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我國是世界上最早擁有白釉瓷的國家。

白瓷始燒于北朝的北齊，成熟于隋代，普及于隋代，至唐代已十分興盛發(fā)達(dá)，其中以邢窯白瓷為代表，與南方地區(qū)越窯青瓷并駕齊驅(qū)，世稱“南青北白”。

筆者在成都市區(qū)拾到一塊白色陶片，系灰胎，外施白色化妝土，據(jù)此推斷，可能早在漢代，蜀地就能燒制白色陶器。筆者在青羊?qū)m窯址附近收集的一只隋代的大餅足米黃色敞口碗，表明：隋朝時(shí)，邛窯已能燒制白瓷。到了唐代，邛窯燒制出成熟的高檔白瓷，就絕非偶然了。

成書于清嘉慶二十年的《景德鎮(zhèn)陶錄》（卷七）在“蜀窯”一節(jié)中，有這樣一段記載：“唐時(shí)四川邛州之大邑所燒（白瓷），體薄而堅(jiān)致，色白聲清，為當(dāng)時(shí)珍重。《杜少陵集韋處乞大邑瓷盞》詩云：‘大邑?zé)奢p且堅(jiān)，叩如哀玉錦城傳，君家白碗勝霜雪，急送茅齋也可憐。’首句美其質(zhì)，次句美其聲，三句美其色。蜀窯之佳已可想見”。

筆者以為，杜甫詩中所說的“大邑?zé)?#8221;就是邛窯燒制的精美白瓷。論胎質(zhì)“輕且堅(jiān)”，說釉色“勝霜雪”，叩其聲“如哀玉”，難道還不精美嗎？否則，杜工部先生是絕不會(huì)去韋少府處“乞”“大邑?zé)?#8221;的。“乞”到手后，還吟詩贊之、頌之，感慨如此精美的“大邑?zé)?#8221;竟然“急送茅齋”，真是怪“可憐”的。

據(jù)筆者考證，杜甫是唐乾元二年（759年）歲末到達(dá)成都的，最初住在西郊浣花溪的草堂寺里。以后兩年，不斷地營造和擴(kuò)建居所——成都草堂，其間他向韋班“覓松樹子栽”，又“乞大邑瓷碗”。事成之后，寫詩兩首：一首是《憑韋少府班覓松樹子栽》；一首是《又于韋處乞大邑瓷碗》。韋班何許人也？乃“少府”是也。“少府”是官名。有兩個(gè)意思：一個(gè)是指隋、唐時(shí)期的“少府監(jiān)”，即管理百工技巧政務(wù)的官員；一個(gè)是指縣尉的別稱。在唐代，一縣之長的縣令叫明府，縣尉亞于縣令，故稱少府。在唐代，縣尉的職責(zé)是：“親理庶務(wù)，分割眾曹，割斷追征，收率課調(diào)”，即相當(dāng)于現(xiàn)代主管經(jīng)濟(jì)的副縣長。無論“韋少府班”是“少府監(jiān)”也好，是“縣尉”也罷，均可說明一個(gè)事實(shí)：“大邑瓷碗”應(yīng)是官營陶瓷手工業(yè)的產(chǎn)物，是數(shù)量不多的精品，一般都為達(dá)官顯貴所享有。

精美的“大邑?zé)?#8221;是邛窯燒制的，有何證據(jù)？編寫于南宋紹興二十三年（1153年）、箋注完成于嘉泰四年（120 4年）的《麻沙本杜工部草堂詩箋》中收錄了《上元元年庚子在成都所作。又于韋處乞大邑瓷碗》一詩。在這首詩的標(biāo)題下，《詩箋》的編寫或收錄者南宋建安人蔡夢(mèng)弼特地加注“大邑在臨邛”。“大邑在臨邛”是符合唐宋時(shí)期地理沿革的史實(shí)的。

在唐代，大邑屬邛州管轄，在宋代，大邑屬邛州臨邛郡管轄。長期注重“邛窯”、“邛瓷”研究的四川大學(xué)博物館研究員陳德富先生根據(jù)上述史料分析、說明并做出結(jié)論說：“至此我們應(yīng)該肯定，杜甫所稱‘大邑?zé)?#8217;（或‘大邑白瓷’）為唐邛窯所產(chǎn)。這是唐宋以來文人學(xué)者多數(shù)人的共識(shí)。”晚清人士黃鷸所作《瓷史》中說，杜甫“又有‘瓷罌無籍玉為缸’之句，當(dāng)亦指大邑器。大邑為蜀之邛州”。這與《景德鎮(zhèn)陶錄》中的說法是一脈相傳的。

據(jù)《邛州志》（嘉慶二十三年刻本）卷37所載：“少陵至州東閣觀梅時(shí)，過大邑，晤邑令，訪瓷窯”，這就是說，杜甫是親自去過邛窯窯場(chǎng)的。唐廣德二年，杜甫所作《寄邛州崔錄事》一詩，表明杜甫與“邛州”的“崔錄事”關(guān)系是多么密切。

從上個(gè)世紀(jì)30年代以來，幾乎所有參與調(diào)查發(fā)掘邛窯的人士，都肯定邛窯產(chǎn)品中有白釉瓷器。邛窯白釉瓷的胎色基本上分兩類：一類為深淺有別的紫紅色；一類為深淺有別的灰白色。白釉色可分三種：白中帶青、白中帶黃和純白色。大多數(shù)胎釉之間有一層明顯的白色化妝土，但也有少數(shù)精美白瓷，胎釉之間沒有化妝土。一般來說，胎色是較深的紫紅色的白瓷，其釉色呈白中帶黃即米黃色；胎色是較淺的灰白色的白瓷，其釉色呈純白色；胎色介于紫紅與灰白之間的白瓷，其釉色則呈白中微顯青黃色。由此看來，邛窯燒制的白瓷是有粗細(xì)之分的。同時(shí)代的北方邢窯白瓷也有粗細(xì)之分，陸羽在《茶經(jīng)》中贊美的“類銀似雪”的白瓷，顯然是指邢窯白瓷中的精品。同樣的道理，杜詩中描繪為“勝霜雪”的“大邑?zé)?#8221;是指那種胎呈淺灰白色、釉呈純白色的精致、高檔的白瓷。

在古代，大凡精致、名貴的陶瓷器對(duì)原材料、制作技術(shù)、工藝流程等要求都很高，成品率低，產(chǎn)量不大，價(jià)格高昂，且為官府所壟斷，并非一般人所能擁有。杜甫出身于官宦世家，親戚朋友、同僚同事中，身居高位者眾，本人在朝廷曾任左拾遺，還為皇妃作過碑文，名聲顯赫，在蓉期間，與各級(jí)地方高官也頗有交往，想得一件“大邑?zé)?#8221;也得到韋少府處去“乞”，“乞”到手后竟發(fā)出“急送茅齋也可憐”的感慨來。由此足見，“大邑?zé)?#8221;在唐代就已是珍稀之物。

需要指出的是，杜甫生于公元七一二年、卒于公元七七0年，正值唐代中期。杜甫是河南鞏縣人，生在鞏縣。青少年時(shí)期曾先后漫游今山西、江蘇、浙江、河北、河南、山東等地，在唐朝的首都洛陽和長安都呆過較長時(shí)間。二十三歲時(shí)還回過鞏縣。據(jù)《中國陶瓷史》所載，河南鞏縣窯從唐初即開始生產(chǎn)白瓷；《新唐書。地理志》中有河南盛產(chǎn)白瓷向長安貢獻(xiàn)白瓷的記載；此外，河北曲陽澗磁村、山西平定柏井村窯、渾源窯也有白瓷生產(chǎn)。至于赫赫有名的邢窯白瓷，到中、晚唐時(shí)白瓷中的精品已達(dá)到“體輕釉潤”的水平。杜甫在上述地區(qū)生活過，生產(chǎn)白瓷的河南鞏縣還是杜甫的家鄉(xiāng)，對(duì)上述地區(qū)白瓷的生產(chǎn)情況和白瓷器的質(zhì)量如何，絕不可能一無所知。在此背景下，卻對(duì)邛窯白瓷以高度的評(píng)價(jià)，這決非空穴來風(fēng)。

此外，還有一個(gè)史證：元代詩人吳萊作的《大食瓶》詩中，就有“定州讓巧薄，邛邑斗輕堅(jiān)”的句子，詩人以定窯、邛窯并稱，可見當(dāng)時(shí)邛窯與定窯同樣享有盛譽(yù)。

在上個(gè)世紀(jì)三十年代，供職于華西大學(xué)古博物館的美國專家葛維漢先生，曾對(duì)邛窯進(jìn)行過考古調(diào)查。他在《邛崍?zhí)掌鳌芬晃牡?#8220;附注”中說：“在加拿大多倫多的皇家安大略博物館藏有帶著年款的公元二至三世紀(jì)和一些屬于漢至唐代的瓷器標(biāo)本。有一個(gè)陳列柜，全部是唐代（公元618——917年）的白瓷。在孟塞斯先生的私人藏品中，有兩個(gè)類似唐代的白瓷碗。其中一個(gè)用手指敲起來‘其聲如鈴’。如果允許用詩人的破格辭句來描寫的話，則皇家安大略博物館和孟塞斯的兩個(gè)唐代白碗，就是‘其白如霜雪’了。”“杜甫所描寫的瓷器也確實(shí)是制作在這一段時(shí)間的”。

所有這些史實(shí)都足以說明唐代的邛窯白瓷，不僅享譽(yù)邛州、“錦城傳”，而且，享譽(yù)神州、天下傳。中國科學(xué)院上海硅酸鹽研究所研究員、著名古陶瓷專家李家治先生認(rèn)為，隋唐時(shí)期北方白釉瓷的突破，是我國陶瓷工藝發(fā)展史上的第四個(gè)里程碑。白瓷燒制成功的意義，不僅在于它是繼青瓷、黑瓷以后的一種重要產(chǎn)品，而且它為以后青花、五彩、粉彩等精細(xì)瓷器的出現(xiàn)提供了物質(zhì)基礎(chǔ)，對(duì)我國瓷業(yè)的百花齊放作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。而邛窯白釉瓷的大量出現(xiàn)和有史為證的精美程度表明：邛窯為中國陶瓷工藝發(fā)展史的第四個(gè)里程碑是有奠基之功的。

我們期待著邛窯發(fā)掘的新成果和有紀(jì)年的“邛窯”精美白瓷器的新發(fā)現(xiàn)。事實(shí)上，按“輕且堅(jiān)”、“勝霜雪”、“如哀玉”的標(biāo)準(zhǔn)來看，我們可以說：邛窯遺址中已經(jīng)出土過不少這樣的白瓷器及其殘片。對(duì)此，我們成都市的收藏家經(jīng)常聚在一起，將各自在成都地區(qū)收集的唐、宋白瓷片，應(yīng)用比較和類比的科學(xué)方法，首先將邢窯系、定窯系生產(chǎn)的北方白瓷區(qū)別開來，然后，將成都地區(qū)已發(fā)現(xiàn)和確知的唐、宋瓷窯（如琉璃廠窯、彭州磁峰窯、都江堰金鳳窯等）生產(chǎn)的白瓷排除，剩下的“神秘白瓷”雖然造型各異，但“輕且堅(jiān)”、“勝霜雪”、“如哀玉”的共性卻一目了然。

綜合研究的結(jié)論是：“大邑?zé)?#8221; 目前只見碗、盤，其瓷胎之白幾乎與現(xiàn)代白瓷瓷胎無甚區(qū)別，瓷質(zhì)細(xì)膩、堅(jiān)致，火候高，硬度強(qiáng)，比重輕；將瓷片彼此敲擊，其聲清脆悅耳；釉汁純潔，不見雜質(zhì)，釉色純白尤如堆脂，色澤溫潤而光潔，光照之下，隱約可見淡淡的肉紅色；用三十倍放大鏡觀察，釉內(nèi)不見氣泡；胎釉結(jié)合緊密；施釉不到底，底足無釉，有餅形足、環(huán)形足、玉壁底足等典型唐代器足；器型規(guī)整，修胎旋痕特寬，有跳刀痕，在釉下隱約顯現(xiàn)；此前，筆者在《中國文物報(bào)》上發(fā)表照片的那只白瓷大斗碗，口沿外折，腹壁曲線流暢、自然，有挺拔、秀麗之感。

如此精美的白瓷，引得“詩圣”乞求，并寫詩大加贊頌，就并不為怪了。