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密封盒倒入涼開水，豆腐乳放進(jìn)涼開水里攪拌弄碎，然后放一小勺白酒伴均勻。

把豆腐切成喜歡的大小

切好的豆腐放進(jìn)伴好的臭豆腐乳水里。水要沒過豆腐。

密封好放進(jìn)冰箱冷藏24小時

冷藏24小時后取出，瀝干水分再油炸成金黃色。然后可以搭配自己喜歡的醬料。

做法1配料:蔥 茴香 辣椒粉 蒜蓉 芝麻 雞精 鹽，放碗里，熱油燒熱倒入碗里。加香菜蘸臭豆腐吃。做法2配料:熱油鍋加入蒜蓉 爆香，加耗油，茴香 （十三香也可以）接著倒入小半碗水，水開放入炸好的臭豆腐，幾十秒就可以倒入定分水勾芡，放香菜上盤。按個人口味可以 ，干濕兩吃做法。