這道粥用糯米、花生、黃豆、核桃仁四種食材做成，都是很常見的食材，價格也不貴，家家戶戶都有，但卻都是營養(yǎng)極佳之物，合起來吃，一點不比掏錢買“保健品”效果差，比如花生有“地下長生果”的美譽，鈣的含量很高；核桃仁中含多種人體所需的磷、鐵、鋅等多種微量元素，黃豆和糯米能提供大量的能量，用這4種食材搭配在一起做成粥，溫潤滋補，經(jīng)濟實惠，而且口感也好，做法分享給大家。

四寶粥?

??所需食材：糯米1把、花生1把、黃豆1把、核桃仁半把、白糖1勺、桂花少量。

第一步：提前將糯米、花生、黃豆、核桃仁用清水浸泡1個小時，這樣打出來的粥口感比較細膩。

第二步：浸泡過的花生、核桃將表皮剝離，核桃皮略微有些苦澀，去掉皮后打出來的粥口感更好，而且色澤潔白無瑕。

第三步：將糯米、黃豆、花生、核桃用清水再次沖洗后，加入帶有加熱功能的破壁機或者豆?jié){機中，加入一碗水、1勺白糖。

第四步：按米糊鍵啟動破壁機或者豆?jié){機，大約需要打20分鐘，機器停止后，將營養(yǎng)粥倒入碗中，撒上桂花即可，也可以根據(jù)自己的口味，待營養(yǎng)粥涼一些后，加入一些蜂蜜等食材。

——老井說——??

四寶粥的做法其實很簡單，在注意營養(yǎng)的同時，還需要考慮它的口感，營養(yǎng)與口感兼得才完美，核桃不要放得過多，否則會影響粥的口感，味道發(fā)苦。

廚藝有限，多多指教，吃好玩好，明天見。#9月吃什么#

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關(guān)注我，享受美食不迷路。