任何一個七尺大漢，身處陌生國家，面對這個語言不通、長相不同、文字不懂的世界，都會開始思考一個人類終極問題——
我是誰？我在哪？我到底在干啥？
這種迷茫和痛苦，在你面對一張完全看不懂、充斥各種奇怪符號的菜單時，會達到頂點。
比如杜少的朋友張大蕭，5天前，他紅光滿面地飛往米蘭，5天后，他一臉菜色地回到中國，連70D的胸肌都萎了一半。
原因很搞笑，大哥進入餐廳，他看不懂菜單，聽不懂意大利語，不知道點菜的順序，更不知道自己點的到底是什么鬼玩意。
幾天下來，大哥吃過味道發(fā)臭的生魚，半生的米飯，帶血的牛排，最后餓的臉都綠了。
其實不止張大蕭，很多老爺們走出國門，擔心的不是怎樣點菜才能吃飽，而是到底怎樣點菜才不會出錯。
周圍的人都在神情自若地點菜，只有你拿著一張菜單，內(nèi)心充斥著兩個問題：這TM是啥？這TM又是啥？
強裝鎮(zhèn)定瞎點一通，很可能花了100歐元只點了3碗蘑菇湯，唯一的區(qū)別是蘑菇種類和大小不太一樣。
今天，杜少我賭上「巴黎煎餅果子一級品鑒師」的稱號，給各位講一些國外點餐的小技巧，至少保證你能踏踏實實吃頓飯，不會出錯。
就像你去中國餐館吃飯，都會先點葷菜，再點素菜，然后點湯，最后點主食，歐洲任何一個略講究點的餐廳都有一套固定的點菜順序：
先點頭盤，再點主菜，最后點甜品，這就是全歐洲通用的Three courses。
頭盤的目的很簡單，先給你端盤吃的開開胃，其實主要是避免你等太久餓得掀桌子。所以，頭盤的菜色都比較簡單，什么烤面包、火腿、奶酪、魚肉、橄欖、蘑菇，高級點的還有鵝肝、蝸牛、生蠔。
我曾見過一個哥們一臉迷茫地點了三道頭盤，吃了一肚子烤面包片、橄欖和奶酪，帶著迷之沉默離開了那家餐廳。
因為他不知道，主菜才是正餐，意面、披薩、燴飯等主食，還有牛排、羊排、鴨腿等各種大魚大肉應(yīng)有盡有，這才是真正填飽肚子的環(huán)節(jié)。
最后的甜品，也就是各種奶酪水果蛋糕巧克力，如果有姑娘同行，別管你面前的那盤甜不拉唧的東西是什么，直接推到姑娘面前，你的雄性魅力將在這個瞬間翻一番。
牢牢記住這幾個單詞：「頭盤 - Appetizer」「主菜 -Main Course」「甜品 -Dessert」，就能保證你不會點出3盤蘑菇2盤巧克力蛋糕。
至于這三個單詞分別對應(yīng)的意大利語、法語甚至德語、西班牙語，不認識也不要緊，一般正式餐廳都有對照的英文，就算沒有，手機上裝個翻譯軟件就能拯救你無處安放的胃。
有的老爺會問，為什么我去的餐廳根本不止3道菜，他們端上來那一盤盤菜到底是什么？
很簡單，正式一點的餐廳會在Three courses基礎(chǔ)之上增加幾道菜，比如在頭盤前面加一道開胃菜，主菜還會分冷盤和熱盤，林林總總8、9道菜，慢吞吞吃下來能吃仨小時。
雖然麻煩，但換湯不換藥，只要心中有Three courses，你就能在菜單上盡情地戳，肯定不出錯。
實在不知道要怎么點，可以在菜單上搜尋一個詞組「Set Menu - 套餐」，就像你每天中午點的那種有湯有菜有主食的商務(wù)套餐一樣，Set Menu完整包含了從開胃菜到甜品的每個環(huán)節(jié)，是選擇困難癥的救星。
并且，一般Set Menu都是中規(guī)中矩的菜，你用腳趾頭點也不會出錯，隨便選一個，還會換來侍者一句「Nice Choice！」倍兒有面子。
點菜順序知道了，接下來就是點什么菜。
去歐洲玩，多多少少要知道點基本詞匯，不然一份菜單送上來，拿出手機挨個單詞查，等你查明白，餐廳也差不多要關(guān)門了。
最重要的是，你完全沒機會向同行姑娘展示在異國游刃有余點菜的風(fēng)姿，姑娘只會看見你捧著手機吭吭哧哧查單詞的傻樣。
雖說要背單詞，但真不用跟復(fù)習(xí)6級考試一樣一天背一百多個，只需要知道幾個食物類目的詞匯就足夠。簡單說來，能分辨這是主食那是肉，就能填飽肚子走天下。
比如在意大利，常見主食就三種，意大利面、米飯和面包。然而，它們的名字并不是你想象中的Italy Noodle、Rice和Bread，而是Pasta、Risotto和Pizza。
意大利的面條分類不比中國少，根據(jù)形狀和顏色都有不同的名字，但它們統(tǒng)稱為Pasta：
愛吃面條的老爺們，只管在Pasta這個類目下點，肯定出不了錯。
Risotto就是意大利燴飯，無論是用什么食材做，也許是海鮮蘑菇大蝸牛，但只要看見Risotto，你就知道這是意大利特產(chǎn)的菜泡飯。
至于意大利面包，種類很多，最出名的就是Pizza，Pizza包起來做成餃子叫Calzone，底部面餅換成法棍面包切片就是Bruschetta。
但你需要知道這些連念都念不出來的單詞嗎？不需要，能看懂菜單上Pizza這個單詞就行。
至于法國的主食花樣沒那么多，一般以面包為主，比較有特色的就是「Roissant -可頌」和「Baguette-棍式面包」。
主食知道這些也就差不多了，畢竟歐洲人以肉食為主，知道怎么點肉你就能勝天半子，生活質(zhì)量超過80%到歐洲旅游的中國游客。
什么鮭魚、鱈魚、牡蠣、龍蝦，要是沒提前做功課就別折騰了，你只需要知道一種肉就足以吃遍歐洲，那就是牛排：
對于吃牛排，歐洲人實在太講究，不同部位的牛肉、帶骨頭不帶骨頭，名稱都不一樣。但是沒關(guān)系，記住牛排的英文是Beefsteak，意大利語是Bistecca，法語是Bifteck，在這個類目下去找，管它哪個部分，反正都是牛排。
最重要的是牛排到底要幾分熟，一分熟的牛排就是塊生牛肉，全熟的牛排老得能把牙縫塞滿，依據(jù)中國爺們的飲食習(xí)慣，記住倆單詞就不會點錯：
「 Medium - 五分熟」或者「 Medium-well - 七分熟 」。
把以上這些最基本的單詞牢牢記住，你就能帶著第一次去歐洲的姑娘在大街小巷的餐廳里，裝一個妥妥當當?shù)谋?，從頭到腳沐浴在姑娘崇拜的眼神中。
關(guān)于這個話題，杜少我還跟好朋友Mr. Marvin（私人微信號：marvinxs）聊了聊，這位跑遍七大洲五大洋的傳奇人物，專門給大家準備了一些小Tips，出去玩之前按照他的提醒做準備工作，你的行程能省心一大半：
有些菜真的沒法吃
有些菜是中國人完全無法接受的，比如Risotto。雖然是用大米做成，但真正的Risotto需要煮到Al Dente的階段才最好吃，其實就是夾生飯。
樸實的富人康總曾吃過一次Risotto，被夾生米飯拌奶油加洋蔥的口感震懾了靈魂。從此以后，但凡去意大利，必定背一包東北大米，外帶一個電飯煲。
有哪些忌口
為了安全著想，一定要問清楚同行姑娘忌口和過敏源，提前翻譯成當?shù)卣Z言，告訴餐廳服務(wù)人員，這些是你們不能吃的。
準備好翻譯軟件
在法國、德國和意大利，沒人愛跟你說英語，并且也并不是人人都懂英語。
除了巴黎、羅馬、米蘭等國際化程度比較高的城市，其他城市的發(fā)達程度差不多相當于中國內(nèi)陸二線城鄉(xiāng)結(jié)合部的一個屯，你能指望燕郊麻辣燙老板娘跟你說一口流利的英語嗎？
別對食物味道太過苛求
老外對食物真沒那么講究，除了高級餐廳，一般餐館對食物的要求是：弄熟就能吃，把胃懟滿就算完成任務(wù)，餓不死你就算好的，就別瞎講究了。
哪些食物一定要嘗試
去之前一定要查查這家餐廳有什么不容錯過的東西，Marvin大哥曾在英國倫敦郊區(qū)一家米其林2星餐廳，用非常便宜的價格喝到早就停產(chǎn)的100年歷史的雅文邑白蘭地。
實在拿不定主意別瞎點
讓主廚推薦，或者看看別的桌子客人點了什么，比你自己瞎點一通安全得多。
其實不僅點餐，做任何事都一樣，提前做好功課，不懂別硬上。在國外不會點餐不丟人，不懂裝懂才難看。
這份歐洲旅行點菜秘籍也許不全面，但足以解決觀眾老爺出門在外的基本需求。
十一出去旅行前打印一份晚上枕著睡覺，能有效提高被歐洲姑娘搭訕的幾率，親測有效。
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