個時候來上一碗好吃又下飯的蒜蓉辣椒醬，簡直是幸福的巔峰時刻，自己在家做的蒜蓉辣椒醬，料足味道更美，關鍵是簡單易學哦。

蒜蓉辣醬是家庭常備的一種調(diào)味品，平時炒菜的時候加上那么一小勺，可以瞬間增味不少。

準備材料：紅辣椒（自己根據(jù)自己吃辣的能力選擇，能吃辣的買辣一點的，不能吃辣的買稍微溫和一點的），黃豆醬，西紅柿，洋蔥，大蒜，鹽，糖，米醋，味精。

那下面我們就開始做蒜末辣椒醬吧，

首先把嗎買來的紅辣椒洗凈，去掉中間的籽和蒂，放到絞肉機里面絞成碎末，放在容器里面。

然后把洋蔥和大蒜放入絞肉機里面，絞成漿狀，倒入絞好的辣椒碎里面。

接著把西紅柿去皮也放進絞肉機里面絞成漿狀，也放在辣椒醬里面，加入適量的鹽，糖，味精，充分攪拌均勻，加入適量的黃豆醬和米醋攪拌均勻。

把做好的醬裝在消過毒的罐子里面，封好，然后放進冰箱冷藏，想吃的時候可以隨時的取出來，很是方便哦。