今天看到了一則新聞，這兩天廣州的濕冷天氣，人的體感溫度竟然比北京還冷啊啊啊~作為一個(gè)南方九零后的老阿姨，冬天不再靠一身正氣了，不穿上打底衣毛衣風(fēng)衣都不敢出門，這讓小胖情何以堪，這幾天上班基本靠抖，碼文的手微微顫抖，只盼著冷空氣早日散去~
習(xí)慣每天下班都要買菜回家做法的我，終于被這寒冷的天氣打敗了，凍冰冰的實(shí)在是不想動(dòng)手啊~那怎么辦？出去打火鍋，吃的滿足又溫暖！算了算了，天天打火鍋吃不起啊，而且火鍋吃多容易干燥上火，再吃下去小胖君又要“破相”長(zhǎng)痘啦~
天氣介么冷，除了火鍋，當(dāng)然還有大名鼎鼎的餃子。冬天吃餃子最好了，美味而且飽腹感又很強(qiáng)，天氣寒冷餓得又快，小胖表示一頓可以吃一盤。小胖知道餃子對(duì)于東北人來(lái)說(shuō)一點(diǎn)都不陌生，一般的餃子很多人都還看不上呢~膠東流行的鲅魚水餃，是眾多食客的心頭好，新鮮鲅魚為食材，那個(gè)鮮美度不是一般的餃子能比得上的，在鲅魚餡里加上韭菜，口感就更加出眾了。
京東船歌魚水餃 鲅魚水餃 430g 火鍋食材
￥49.00
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據(jù)說(shuō)它是去東北必吃的鲅魚水餃，很多南方人都很少聽過(guò)鲅魚，鲅魚也是馬鮫魚的一種，分布于北太平洋西部，我國(guó)渤海、黃海等海域均有，魚身呈“長(zhǎng)型錐子狀”，大概是和它游泳很快有關(guān)哈哈，肉質(zhì)鮮美，肉多刺少，營(yíng)養(yǎng)還很豐富~
鲅魚含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。鲅魚有補(bǔ)氣、平喘作用，對(duì)體弱咳喘有一定的療效，常吃鲅魚還能提神和防衰老。
鲅魚一般都沒(méi)有養(yǎng)殖的，都是海域自然生長(zhǎng)的海魚，據(jù)說(shuō)在青島有一種習(xí)俗，女婿在春天時(shí)候要給丈人送鲅魚，表達(dá)的是晚輩對(duì)長(zhǎng)輩的孝敬和感恩之情，這是青島人的一種富含文化意蘊(yùn)的古老傳統(tǒng)。
好啦，言歸正傳~這款船歌鲅魚水餃，采用的正是野生鲅魚，無(wú)論是肉餡還是面皮都無(wú)可挑剔。采用北緯37°的河套面粉，粉質(zhì)細(xì)膩筋道。和面用的水也很講究，使用的是嶗山礦泉水，清澈的礦泉水與面粉融為一體，面皮純?nèi)斯{制，皮薄筋道，感覺(jué)每一個(gè)餃子口感都與眾不同~
3：7的魚粒和肉餡，只為發(fā)揮魚肉的更美妙的口感~鮮嫩韭菜配以少許豬肉提鮮增味，結(jié)合鲅魚的鮮味，鮮美口感不可言喻。每一只水餃都是純手工制作，大師傳承手藝，只為做好一只標(biāo)準(zhǔn)美味的魚水餃，1：2黃金比例的面皮和餡料，口感更細(xì)膩、滑嫩鮮美。每一口魚肉，都是海洋的恩賜，皮薄餡大的魚水餃，更具有東北特色。
作為南方人，在冬天吃上一份與眾不同的鮮美餃子也不失為一種享受。一口一個(gè)，滿嘴都是魚的鮮味，愛吃餃子的你們就不可錯(cuò)過(guò)啦~
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